Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Безе

irenefiandeПоваренок 3 уровня

11 августа 2015, 20:25
5756

Хрустящее безе

Как сделать дома французские меренги. Подробный несложный рецепт приготовления хрустящего безе.

Категория: Десерты Печенье Безе

Ингредиенты для «Хрустящее безе»:

Белок яичный — 100 г
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 100 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Крахмал — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 850.7 ккал	белки 11.2 г	жиры 0 г	углеводы 207.7 г
100 г блюда
ккал 265.8 ккал	белки 3.5 г	жиры 0 г	углеводы 64.9 г

Рецепт «Хрустящее безе»:

Взбиваем белки комнатной температуры, добавляем сок лимона и сахар-песок частями. Массу взбиваем до крепких пиков.
Добавим крахмал и просеянную сахарную пудру. Размешиваем аккуратно лопаткой, движениями сверху вниз.
Масса должна получиться гладкая и блестящая.
Отсаживаем меренги на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекаем в духовке при 100- 120 градусах 2 часа.
Меренга должна высохнуть, выключаем духовку и оставляем дверку приоткрытой, пока меренга не остынет полностью.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: безе меренги Хрустящее

Вкусы: сладкий сладенькое

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111950/]Хрустящее безе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111950/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/11/23/1229374_97628-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Безе
Как сделать дома французские меренги. Подробный несложный рецепт приготовления хрустящего безе.

Ингредиенты: Белок яичный, Сахар, Сахарная пудра, Сок лимонный, Крахмал.
Тэги: безе, меренги, Хрустящее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хрустящее безе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/11/23/1229374_97628-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хрустящее безе" title="Рецепт: Хрустящее безе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Как сделать дома французские меренги. Подробный несложный рецепт приготовления хрустящего безе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/209/">
          Безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хрустящее безе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/352/">безе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1710/">меренги</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3207/">Хрустящее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/111950/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хрустящее безе

Как сделать дома французские меренги. Подробный несложный рецепт приготовления хрустящего безе.

Категория: Десерты › Печенье › Безе

Ингредиенты для «Хрустящее безе»:

Белок яичный Сахар Сахарная пудра Сок лимонный Крахмал

Тэги: безе, меренги, Хрустящее

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

13 августа 2015 года tomi_tn #

13 августа 2015 года lusi #

Никогда не добавляю в меренги ни муку, ни крахмал, а только уксус. Вы правильно заметили, только уксус!

13 августа 2015 года irenefiande # (автор рецепта)

Надо попробовать с уксусом, интересно. Я часто делаю, у меня доча съедает как семечки.

12 августа 2015 года kotmarsa #

А моя мама для надёжности в меренги добавляла муку.

11 августа 2015 года nerolis #

С крахмалом - это что-то новенькое для меня!

11 августа 2015 года irenefiande # (автор рецепта)

Ага, тут у нас греческий кондитер по телевизору готовил меренги таким образом. я насмотрелась и решила попробовать.

Кое где добавляют ещё и уксус.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хрустящее безе

Ингредиенты для «Хрустящее безе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хрустящее безе»:

Похожие рецепты

Печенье "Поцелуй в диафрагму"

Десерт "Прелести Венеры"

Малиновые меренги с шоколадно-малиновой прослойкой

Печенье с кунжутом без муки

Елочные игрушки

Безе

Ницыки

Безе "С кислинкой"

Вегетарианское безе из нута

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V549 "Гатино"

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!