Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Помидоры соленые

Lee_TaaПоваренок 1 уровня

14 августа 2015, 22:37
6872

Помидоры в яблочном соку

Привезли мне из поездки куда-то на юг ведро чудесных помидорок, ну и там ещё. Уже вечер, волшебный укропный веник взять негде. Нашла в своей девичьей тетрадке с рецептами ещё из «Работницы» вот такой выход из положения, закрутила несколько банок. На самом деле это прошлогодняя история, и это последняя банка. Вкус нежный, кисло-сладкий. И, как правило, удивление гостей - а как это?

Категория: Заготовки Соленья Помидоры соленые

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Помидоры в яблочном соку»:

Помидор — 3 кг
Сок яблочный — 2 л
Соль — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1500 ккал	белки 18 г	жиры 6 г	углеводы 350 г
Порции
ккал 300 ккал	белки 3.6 г	жиры 1.2 г	углеводы 70 г
100 г блюда
ккал 29.6 ккал	белки 0.4 г	жиры 0.1 г	углеводы 6.9 г

Рецепт «Помидоры в яблочном соку»:

В хорошо промытые банки уложите помидоры, проколов их предварительно в местах крепления плодоножек деревянной шпилькой. Никаких специй – пряностью будет сам яблочный сок. Дважды залейте банки с помидорами кипятком, выдерживая каждый раз 5-10 мин. А на третий влейте яблочный сок с солью, доведённый до кипения.

На 1л сока 1ст. л. соли с верхом. На трёхлитровую банку потребуется чуть больше литра раствора. Возможно, сок придётся добавлять, для этого воспользуйтесь кипящим соком, но несолёным. Сразу же прокипячённые крышки закатайте, переверните банки вверх дном до остывания.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : Новый год Неожиданные гости : На закуску

Теги: заготовка заготовки

Вкусы: сладкий нежный Кисло

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112069/]Помидоры в яблочном соку[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112069/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/14/37/1231944_80252-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Помидоры соленые
Привезли мне из поездки куда-то на юг ведро чудесных помидорок, ну и там ещё. Уже вечер, волшебный укропный веник взять негде. Нашла в своей девичьей тетрадке с рецептами ещё из «Работницы» вот такой выход из положения, закрутила несколько банок. На самом деле это прошлогодняя история, и это последняя банка. Вкус нежный, кисло-сладкий. И, как правило, удивление гостей - а как это?

Ингредиенты: Помидор, Сок яблочный, Соль.
Тэги: заготовка, заготовки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Помидоры в яблочном соку
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/14/37/1231944_80252-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Помидоры в яблочном соку" title="Рецепт: Помидоры в яблочном соку"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Привезли мне из поездки куда-то на юг ведро чудесных помидорок, ну и там ещё. Уже вечер, волшебный укропный веник взять негде. Нашла в своей девичьей тетрадке с рецептами ещё из «Работницы» вот такой выход из положения, закрутила несколько банок. На самом деле это прошлогодняя история, и это последняя банка. Вкус нежный, кисло-сладкий. И, как правило, удивление гостей - а как это?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/121/">
          Помидоры соленые
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Помидоры в яблочном соку»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2408">Сок яблочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/181/">заготовки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/112069/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Помидоры в яблочном соку

Категория: Заготовки › Соленья › Помидоры соленые

Ингредиенты для «Помидоры в яблочном соку»:

Помидор Сок яблочный Соль

Тэги: заготовка, заготовки

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

24 сентября 2021 года Lee_Taa # (автор рецепта)

Сегодня по-быстрому сделала ещё пару баночек - 520г и 680г. Времени ушло минут 15, не учитывая времени на стерилизацию банок и крышек - тут у каждого своя традиция. Расход: помидорки были сорта "сливка" 800г, сок "Добрый" 0,5л и соль 0,5ст.л. (с горкой) - и всё!! Руки чесались добавить какой-нибудь зеленушки, чесночка или специй, но я решительно сохранила чистоту рецепта)) Кипяток 0,5л , которым два раза заливала помидорки, вылить рука не поднялась, позже использую на куриный бульончик.

17 августа 2015 года цветочная фея #

вопрос по рецепту

Интересно попробовать, а яблочный сок надо натуральный без сахара?

17 августа 2015 года Lee_Taa # (автор рецепта)

Да обычный магазинный из пакета, "J-7" кажется... Не сочтите за рекламу))

16 августа 2015 года Ирушенька #

Очень интересный рецепт!Помидоры - прелесть!

16 августа 2015 года Lee_Taa # (автор рецепта)

Ну да, хранила в холодильнике, на всякий случай)) Но я редко делаю заготовки... так, экзотику... например, сливы маринованные к мясу с розмарином

16 августа 2015 года aksi01 #

Подскажите, пожалуйста, как хранить заготовку. Обязательно в холоде?

16 августа 2015 года Lee_Taa # (автор рецепта)

Всё храню в холодильнике)) У меня родители врачи, я к хранению продуктов отношусь строго!))

15 августа 2015 года Тамила #

Я так закатывала, рецепт тоже оттуда, из древнего журнала

Сециально для моих кулинарных экспериментов муж привез бидон (38л) яблочного сока

. Только там ещё чеснок был. Но помидоры зимой съедались влёт и маринад выпивался без остатка

16 августа 2015 года Lee_Taa # (автор рецепта)

38 литров яблочного сока! Какой простор для экспериментов)) Наверное, у Вас есть свои рецепты?))

16 августа 2015 года Тамила #

Да мне тогда было 20 лет

Закатала просто сок и помидоры так как Вы, только с чесноком (по рецепту из журнала). Помидор много было - всю зиму ели

И огурцы в виноградных листьях и в виноградном соке. НО виноградного сока было меньше. Как-то воспоминания именно о помидорах - уж очень вкусные были.

16 августа 2015 года Lee_Taa # (автор рецепта)

Рецепты были уникальными - из минимума продуктов делали очень вкусные блюда! Например, мороженая горбуша превращалась за пару дней в нежную малосольную, да?

16 августа 2015 года Тамила #

Это точно...

14 августа 2015 года Feya60 #

Интересный способ закрутки помидор

Заберу ка я его в КК и попробую приготовить

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Помидоры в яблочном соку

Ингредиенты для «Помидоры в яблочном соку»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Помидоры в яблочном соку»:

Похожие рецепты

Солёные зелёные помидоры

Помидоры-горлодеры

Маринованные томаты в собственном соку

Квашеные зеленые помидоры

Квашеные зеленые помидоры

Малосольные помидоры

Малосольные помидоры "Призывники"

Квашеные помидоры в макитре на зиму

Фаршированные помидоры "Остренькие"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!