По-летнему яркий и легкий пирог на сухарной основе-нежный десерт! Думаю, что можно печь с любыми кислыми ягодами. Если не нравится сухарная основа-сделать с песочным тестом.
Мила-ЛюдокПоваренок 5 уровня
- 9 августа 2015, 16:05
- 2088
Маковый пирог с брусникой
Ингредиенты для «Маковый пирог с брусникой»:
- Сухари (у меня 180г.) — 200 г
- Масло сливочное (у меня маргарин для выпечки) — 100 г
- Корица — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное (у меня 3 крупных) — 4 шт
- Творог — 750 г
- Сахар (у меня коричневый ТМ "Мистраль") — 150 г
- Лимон (нам понадобится сок) — 1/2 шт
- Крахмал картофельный — 50 г
- Мак (в рецепте написано "маковая начинка") — 250 г
- Брусника (мороженная) — 200 г
- Масло растительное (без запаха, для смазывания формы.)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4755 ккал |
белки
228.6 г |
жиры
259.4 г |
углеводы
373 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 228.6 ккал |
белки 11 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 17.9 г |
Рецепт «Маковый пирог с брусникой»:
-
Продукты, которые нам понадобятся. В рецепте была указана маковая начинка, но ее я не нашла, поэтому я с вечера подготовила мак- 100 г. мака залила 150 г кипящего молока, прокипятила 15 мин и оставила до утра. (убрала в холодильник после остывания). непосредственно перед приготовлением пирога мак измельчила в блендере. Потом прочитала, что можно просто перемолоть мак с сахаром.
-
Отделяем белки от желтков, белки убираем в холодильник.
-
Соединяем маковую начинку, предварительно перетертый творог, желтки, лимонный сок
-
Добавляем сахар, крахмал (мне начинка показалась жидковатой и я добавила 70 г), все хорошо перемешиваем
-
В измельченные любым удобным способом сухари (у меня были сухари из батончика, думаю, вкуснее будет с сухарями из сдобных булочек), добавляем растопленное сливочное масло или маргарин, корицу
-
Сухарно-масляную смесь равномерно распределяем по дну разъемной формы ( у меня d 24см) на дно формы я укладываю кружочек кальки бОльшего диаметра, калька зажимается между дном и стенками, уплотняя соединение. кальку и бортики я слегка смазала растительным маслом без запаха.
-
Взбиваем белки с капелькой лимонного сока до устойчивых пиков
-
Перемешиваем белки с начинкой, снизу вверх
-
Равномерно распределяем начинку по основе
-
Распределяем по нашему пирожку бруснику, слегка ее прижимая. отправляем в предварительно разогретую до 180 град С духовку
-
Пекся пирожок 50 минут
-
Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 августа 2015 года Violl #
14 августа 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
10 августа 2015 года margoritka88 #
10 августа 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
10 августа 2015 года Vicentina #
10 августа 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
10 августа 2015 года Aigul4ik #
10 августа 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
10 августа 2015 года гурман1410 #
10 августа 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
10 августа 2015 года veronika1910 #
10 августа 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
9 августа 2015 года barska #
10 августа 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
9 августа 2015 года luneva_e #
10 августа 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
9 августа 2015 года maraki84 #
10 августа 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
9 августа 2015 года mariana82 #
9 августа 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
9 августа 2015 года Ма17рина #
9 августа 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
9 августа 2015 года JeSeKi # (модератор)
9 августа 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
9 августа 2015 года Ирушенька #
9 августа 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
9 августа 2015 года Милодора #
9 августа 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
9 августа 2015 года Аллочка-уралочка #
9 августа 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: