Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 12 августа 2015, 6:33
  • 4529

Тарт "Татен"

Рецепт: Тарт Татен

Очень сочный сливовый пирог-перевертыш.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Тарт "Татен"»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2796.7 ккал 		белки
38.6 г 		жиры
97.6 г 		углеводы
444 г
Порции
ккал
559.3 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
19.5 г		 углеводы
88.8 г
100 г блюда
ккал
241.1 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
8.4 г		 углеводы
38.3 г

Рецепт «Тарт "Татен"»:

  • 1. Делаем тесто. Взбить сахар с маслом, добавить яйца, сметану, муку с разрыхлителем. Тесто получается как густая сметана.

  • 2. Форму на которой будем печь поставить на огонь, насыпать тростникового сахара и добавить сок лимона

  • 3. Сахар не мешать, через минуту добавить сливочное масло и довести до золотистого цвета

  • 4. Сливы отделить от косточки, разделить на половинки. Уложить на сахар.

  • 5. Сверху выложить тесто

  • 6. Выпекать в духовке при 180С, минут 25. Дать остыть в форме. Затем перевернуть сливами вверх.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 3 На обед : На десерт На полдник

Теги: десерт

Вкусы: сладкий ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Тарт "Татен"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Почему то не пропекся бисквит,пекла час. Не списываю это на рецепт автора,так как пеку по похожему рецепту пирог с виноградом,только в моем рецепте нет сметаны,думаю,что это я-мадам Криворучко. Так как это уже второй, мною опробованный рецепт перевертыша со сливами,и тоже неудачный,печь больше не буду. не конкретно этот,а вообще перевертыши со сливой
Автору спасибо
Очень жаль, хотя этот вроде получается без проблем. Может муки маловато было и тесто совсем жидкое получилось?
Очень вкусный получается бисквит (это отметили все мои домашнии) Мне понравились больше сливы) Обязательно буду печь по вашему рецепту еще и наверное попробую с другими фруктами. Все-таки бисквит получается бесподобный! Фото сделано на бегу - хотела в разрезе потом еще сфоткать - но уже было нечего))))
Очень рада что понравилось.
Замечательный рецепт!
Большое спасибо
Приготовила перевертыш. Понравилось сочетание кисленьких слив с карамельной заливкой и бисквитик такой хорошенький получился. Большой плюс простота приготовления. Сделала за час до похода к соседям по даче в гости. Соседям тоже очень понравилось. Так что спасибо за рецепт! Буду делать ещё с удовольствием
Рада что понравился рецепт.Спасибо за отзыв.
Муж сливы съел , пришлось делать с яблоками, получился на половину пропитанным сиропом, сама не пробовала, но мужу очень понравилось. В ближайшее время всё равно попробую испечь со сливами, главное их подальше спрятать .
Спасибо за отзыв. Рада, что мужу понравилось.
У Вас в ингредиентах написано масло сливочное 80 гр., но масло требуется и для теста и для заливки, а сколько куда не указано.
Упустила этот момент. Спасибо. 80 гр в тесто, а в сахар совсем немного грам 20.
Значит я ошиблась на чуть-чуть, в сахар грамм 40 положила.
Минут через 10 буду доставать из духовки, о результате Вам завтра напишу
Замечательный рецепт!
Рада что понравился
↑Ответ для Noname7773355
Спасибо
ВКУСНО!
Здорово
Спасибо
Благодарю
красота!!!
Вкусная домашняя выпечка, которая получается всегда! Палочка-выручалочка, когда надо быстро испечь что-нибудь вкусненькое. В шаге №5 можно не делать никакого рисунка, потому что верхний слой теста окажется внизу, а сливы - вверху, на то он и перевертыш.
Конечно, верхушку теста не видно. Рисунок не делаю обычно, в этот раз просто для фото
Для пошаговых фото очень симпатично сделать такую сеточку !
Получилось здорово! красивый пирог! А какой сорт слив Вы используете? Скажите, а можно для "карамели" использовать обычный сахар?
Конечно можно. В рецепте оригинальном так и было. Сливы любые.
Спасибо! С радостью забираю Ваш рецепт в КК.
↑Ответ для Кристиша
пробовала печь оригинальный рецепт,он из журнала "Гастроном"?получилась полная ерунда,тесто не пропеклось совершенно,да и фото там спорное,ощущение,что тоже не пропеченное,а у вас хороший,пышный пирожок. надо попробовать
Пирог пышный, вкусненький! С удовольствием приготовлю!
Спасибо, рада что понравился
Ух! Вот повезло! Я первая на вкусняшку!
Это точно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"
Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!