Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

MoriniПоваренок 5 уровня

20 августа 2015, 15:15
16024

Медовый кролик с яблоками и красным луком

Отличное блюдо для романтического или уютного семейного ужина. Ароматный медово-горчичный кролик с карамелизированным луком, яблоками и черносливом. Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Ингредиенты для «Медовый кролик с яблоками и красным луком»:

Кролик (молодой, нежирный) — 750 г
Лук красный — 2 шт
Яблоко (небольшие, кислые) — 2 шт
Чернослив (без косточек) — 6 шт
Масло оливковое — 1 ст. л.
Масло сливочное — 25 г
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1
Перец красный жгучий (по вкусу) — 1
Сахар тростниковый (Мистраль без горки) — 1 ст. л.
Горчица (неострая) — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Вода — 100 мл
Розмарин (веточка) — 1
Вино белое сухое — 50 мл
Бальзамик (уксус) — 1 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2250.9 ккал	белки 164.5 г	жиры 109.1 г	углеводы 145.6 г
Порции
ккал 562.7 ккал	белки 41.1 г	жиры 27.3 г	углеводы 36.4 г
100 г блюда
ккал 142.5 ккал	белки 10.4 г	жиры 6.9 г	углеводы 9.2 г

Рецепт «Медовый кролик с яблоками и красным луком»:

Кролика разрезать на порционные куски, посолить, поперчить.
Красный лук нарезать перьями.
Яблоки очистить, нарезать дольками, чернослив кусочками.
В сковороде разогреть сливочное масло и оливковое, обжарить кролика на среднем огне с двух сторон до румяной корочки, сложить в жаропрочную посуду.
В сковороду, где жарилось мясо, выложить лук, посыпать сахаром,
Карамелизировать лук, лук должен стать мягким, а сахар раствориться. Влить бальзамический уксус, посолить, обжарить пару минут. Переложить лук к мясу.
В сковороду влить вино, воду, добавить горчицу и мед, довести до кипения, снять с огня.
В форму к мясу положить яблоки и чернослив, веточку розмарина, влить соус из сковороды.
Форму накрыть фольгой, запекать при температуре 180 гр 1 час, затем фольгу снять и продолжить запекать в течении 30 минут.
Блюдо хорошо сочетается с широкой лапшой.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 4 На обед : На второе На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: яблоки чернослив кролик

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112334/]Медовый кролик с яблоками и красным луком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112334/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/20/02/1238111_45097-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из кролика, зайца
Отличное блюдо для романтического или уютного семейного ужина. Ароматный медово-горчичный кролик с карамелизированным луком, яблоками и черносливом.
Угощайтесь!

Ингредиенты: Кролик, Лук красный, Яблоко, Чернослив, Масло оливковое, Масло сливочное, Паприка сладкая, Соль, Перец красный жгучий, Сахар тростниковый, Горчица, Мед, Вода, Розмарин, Вино белое сухое, Бальзамик.
Тэги: яблоки, чернослив, кролик.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Медовый кролик с яблоками и красным луком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/20/02/1238111_45097-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Медовый кролик с яблоками и красным луком" title="Рецепт: Медовый кролик с яблоками и красным луком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Отличное блюдо для романтического или уютного семейного ужина. Ароматный медово-горчичный кролик с карамелизированным луком, яблоками и черносливом.
Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/158/">
          Горячие блюда из кролика, зайца
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Медовый кролик с яблоками и красным луком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2450">Кролик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/221/">яблоки</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/262/">чернослив</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/468/">кролик</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/112334/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Медовый кролик с яблоками и красным луком

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из кролика, зайца

Ингредиенты для «Медовый кролик с яблоками и красным луком»:

Кролик Лук красный Яблоко Чернослив Масло оливковое Масло сливочное Паприка сладкая Соль Перец красный жгучий Сахар тростниковый Горчица Мед Вода Розмарин Вино белое сухое Бальзамик

Тэги: яблоки, чернослив, кролик

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

439

Мусс из белого шоколада и лайма

132
243
9584

Фотографии «Медовый кролик с яблоками и красным луком» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

4 февраля 2022 года tischa1606 #

Действительно очень вкусно, всем советую попробовать.
Готовила двойную порцию в утятнице на плите, результат нас очень порадовал

4 января 2019 года Natkati #

+25

[+5]

Кролик прискакал к нам на новогодний стол

!!! Был очень ароматен, мягок и вкусен

!!! Очень понравился

!!! Спасибо огромнейшее за вкусный рецепт

!!!

4 января 2019 года Покусаева Ольга #

Наташенька, какую вкуснятину приготовила!

Супер!

4 января 2019 года Natkati #

Спасибо, Олечка! Готовила и кролика и уточку, кому что... на выбор...

!!! Оба рецепта шикарны просто!!!

5 января 2019 года Покусаева Ольга #

Какой разнообразный стол у тебя был,Наташенька!

Каждому по вкусу!

5 января 2019 года Natkati #

Ага, еще и угря делала... до сих пор едим...

!! Что-то всего многовато получилось...

5 января 2019 года Покусаева Ольга #

муж обеспечил угрем?

5 января 2019 года Natkati #

конечно!!!

5 января 2019 года Покусаева Ольга #

Кто б сомневался!

4 января 2019 года Лилек3011 #

↑Ответ для Natkati

Натусик, какой шикарный кролик!!!

Супер, супер!!!

Обязательно такого приготовлю

Спасибо за наводку на рецепт

4 января 2019 года Natkati #

очень вкусненько, Лиличка! Вам понравится!!! Готовь обязательно!!!

4 января 2019 года Лилек3011 #

Обязательно попробую, а то я всё кролика в белом соусе делаю

4 января 2019 года Natkati #

в белом тоже вкусно, Лиля!!! Более нежно получается!!! А здесь попикантней!!!

4 января 2019 года virgola71 #

↑Ответ для Natkati

Наташулька! Какой аппетитный и ароматный кролик!

4 января 2019 года Natkati #

Юльчик, угощайся, вкусно очень даже!!!

4 января 2019 года virgola71 #

Спасибо, солнышко, за угощение!!!

Очень вкусно!!!

4 января 2019 года Natkati #

4 января 2019 года Просто Мэри #

↑Ответ для Natkati

Натусь, замечательное мяско получилось, нежное и ароматное!

4 января 2019 года Natkati #

спасибо за внимание, Мариша!!! Вкуснющий кролик вышел!

4 января 2019 года mazziadri #

↑Ответ для Natkati

Превосходный кролик, Наташенька

! Роскошное блюдо

5 января 2019 года Natkati #

спасибо, Ларочка, за оценку!!! Кролик - это не только ценный мех

!!!

5 января 2019 года PYMA-2016 #

↑Ответ для Natkati

Ну шикарный кролик прискакал!!!

5 января 2019 года Natkati #

спасибо, Настя!!! Вкусненько было!!!

5 января 2019 года jannasimf #

↑Ответ для Natkati

Наташенька, очень аппетитно и вкусно!!!

5 января 2019 года Natkati #

спасибо, Жанночка!!!

5 января 2019 года felix032 #

↑Ответ для Natkati

Наташенька, шикарный кролик , вкуснятина

!!!

5 января 2019 года Natkati #

спасибо, Галочка!! Кроль получился шикарный!!!

7 января 2019 года Глушец #

↑Ответ для Natkati

Восхитительный кролик, Наташенька!!!

Красота и Вкуснота!!!

7 января 2019 года Natkati #

Спасибочки, Танечка, за оценку!

6 ноября 2017 года lana lisek #

Кролика тушила, запекала в разных вариантах и ни разу не сказала бы, что кролик стал моим любимым блюдом. Ни разу до этого рецепта. Сейчас даже не буду пробовать готовить по-другому, IMHO это идеальное сочетание вкусов

. Думаю, не приготовить ли другое мясо с этими ингредиентами. Может кто пробовал? Автору спасибо, не успела сделать фото перед обедом, а после обеда уже не было чего фотографировать

12 ноября 2015 года Enelli #

Кролика всегда со сметаной тушила,А тут такая красота

12 ноября 2015 года Morini # (автор рецепта)

Спасибо большое!! А я как только его не готовила!! И с каштанами, и с оливками в томатном соусе, и по-немецки с беконом, и с черносливом

5 ноября 2015 года Жужа-48 #

[+5]

Юля,я как сразу поняла,что это "мой" рецепт,так ни на секундочку не разочаровалась)) Очень вкусный кролик вышел! Горчица была только зернистая и гарнир было лень готовить отдельно,я там рядышком картошечку и выложила)) Спасибо за вкусный рецепт!

7 ноября 2015 года Morini # (автор рецепта)

Оля, дорогая, я так рада, что кролик вам понравился!!!!

29 августа 2015 года Ange77 #

[+5]

Сказочный кролик!!! Ко мне кролик «прискакал» вечером, поэтому смазала горчицей с уксусом и убрала в холодильник. Затем, строго по рецепту (у меня кролик 1,5кг, увеличила количество ингредиентов, вместо чернослива финики, и не удержалась, добавила зубчик чеснока). Я готовила кролика по разным рецептам, было вкусно, но этот меня покорил!!! Очень приятное мясо и соус, огромное спасибо за рецепт! (я тушила в казане)

7 ноября 2015 года Morini # (автор рецепта)

Ангелина, как я рада!!! Всегда переживаю за рецепты ,когда выкладываю,ведь у каждого свой вкус!! Поэтому читать такой отзыв, как бальзам на душу!! Спасибо за доверие к рецепту!!

24 августа 2015 года Okoolina #

Как же мясо это я люблю)))

24 августа 2015 года Morini # (автор рецепта)

И я , и я !!! Спасибооо!!!

22 августа 2015 года tomi_tn #

На мой взгляд блюдо прекрасно, кусочки очень красивы, все в вышей мере аппетитно!

23 августа 2015 года Morini # (автор рецепта)

Захвалила ты меня

23 августа 2015 года tomi_tn #

А как же, есть за что.

24 августа 2015 года Morini # (автор рецепта)

21 августа 2015 года Wera13 #

21 августа 2015 года Morini # (автор рецепта)

Вера, спасибооо!!

20 августа 2015 года Ирушенька #

Юлечка,восхитительное блюдо!Очень красивое,аппетитное и ароматное!

20 августа 2015 года Morini # (автор рецепта)

Ирушенька, лапочка, ты меня прямо всю захвалила!!

20 августа 2015 года veronika1910 #

Здорово

20 августа 2015 года Morini # (автор рецепта)

Спасибо, Вероника!!

20 августа 2015 года para_gn0m0v #

Мясо с яблоками и луком-любимое сочетание!

20 августа 2015 года Morini # (автор рецепта)

Оксана, мерси-мерси!!

20 августа 2015 года прошутто75 #

Юля, как вовремя!!! )))))

Кроликов мы ОЧЕНЬ любим!... И я уже столько разных рецептов с ним опробовала... Твой для меня в новинку! А ведь только что как раз двух свежих кроликов привезла домой... Так что на выходные опробую!

20 августа 2015 года Morini # (автор рецепта)

Двух кроликов??

зачем тебе два, дай мне одного!

И я тоже пробую с ним разные рецепты, этот мне напомнил рождественскую индейку на вкус

и если яблочки не хочешь в кашицу и чтоб в соус превратились, то тогда лучше их в конце добавить....вообщем, можно разгуляться

20 августа 2015 года прошутто75 #

Ага!!! Сразу двух!

Бывает и так! ))) В этом случае, один готовится сразу..., а другой или сразу в морозилку, или сначала готовлю из него соус для пасты..., а потом - тоже в морозилку!

20 августа 2015 года Morini # (автор рецепта)

Знаешь,что детишки говорят? жадина-говядина, соленый огурец!!

20 августа 2015 года прошутто75 #

20 августа 2015 года Gerardina #

Ну почему ты так редко публикуешь рецепты! Так красиво всегда, так оригинально! Я просто любуюсь и любуюсь!

20 августа 2015 года Morini # (автор рецепта)

Сама напросилась!!! теперь закидаю тебя рецептами!! Мало не покажется

20 августа 2015 года Gerardina #

Кидай, май дарлинг, я все поймаю

20 августа 2015 года Morini # (автор рецепта)

Я ведь не шучуууу

21 августа 2015 года Gerardina #

Таки я тоже!

20 августа 2015 года Николай2405 #

Просто супер, спасибо за рецепт.

20 августа 2015 года Morini # (автор рецепта)

Николай!! Рада,что рецепт понравился

20 августа 2015 года Aigul4ik #

чудесный кролик!!!

надо бы попробовать

20 августа 2015 года Morini # (автор рецепта)

Надо бы!! Айгуль, спасибо!!1

20 августа 2015 года Kleine Hase #

Юлечка! Кролика мы очень уважаем, но готовлю всегда одним способом - в белом соусе с бэлым вином

Теперь благодаря твоему вкусному рецепту, у нас появится разнообразие

Чудесный кролик! Спасибо, дорогая!

20 августа 2015 года Morini # (автор рецепта)

Лариса, мои опробованные рецепты с кроликом, как и твоем случае, всегда объединяют кролик и белое вино!!

Можно и по отдельности, а лучше вместе!!

У меня прямо коллекция рецептов с крольчатиной и всегда мне нравится, а этот напоминает рождественскую индейку, пряно-сладковатый аромат

21 августа 2015 года мисс #

Кролика мы очень уважаем, но готовлю всегда одним способом - в белом соусе с бэлым вином

А я готовлю только в сметане и с чесноком, так папа делал ещё во времена СССР.

21 августа 2015 года Morini # (автор рецепта)

Такой вариант, без сомнения, вкусный.

А у нас хорошей сметаны нет

20 августа 2015 года luneva_e #

Прям дух захватывает! Отличный рецепт! Фото супер!!!

20 августа 2015 года Morini # (автор рецепта)

Спасибо за комплименты!!

20 августа 2015 года Ange77 #

Отличный рецепт!

забрала, а то муж снова грозится кролика купить

Только я запекать не смогу, потушу в казане

20 августа 2015 года Morini # (автор рецепта)

Какой замечательный муж-добытчик!!!

В казане будет даже и вкуснее!! Был бы у меня казан!!

20 августа 2015 года Жужа-48 #

Классный кролик

Я все время пытаюсь до него "добраться",но все как-то не складывается

Нужно будет попробовать,потому как набор специй абсолютно "мой"))

20 августа 2015 года Morini # (автор рецепта)

Оля, спасибо!!

Я кролика готовлю часто и по разному, этот мне напомнил по вкусу рождественскую индейку, видимо, за счет яблок

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Медовый кролик с яблоками и красным луком

Ингредиенты для «Медовый кролик с яблоками и красным луком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Медовый кролик с яблоками и красным луком»:

Похожие рецепты

Пряный кролик по-восточному

Кролик в белом соусе

Кролик, тушенный в сметане

Стифадо из кролика

Кролик, запеченный с картофелем и овощами

Валенсийская паэлья с кроликом

Кролик в вине с помидорами и розмарином

Эссекский жареный кролик от Джейми Оливера

Кролик под грибным соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Бычок 2021"

Полендвица

Мусс из белого шоколада и лайма

Фотографии «Медовый кролик с яблоками и красным луком» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!