Совсем скоро осень, благодатная пора, время созревания многих овощей, фруктов. Данный рецепт во славу, как мне кажется незаслуженно забытого, кабачка. Потому что кабачок кроме того что полезен, еще обладает тонким, напоминающим грибной, ароматом. Как вариант рецепта: кабачок (уже обжаренный) можно добавлять на финальной стадии приготовления. При этом он сохраняет приятный внешний вид с румяной корочкой, хотя на вкусовых качествах это не отражается...
aristarh2011Поваренок 1 уровня
- 21 августа 2015, 14:42
- 6068
Овощное рагу "Ну очень вкусно!"
Ингредиенты для «Овощное рагу "Ну очень вкусно!"»:
- Фарш мясной (250-300 грамм) — 250 г
- Кабачок (две площади сковородки) — 1 шт
- Помидор (средние) — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок (лучше крупные) — 3 зуб.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Перец болгарский (небольшой) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
794.8 ккал |
белки
27.1 г |
жиры
14.3 г |
углеводы
62.8 г |
| Порции | |||
| ккал 264.9 ккал |
белки 9 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 20.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 59.3 ккал |
белки 2 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Овощное рагу "Ну очень вкусно!"»:
-
Обжариваем кабачок нарезанный ломтиками (тонко) на большом огне с двух сторон до румяной корочки, сразу солим. Первую партию выкладываем. Жарим вторую партию.
-
По мере подхода второй партии закладываем, фарш, добавляем ранее обжаренный кабачок. Тушим на медленном огне минут 10.
-
Пока тушится кабачок, готовим лук, чеснок, перец, зелень. Моем помидоры. Прошло 10-15 минут, закладываем помидоры, далее лук, чеснок, перец. Солим. Ждём еще 10 минут, разбиваем пару яиц, перчим. Блюдо, на этом этапе, должно быть в собственном соку.
-
Должно примерно получиться так. Приятного...
-
Примерно так выглядят кабачки после обжарки
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 мая 2017 года Vishnja #
7 мая 2017 года dalyjo #
8 мая 2017 года Vishnja #
"не потерялся"!
8 мая 2017 года LNataly #
8 мая 2017 года Vishnja #
8 мая 2017 года LNataly #
8 мая 2017 года Vishnja #
8 мая 2017 года suliko2002 #
8 мая 2017 года Vishnja #
4 сентября 2015 года tanyaka1975 #
4 сентября 2015 года aristarh2011 # (автор рецепта)
26 августа 2015 года yana69 # (модератор)
26 августа 2015 года aristarh2011 # (автор рецепта)
23 августа 2015 года Ирушенька #
23 августа 2015 года aristarh2011 # (автор рецепта)
23 августа 2015 года yana69 # (модератор)
Очень вкусненько, жаль сегодня все кабачки на икру пустила. Будем завтра добывать.
23 августа 2015 года Wera13 #
22 августа 2015 года Туркина Ольга #
21 августа 2015 года Аллочка-уралочка #
21 августа 2015 года aristarh2011 # (автор рецепта)
21 августа 2015 года Feya60 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: