Мой сын очень любит сдобную выпечку... И я, как человек не дружащий с именно дрожжевым тестом, естественно искала рецепты по-проще и по- вкуснее! И вот, после многих экспериментов, мои поиски увенчались наконец-то успехом! Тесто получилось с первого раза-пышное, воздушное, ароматное. Хочу поделиться этим рецептом с Вами, дорогие поварята!
Оксанка ОксаночкаПоваренок 1 уровня
- 16 августа 2015, 11:31
- 14033
Царские булочки с корицей
Ингредиенты для «Царские булочки с корицей»:
- Молоко (теплое) — 250 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Маргарин (растоопить) — 1/3 стак.
- Вода — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
- Соль — 3/4 ч. л.
- Сахар (3- посыпка,2- тесто) — 5 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Корица
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3629.3 ккал |
белки
64.1 г |
жиры
152.6 г |
углеводы
505.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 295.1 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 41.1 г |
Рецепт «Царские булочки с корицей»:
-
Изначально тесто делалось вручную, но со сременем я приспособилась к хлебопечке. Итак, поехали!
Яйцо взболтать и смешать с теплым молоком, растопленным маслом, сахаром, солью ванилью, водой. Включаем в хлебопечке режим "Тесто". Когда все более-менее размешалось- всыпать муку, предварительно смешанную с дрожжями. И оставляем подходить. -
Раскатываем тесто в прямоугольник, высотой где-то 5-7мм
-
Смазываем размягченным маслом или маргарином, распределяем сахар и корицу ложкой. Я решила в этот раз проэкспериментировать и добавила на пробу немного сливы алычи
-
Сворачиваю в рулет и разрезаю на куски приблизительно в 3 см
-
Выкладываю булочки на противень и оставляю на простойку минут на 40 ( я это делаю в духовке с открытой дверцей, которая еле включена)
-
После простойки наши булочки увеличились в 1,5-2 раза
-
Теперь смело закрываем дверцу, выставляем 190-200 градусов и вперед, пока не станут румяными! по времени это приблизительно 10-20 минут. Когда наши булочки уже будут румяными делаем сироп.
-
Для сиропа нужно: 3/4 ст. сах. пудры, 1/2 ванильн сахара,4 ч. л. молока ( можно развести сметану водой, а если нет и этого, то просто воду). Все перемешать и довести до кипения на медленном огне.
-
Итак, готово! Достаем наши горячие ароматные румяные булочки из духовки и пока они горячие обильно смазываем сиропом ( очень важно, чтобы сироп просочился вглубь завитков- тогда изделие будет пропитанным и не сухим!)
-
Ну и Вуа Ля! Я еще правда зачем-то посыпала пудрой, но вкус от этого точно не пострадал!)))
-
А это мой экспериментик со сливами! получился обалденно вкуснющий многослойный сочный пирожочек. Вот его разрез!
-
Еще из этого теста можно сделать вот такие плюшки)))
Приятного аппетита! | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 ноября 2023 года elenita # (модератор)
6 ноября 2023 года elenita # (модератор)
12 апреля 2016 года natalina79 #
Маргарина брала 70 г, сахара в тесто добавляла 4 ст. л., можно было бы еще, так как я делала без сиропа, получились умеренно сладкие. Дрожжи брала свежие, моей муки ушло где-то на стакан больше. Начинка - готовая из лесных орехов.
Спасибо за рецепт!
21 мая 2016 года Оксанка Оксаночка # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года mc_maliwka #
16 февраля 2016 года Любаша35 #
24 августа 2015 года Любаша35 #
24 августа 2015 года Оксанка Оксаночка # (автор рецепта)
19 августа 2015 года ОльгаОлли #
19 августа 2015 года ОльгаОлли #
20 августа 2015 года Оксанка Оксаночка # (автор рецепта)
19 марта 2016 года natalina79 #
19 августа 2015 года Георгий Годунов #
20 августа 2015 года Оксанка Оксаночка # (автор рецепта)
19 августа 2015 года tomi_tn #
20 августа 2015 года Оксанка Оксаночка # (автор рецепта)
17 августа 2015 года margoritka88 #
17 августа 2015 года Оксанка Оксаночка # (автор рецепта)
17 августа 2015 года Aigul4ik #
17 августа 2015 года Оксанка Оксаночка # (автор рецепта)
16 августа 2015 года luneva_e #
17 августа 2015 года Оксанка Оксаночка # (автор рецепта)
16 августа 2015 года anelka p #
17 августа 2015 года Оксанка Оксаночка # (автор рецепта)
16 августа 2015 года Anetka M #
17 августа 2015 года Оксанка Оксаночка # (автор рецепта)
16 августа 2015 года olgakriwinda #
17 августа 2015 года Оксанка Оксаночка # (автор рецепта)
17 августа 2015 года olgakriwinda #
17 августа 2015 года Оксанка Оксаночка # (автор рецепта)
17 августа 2015 года olgakriwinda #
17 августа 2015 года Оксанка Оксаночка # (автор рецепта)
16 августа 2015 года Милодора #
16 августа 2015 года Хамися #
17 августа 2015 года Оксанка Оксаночка # (автор рецепта)
16 августа 2015 года Смирнов Роман-RomaXa #
У меня всегда в запасе есть этакая смесь: орехи, корица, сахар, всё это в блендере.
Спасибо!
16 августа 2015 года Оксанка Оксаночка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: