Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Соусы Соус к мясу
  • 17 августа 2015, 16:23
  • 14087

Томатный горлодёр

Рецепт: Томатный горлодёр

Не спешите бросать в меня помидорки. Заранее предвижу критику, поскольку рецепт наипростейший, но... Вдруг какая-нибудь молодая хозяйка захочет заготовить эту вкусняшку на зиму. Если есть подобный рецепт, то свой удалю обязательно. Такой горлодёр заготавливали и заготавливают все женщины в нашей семье. Предупреждаю сразу: он ооочень острый.

Категория: Соусы Соус к мясу

Ингредиенты для «Томатный горлодёр»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1743.6 ккал 		белки
63.8 г 		жиры
12.6 г 		углеводы
365.5 г
100 г блюда
ккал
31 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
6.5 г

Рецепт «Томатный горлодёр»:

  • Нам понадобятся хорошо вызревшие мясистые помидоры.

  • Мы их моем, вытираем (во избежание излишней жидкости), удаляем сердцевины и крупно нарезаем.

  • Чистим чеснок. Как я уже сказала, получается ооочень остро. Я предпочитаю менее острый горлодёр, поэтому чеснока беру не 2 стакана чистых зубчиков, а 1,5.

  • А теперь измельчаем наши помидоры и чеснок любым способом: пропускаем через мясорубку, или через комбайн, или просто натираем на терку. Добавляем соль. Все хорошо перемешиваем. Пробуем на соль и, при необходимости, досаливаем.

  • Раскладываем в стерильные сухие банки, закрываем крышками: винтовыми или капроновыми и помещаем в холодильник. Хранится в холодильнике прекрасно. В позапрошлом году последнюю банку скушали в начале марта. В нашей семье этот острый горлодёр перед употреблением смешивают со сметанкой. А потом с котлетками и горячей картошечкой... ммммм

    Выход из данного количества продуктов 5,5 л

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: соус

Вкусы: соленый острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Томатный горлодёр
Рецепт: Томатный горлодёр

Не спешите бросать в меня помидорки. Заранее предвижу критику, поскольку рецепт наипростейший, но... Вдруг какая-нибудь молодая хозяйка захочет заготовить эту вкусняшку на зиму. Если есть подобный рецепт, то свой удалю обязательно. Такой горлодёр заготавливали и заготавливают все женщины в нашей семье. Предупреждаю сразу: он ооочень острый.

Категория: Соусы › Соус к мясу

Ингредиенты для «Томатный горлодёр»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Самый крутой рецепт!! Муж прям в восторге, зимой помидоры получаются как свежие. Свекровь делает с хреном, но этот лучше.
Я эту вонючку впервые попробовала, когда в 10 классе переехала в Забайкалье. Там его литрами пьют. И мне нужен рецепт именно с чесноком, никакого хрена. Очень вам благодарна, буду пробовать.
Очень вкусный получается горлодер. Готовится просто, хранится неплохо. Делаем по этому рецепту уже очень много лет.
Спасибо за рецепт.
От молодой хозяйки сердечное спасибо!
На здоровье
добавить корень хрена - и хреновина) спасибо вам!
Очень хочу попробовать и с хреном, т.к хрен тоже уважаю
хороший, годный рецепт вкусного блюда вовсе не обязан быть сложным. + вам
Спасибо большое, просто здесь такие Кулинары с большой буквы - большинство ну просто готовые шеф-повара! Посмотришь на фото блюда - шедевры!!! А таким простецким рецептом не удивишь
Обязательно сделаю, как раз сезон помидоров начался. Думаю, очень вкусно и полезно, так как не варится, все витамины сохраняются.
Да, я его просто обожаю
Вещь!

Делаю практически так же, только все же слегка провариваю, буквально чтоб забулькало. И добавляю массу перца-чили. Чтобы еще острее, так чтоб наверняка продрало
Скажу честно: пробовала проварить, но вкус меняется и чеснок мало чувствуется, поэтому от варки отказались
Вот тут, видимо, и вступает в игру чили Скажем так - я-то это, бывает и просто на хлеб выкладываю ложками и трескаю, а вот знакомые-товарищи мои от чайной ложечки кругами по стенам бегают ___
Как я их понимаю
Беру себе, очень просто, и очень вкусно, что-то мне кажется что ложечку в тарелочку борща, зимой будет Божественно вкусно и ароматно!
Мужу нравится уплетать с макаронными изделиями вместо соуса
Да я даже так просто, с хлебом!
Добавить корень хрена, острый перец, болгарский перец - и уже аджика!
Точно
↑Ответ для Тамила
Ну аджика без хрена идет и без томата, ну и без б.перца))) Хотя уже что только не называют аджикой
Точно! Постоянно забываю о настоящей, да и не знаю как называется то, что в моей семье называется аджикой
Я все эти вкусности называю соусом. На Урале с хреном помидоры - хреновая закуска называется. В других местах - горлодер. По сути как хошь зови - лишь бы вкусно было
Горлодером обычно закуску с хреном называют.Рецепт конечно простой и для молодых хозяек подойдет.Я все рецепты на флешку копирую.
Я еще острый красный молотый перец добавляю, сама ем - мне кажется менее острый, чем хренодер
Поверьте, этот настолько острый, что даже сметана не помогает. Точно горлоДЁР
соотношение ингредиентов в Вашем рецепте другой (я на 1 кг помидоров 100-120 г чеснока беру)
Мой муж просто обожает всякие остренькие вкусняшки, поэтому попробуем все варианты
Хрена тут не хватает
Скажу честно: ни разу с хреном не пробовали. Надо поэксперементировать
Хрена тут не хватает
Совершенно верно! Обязательно хрен добавляю, отличный рецепт. И главное - все свежее, витаминное, без всяких кипячений продуктов.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"
Каркасный дом с террасой V378 "Такома"

Каркасный дом с террасой V378 "Такома"
Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки