Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

NienulkaПоваренок 7 уровня

9 августа 2015, 11:39
2894

Рулет "Малиновый сюжет"

Бисквитный рулет с нежнейшим кремом-шарлотт и свежими ягодами малины.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Рулет "Малиновый сюжет"»:

Тесто

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 0,75 стак.
Мука пшеничная / Мука — 0,75 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Крем-шарлотт

Коньяк — 2 ст. л.
Масло сливочное — 170 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Молоко — 80 мл
Желток яичный — 1 шт
Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 0,5 стак.
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Дополнительно

Малина — 0,5 стак.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1812.9 ккал	белки 36.8 г	жиры 171.7 г	углеводы 32.7 г
Порции
ккал 453.2 ккал	белки 9.2 г	жиры 42.9 г	углеводы 8.2 г
100 г блюда
ккал 342.1 ккал	белки 6.9 г	жиры 32.4 г	углеводы 6.2 г

Рецепт «Рулет "Малиновый сюжет"»:

Отделить желтки от белков.
Взбить желтки с тростниковым сахаром около одной минуты.
Смешать муку с разрыхлителем теста и ванильным сахаром. Добавляем сухую смесь в яичную и перемешиваем.
Взбить белки в крепкую пену.
Порциями вводим взбитые белки в тесто.
Готовое тесто выливаем на противень. Я противень застилаю пекарской бумагой. Выпекаем корж в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут.
Приготовим крем. Для этого соединяем молоко и желток, размешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и добавляем тростниковый сахар и ванильный. Остудить полученный молочный сироп.
Затем взбить сливочное масло с сиропом, коньяком и какао.
Готовый горячий корж скручиваем вместе с бумагой. Через 10 минут раскрутить и остудить. Затем покрыть полосками крема.
Малину промыть и обсушить. Разобрать малину на "зернышки". Малину рассыпать в промежутках между кремом. Сворачиваем рулет. Украшаем остатками крема и малины.

Рулет готов!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 2 На обед На праздничный стол На ужин

Теги: десерт рулет малина

Вкусы: малиновый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111842/]Рулет "Малиновый сюжет"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111842/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/09/32/1226804_80562-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Бисквитный рулет с нежнейшим кремом-шарлотт и свежими ягодами малины.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар тростниковый, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Коньяк, Масло сливочное, Какао-порошок, Молоко, Желток яичный, Малина.
Тэги: десерт, рулет, малина.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет "Малиновый сюжет"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/09/32/1226804_80562-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рулет Малиновый сюжет" title="Рецепт: Рулет Малиновый сюжет"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бисквитный рулет с нежнейшим кремом-шарлотт и свежими ягодами малины.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет "Малиновый сюжет"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1039">Малина</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10330/">рулет</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10868/">малина</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/111842/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет "Малиновый сюжет"

Бисквитный рулет с нежнейшим кремом-шарлотт и свежими ягодами малины.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Рулет "Малиновый сюжет"»:

Яйцо куриное Сахар тростниковый Мука пшеничная Разрыхлитель теста Ванильный сахар Коньяк Масло сливочное Какао-порошок Молоко Желток яичный Малина

Тэги: десерт, рулет, малина

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1349

Бисквитный рулет с вареной сгущенкой

23
147
95494

139

Бисквитный рулет с творожным кремом и ежевикой

16
79
5954

Бисквитный рулет "Банан+клубника"

28
73
10186

Рулет с шоколадно-кокосовым кремом

40
52
3286

Рулет с шоколадным кремом и вишней

26
45
3811

Рулет с вареной сгущенкой и арахисом

3
44
1102

Бисквитный рулет с вареной сгущенкой

4
39
9013

Рулет "Валентинка"

17
17
3970

Показать все варианты рецепта (25)

Комментарии и отзывы

30 сентября 2018 года korztat #

+28

[+5]

Странно, почему нет отчетов к этому рецепту- крем Шарлотт в шоколадном варианте хорош необыкновенно! Сюжет, правда, получился не малиновый- ее просто сейчас нет, крем готовила "два в одном"-сначала взбила масло с сиропом и коньяком, отложила немного, в оставшийся добавила какао, поэтому на фото два разных кусочка! Получилось на любой вкус- и для поклонников шоколадного крема и для нелюбителей тоже! Поздравляю всех именинниц с праздником, а еще и машиностроителей- сегодня День машиностроителя России (по этому поводу и затеяла его)! Очень вкусно, просто, быстро!

30 сентября 2018 года Galiniya #

Танюша,рулет просто бесподобный

! Очень удачное фото! Чур мне кусочек без какао - надоело повсюду его добавлять

30 сентября 2018 года korztat #

Вот я на то и рассчитывала- чтобы был на любой вкус!Спасибо, Галя!

30 сентября 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для korztat

Таня!Роскошный рулет!А мне пожалуйста и того, и другого кусочек

превосходным у тебя он получился

30 сентября 2018 года korztat #

Спасибо, Аля!

Белым- угощаю, а шоколадный заходивший в гости машиностроитель утащил домой еще вчера!

30 сентября 2018 года Лиса Петровна #

в большой семье не щёлкать ,ясненько

Спасибо за угощение

30 сентября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

↑Ответ для korztat

Большое спасибо за добрые слова и фото отчет

30 сентября 2018 года korztat #

Вам спасибо за рецепт, причем весьма точный- обычно пишу, что в крем (любой) при приготовлении добавляла коньяк, а здесь он уже присутствует!

1 октября 2018 года lina0710 #

↑Ответ для korztat

Танечка, какая красота!

Превосходный рулет! Идеально ровный, круглой формы, безупречный разрез! Умничка!

1 октября 2018 года korztat #

Спасибо, Лина!

18 октября 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для korztat

Превосходные рулеты, Танюша!

Ты мастер своего дела!

18 октября 2018 года korztat #

Спасибо, СВета!

Для любимого сына же в подарок старалась!

12 июля 2016 года MaliTas #

вопрос по рецепту

прекрасный рулетик. только у меня вопрос возник по поводу коржа, какого размера противень нужно взять, чтобы корж очень толстым или наоборот тонким не получился?)

12 июля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Я использую противень со сторонами 18см и 30см. Корж получается толстеньким.
Чем больше противень, тем тоньше корж (если не увеличивая количество ингредиентов).

12 октября 2015 года оля-лукоя #

Как же это вкусно!!!!!!!!Очень удачный рецепт.Корж получается мягкий,воздушный,а крем-просто нет слов!Нежный,пикантный,необычный...У меня не всегда получаются рулеты,но этот удался на все 100%!И пропекся,и завернулся,и пропитался.Даже украсить получилось красиво(жаль,фото добавить не могу).Вообщем,рецепт чудный,спасибо,что поделились такой вкуснятиной!

18 октября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо за отчет и приятный комментарий

10 августа 2015 года chudo #

разрез воздушный и очень вкусно выглядит

16 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо за похвалу

10 августа 2015 года IrikF #

Вкуснотища какая!

16 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

10 августа 2015 года Беннито #

Очень красивый рулет! Так и хочеться испечь!

16 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

10 августа 2015 года tomi_tn #

16 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

10 августа 2015 года Tatanj #

Чудесный рулет, вкусно и красиво!

16 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

10 августа 2015 года гурман1410 #

Красивый аппетитный рулетик!

16 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

10 августа 2015 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

16 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо, Вероникка

10 августа 2015 года Анастасия АГ #

Вкусно и красиво!

16 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

9 августа 2015 года Vicentina #

Ниночка, замечательный рулет!

Очень красивый!

16 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

9 августа 2015 года luneva_e #

Просто супер!!!

16 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

9 августа 2015 года mariana82 #

какая красота

16 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

9 августа 2015 года Mary Stone #

Очень красивый,нежный рулет!

Чудесный рецепт!

16 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

9 августа 2015 года Serg412 #

вопрос по рецепту

"Остудить полученный молочный сироп.
Затем взбить сливочное масло с сиропом, коньяком и какао."

Эти две части потом надо смешать?
Рецепт заитересовал, рулет еще не пробовал делать. Теперь - обязательно. Спасибо!

16 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

да, сливочное масло нужно соединить с той массой (молочный сироп), которую варили. И сюда же добавить коньяк и какао.
Отпишитесь о результате

9 августа 2015 года Снежана Егорова #

Очень красиво и вкусно !!!

9 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

9 августа 2015 года JeSeKi # (модератор)

Нинуль, какой изумительный рулетик

Не отказалась бы от пары-тройки кусочков

9 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Женечка, угощайся

9 августа 2015 года JeSeKi # (модератор)

9 августа 2015 года Елена-13 #

Красивенький

9 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Леночка, благодарю

9 августа 2015 года maraki84 #

Ароматный нежный рулет!

9 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Рулет "Малиновый сюжет"

Ингредиенты для «Рулет "Малиновый сюжет"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет "Малиновый сюжет"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"

Рубрикатор рецептов