Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

nathaliek bПоваренок 1 уровня

7 августа 2015, 10:13
14729

Салат из баклажанов "Нежный"

Большинство рецептов заготовок из баклажанов - острые. Признаюсь, я и сама их обожаю такими, но в прошлом году попробовала на празднике этот салатик и расплылась в улыбке))) Ооочень вкусный! Сразу схватила рецептик, себе уже наготовила и делюсь с вами!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из баклажанов "Нежный"»:

Баклажан — 10 шт
Помидор — 10 шт
Перец болгарский — 10 шт
Лук репчатый — 10 шт
Масло растительное — 200 г
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 200 г
Уксус — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4173.5 ккал	белки 48.7 г	жиры 205.2 г	углеводы 2033.8 г
100 г блюда
ккал 64.4 ккал	белки 0.8 г	жиры 3.2 г	углеводы 31.4 г

Рецепт «Салат из баклажанов "Нежный"»:

Рассчитаны продукты среднего размера!
Все овощи режем тонкой соломкой, либо трем на большой терке, либо на комбайне (соломкой). Из моих наблюдений, слишком тонко шинковать не следует, без фанатизма)

Приготовленные овощи заливаем маринадом (масло+уксус+сахар+соль).

Варим 45 минут, выкладываем в подготовленные стерилизованные банки, накрываем стерилизованными крышками, стерилизуем 10-15 минут, закатываем)) Еще как вариант: варим 50 минут и укутываем для медленного остывания.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: салат консервация баклажаны консервирование

Вкусы: нежный вкусный вкус неострый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111754/]Салат из баклажанов "Нежный"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111754/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/07/11/1224718_51568-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Большинство рецептов заготовок из баклажанов - острые. Признаюсь, я и сама их обожаю такими, но в прошлом году попробовала на празднике этот салатик и расплылась в улыбке))) Ооочень вкусный! Сразу схватила рецептик, себе уже наготовила и делюсь с вами!

Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Перец болгарский, Лук репчатый, Масло растительное, Соль, Сахар, Уксус.
Тэги: салат, консервация, баклажаны, консервирование.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из баклажанов "Нежный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/07/11/1224718_51568-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из баклажанов Нежный" title="Рецепт: Салат из баклажанов Нежный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Большинство рецептов заготовок из баклажанов - острые. Признаюсь, я и сама их обожаю такими, но в прошлом году попробовала на празднике этот салатик и расплылась в улыбке))) Ооочень вкусный! Сразу схватила рецептик, себе уже наготовила и делюсь с вами!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из баклажанов "Нежный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/743/">консервация</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/17/">баклажаны</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/793/">консервирование</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/111754/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из баклажанов "Нежный"

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из баклажанов "Нежный"»:

Баклажан Помидор Перец болгарский Лук репчатый Масло растительное Соль Сахар Уксус

Тэги: салат, консервация, баклажаны, консервирование

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

272

Салат из баклажанов "Нежный"

17
272
10430

Комментарии и отзывы

15 августа 2015 года eafanaseva1965 #

Нужно ли чистить баклажаны и какой % уксуа? Спасибо!

17 августа 2015 года nathaliek b # (автор рецепта)

9%/ Чистить не нужно

8 августа 2015 года милбари #

Шкурки от помидоров при варке отойдут и будут попадать в салате, лучше очистить помидоры...

8 августа 2015 года nathaliek b # (автор рецепта)

Ой, не написала.. Всегда в варенные\тушенные салаты помидоры очищать нужно, как-то с головы вылетело уточнить)

8 августа 2015 года Любаша35 #

А уксус какой, 9%?

8 августа 2015 года nathaliek b # (автор рецепта)

Да)

7 августа 2015 года Фохт #

Вкусненько наверное))

7 августа 2015 года Elenochka26 #

Салат по своей сути не новый

Я делаю такой,но только все по 6 и называется он "Шестерочка"

7 августа 2015 года nathaliek b # (автор рецепта)

А у меня "Десяточка"

Так как его придумала не я, нет сомнений, что он не есть новый))

7 августа 2015 года yanka zag #

Неострый салат -это то что нужно для меня ! Забрала в кк , попробую сделать

7 августа 2015 года Jenya Schmitz #

Скажите , а сколько получается на выходе в мл. Или в баночках ?

7 августа 2015 года nathaliek b # (автор рецепта)

4.5-5 литров. Использовала разные баночки, уж как посчиталось) Ну и схомякала немного

7 августа 2015 года Один Три #

Заинтересовали!

Подскажите, пожалуйста, а вкус у салата получается, как у икры баклажановой?

7 августа 2015 года nathaliek b # (автор рецепта)

Как по мне, отличается. На вкус даже толщина нарезки влияет)
Попробуйте, салатик очень вкусный)

7 августа 2015 года Один Три #

Попробую! Спасибо!

7 августа 2015 года Convallaria #

В штуках конечно не очень удобно. Сохраню в КК, сделаю немного на пробу.
Спасибо за рецепт!

7 августа 2015 года nathaliek b # (автор рецепта)

Да, тоже не люблю такие мерки))) В кг намного удобнее, нужно будет взвесить при следующей готовке)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат из баклажанов "Нежный"

Ингредиенты для «Салат из баклажанов "Нежный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из баклажанов "Нежный"»:

Другие варианты рецепта

Салат из баклажанов "Нежный"

Похожие рецепты

Фальшивые грибы из баклажанов «Пятиминутка»

Свекла острая на зиму

Кабачки в заливке

Салат на зиму "Вкусно и просто"

Салат на зиму с кабачками

Капустный салат по-немецки

Томатный сок и паста

Капуста "Закусочная"

Cалат Датской королевы

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!