Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 15 августа 2015, 6:53
  • 20501

Пряная свинина

Рецепт: Пряная свинина

Вот и дошагала я до юбилейного 100 рецепта!!! Так как наша семейка обожает мясо во всех его видах, то конечно же этот юбилейный рецепт будет восхитительного, ароматного и сочного мяса! Которое приготовлено в интересной посуде, подаренной мне подружкой aleksandra_kapysh. Готовим с любовью, и радуем близких!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Пряная свинина»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2881.3 ккал 		белки
166.1 г 		жиры
218.5 г 		углеводы
73.5 г
Порции
ккал
576.3 ккал		 белки
33.2 г		 жиры
43.7 г		 углеводы
14.7 г
100 г блюда
ккал
173.6 ккал		 белки
10 г		 жиры
13.2 г		 углеводы
4.4 г

Рецепт «Пряная свинина»:

  • Подготовим наши ингредиенты.

  • На мясе делаем надрезы. Хорошенько солим, перчим, и в разрезы вставляем бутоны гвоздики.

  • В сковороде разогреваем подсолнечное масло, и обжариваем на сильном огне по две минуты с двух сторон.

  • Сливы моем, очищаем от косточек, посыпаем сахаром.

  • Сахар я использовала тростниковый. Обязательно посыпьте сливы сахаром, иначе может сильно кислить...

  • Теперь берём нашу форму. Это что то специальное, глиняное, которое нужно перед применением некоторое время вымачивать в воде...

  • В форму выкладываем мясо. Не удержалась, полила ароматным маслом, в котором обжаривала мясо.

  • По бокам сливы и лук. Закрыла крышкой и отправила в холодную духовку.. (так требует эта форма) на 40 минут при температуре 200 градусов.

  • По истечении времени, открываем крышку, и готовим, периодически поливая соком ещё минут 20-30. Ориентируйтесь на свою духовку. Слива и лук отдают все соки, получается отличное ароматное мясо!

Вот оно, красивое, невероятно ароматное!!!







И конечно же разрезик!!! Вот он сочный!!!








Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 3 На обед На праздничный стол На ужин

Теги: мясо слива

Вкусы: ароматный сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пряная свинина
Рецепт: Пряная свинина

Вот и дошагала я до юбилейного 100 рецепта!!! Так как наша семейка обожает мясо во всех его видах, то конечно же этот юбилейный рецепт будет восхитительного, ароматного и сочного мяса! Которое приготовлено в интересной посуде, подаренной мне подружкой aleksandra_kapysh. Готовим с любовью, и радуем близких!

Ингредиенты для «Пряная свинина»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Пряная свинина» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо за рецепт! Корейка была, а в магазине проходила мимо прекрасных слив, тк не знала, куда их употребить. И тут Ваш рецепт. Домашним очень понравилось, буду повторять. Готовила чуть дольше, тк сливы не хотели пропекаться))
Я понимаю, что кусочек корейки в 1кг смотрелся бы гораздо эффектнее, но у меня было вот такое мясо и непреодолимое желание попробовать новый рецепт. Готовила в мультиварке, результат порадовал. Только я добавила одни сливы, побоялась сок, который они дали, вылить в мясо, а зря. Спасибо за рецепт!
Марина, спасибо за рецепт Готовила в мультиварке. Вкусное, сочное мясо
Какая красота!!!! Спасибо огромное за доверие к рецепту!!!!
Мариночка, до чего же грамотный подход к шикарному куску мяса! Не мариновать ночь, не нарезать на кусочки...
А просто, целым куском, обжарить (чтобы все соки внутри остались) и запечь в духовке, обогатив при этом соками лука и слив - решение, достойное шеф-повара!
От меня плюс++++++++
Леночка, спасибо!!!! Засмущалась я даже.... Семейка наша мясоеды ещё те... Вот и готовлю мясо по-разному.. В самом деле, от способа, специй, и добавок многое зависит! А это же так классно, когда каждый раз, вкус мяса разный!!!
Засмущалась я даже....
Чего смущаться-то? Это ж не грубая лесть, а констатация факта.
Спасибо большое!!!!
Свинина получилась чудесная))) Спасибо за рецепт))) Прикрепить отчёт не могу... но добавила фото в альбом)
Очень рада, что свинина понравилась!!!!!!
Uh ty,skazka ,a ne myasko!Spasibo!!!!
Спасибо большое!! Очень рада, что рецепт пригодится!!!
Спасибо за рецепт. Мясо очень ароматное. Особенно в холодном виде аромат обалденный и очень вкусно. Гвоздики я положила всего 5 штучек на 1 килограм мяса, также немного лаврушки, черный перец молотый и немного приправы для мяса, но аромат дает именно слива с луком. Обжаривала в мультиварке, в ней же и запекала в режиме "выпечка" 1час 15мин Потом оставила в режиме "подогрев" еще на часа полтора. Соус взбила блендером при подаче. Муж любит всякие подливки и соусы и мычал от удовольствия все время, пока ел. Рецеп однозначно достоин внимания и теперь такое мясо обязательно будет на наших праздничных столах. Я даже сливы специально для него заморозила.
Так приятно, что мясо понравилось!!! А что может быть лучше, чем одобрение наших любимых!!! Спасибо за доверие к рецепту!!!!
Спасибо большое за рецепт, нам с мужем очень понравилось!
Правда привкус гвоздики оказался на любителя - в следующий раз попробуем что-нибудь другое использовать)
Готовила в мультиварке на тушении -> мясо -> 1 час 40 минут.
Очень вкусно, обязательно будем готовить еще!
Софи, большое спасибо за доверие к рецепту!!! Думаю, многим будет интересно, про мультяшку!!!! Спасибо!!!
Ах, как мы любим такое мясо! Забираю в КК! Спасибо Вам!
Людочка, а как мы любим!!!! Очень рада, что пригодится рецептик!!!!
А ежели нет такой волшебной формы? Сидеть без ароматного мяса?
С лёгкостью можно приготовить в любой другой форме!!! Или в пакете для запекания!!!!
Остальные вводные те же?
Конечно!
подскажите, а в мульке какой режим лучше выбирать?
Я так не готовила... Но девочки уже делали...нужно спросить у них. Как узнаю, отпишусь.
↑Ответ для Anna-tag19
Режим "тушение", я всегда на нем мясо запекаю. МВ "Редмонд М20"- это "Домовёнок Кузя " написала!!!!
Спасибо за рецепт. Надо попробовать. Забираю в кулинарную книгу.
Спасибо!!! Очень рада, что пригодится!!!
Красота! Вкуснятина! Спасибо!
Большое спасибо!!!!
А разве лук и сливы сочетаются? и не будет ли мясо сладким? а так рецепт очень понравился
А почему нет??? Лук отдаёт свои соки, слива свои!!! Что тут может не сочетаться??? А по поводу "сладким"!!! От чего ему быть сладким??? Слива даёт свою кислинку... И вообще тут доминирует гвоздика! Удачи Вам в приготовлении!
↑Ответ для Екатерина Золотая
Катя , вы прочтите внимательней , одна чайная ложка ! На килограмм мяса .
Любое мясо запеченное , требует чуточку сахара или меда( когда маринуем ) , так оно быстрей приготовится , и будет мягеньким .
Я буженинку так и делаю , мариную с сахарком .
Спасибо большое!!!!
Люблю делать всё по вкусным рецептам,ну и конечно же всё это съедать.Рецепт забираю-спасибо !!!!
Очень рада, что рецепт пригодится!!!!
Божественно!!!!!!!!!!
Спасибооооо!!!!!!
Спасибо за рецепт. Такой формы нет, но я практически все готовлю в МВ, думаю ,что и это получиться не хуже.
Конечно получится!!! Только вот румяная корочка такая в мультяшке может и не выйдет...
А если сначала обжарить до корочки на сильном огне, а потом в мультю? - должно же тогда получиться
Там выше девочка написала, что приготовила в мультиварочке! И всё вышло вкусно!!!!
Спасибо за рецепт! Формы подобной нет, но и в мультиварке здорово получилось!
Очень рада, что рецептик понравился!!!! Спасибо большое!!!
↑Ответ для Домовенок Кузя
А подскажите пожалуйста на каком режиме Вы готовили.... Просто тут интересуются....
Режим "тушение", я всегда на нем мясо запекаю. МВ "Редмонд М20"
Спасибо огромное!!!! Напишу девочкам, а то интересовались....
Какой высоты кусок мяса? На снимке высокий кусочек.....прожарится ли он на сковородке? Если нет.то зачем его тогда жарить?Может достаточно в духовке держать?
мяско обжаривают, что-бы запечатать внутри все соки. Обжаренное мяско, перед запеканием в духовке, будет сочнее и корочка будет со всех сторон. И после духовки не спешите его разрезать- дайте отдохнуть минут 20.
Спасибо за ответ!!! Всё верно!!! А вот отдохнуть в духовочке ну никак не получается.... Мужички на запах слетаются.. и всё!!! Еле успеваешь сфотографировать....
да, отогнать мужчин от духовки, где запекается мяско- это еще та песня. Значит такую мамоку,как вы, пусть на руках носят-по-очереди
Спасибо огромное!!!!
Красотка какая получилась! Забираю с перспективой, вдруг подходящую форму приобрету С юбилеем!
Дашенька, спасибо!!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"
Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки