Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

MeotidaПоваренок 7 уровня

4 сентября 2008, 16:00
24688

Печень индюшки на французский манер

Очень нежная сочная печень индюшки, запеченная с лучком, помидорчиком, зеленью под вкусной сырно-майонезной шапочкой ... очень просто приготовить.. очень вкусно и сытно .. блюдо для уютного тихого семейного ужина... НО и для праздничного стола вполне подходящее

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень индюшки на французский манер»:

Сыр твердый (российский) — 150 г
Зелень (свежая - петрушка, кинза, базилик)
Помидор (крупный) — 2 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Молоко — 400 мл
Печень индюшиная — 900 г
Соль — по вкусу
Майонез — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2494.8 ккал	белки 206.5 г	жиры 156.5 г	углеводы 66.5 г
Порции
ккал 207.9 ккал	белки 17.2 г	жиры 13 г	углеводы 5.5 г
100 г блюда
ккал 137.1 ккал	белки 11.3 г	жиры 8.6 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Печень индюшки на французский манер»:

Залить печень молоком и оставить в холодильнике (лучше на ночь) на несколько часов
Зелень помыть и измельчить
лук очистить и нарезать тонкими полукольцами
Печень слегка отбить в кульке и положить слоем в форму для запекания (форма размером 1/2 противня), посолить и поперчить
Выкладываем слой лука
Помидоры обдать крутым кипятком и снять шкурку, нарезать тонкими ломтиками и положить слоем поверх лука
Слой зелени
Майонез.. равномерно размазать
Сыр натереть на крупной терке и положить верхним слоем
Готовить в разогретой до 200*С духовке 50 минут (можно и больше, если нужна ооочень мягкая печеночка, но и к этому времени она будет уже готова, а овощи сохранят свой вкус и цвет)
Выкладываем на тарелки, немножко свежей зелени и овощей, можно добавить оливки...

Приятного аппетита!!!

P.S. Конечно, можно добавить грибочки, чтобы уж совсем на мясо по-французски было похоже... но мне и такой вариантик очень нравится :)

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6928

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее второе

Вкусы: печеночный сырный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/11244/]Печень индюшки на французский манер[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/11244/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/5/503/50373.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Очень нежная сочная печень индюшки, запеченная с лучком, помидорчиком, зеленью под вкусной сырно-майонезной шапочкой
... очень просто приготовить.. очень вкусно и сытно
.. блюдо для уютного тихого семейного ужина... НО и для праздничного стола вполне подходящее

Ингредиенты: Сыр твердый, Зелень, Помидор, Лук репчатый, Молоко, Печень индюшиная, Соль, Майонез, Перец черный.
Тэги: ужин, обед, горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печень индюшки на французский манер
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/5/503/50373.jpg" alt="Рецепт: Печень индюшки на французский манер" title="Рецепт: Печень индюшки на французский манер"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежная сочная печень индюшки, запеченная с лучком, помидорчиком, зеленью под вкусной сырно-майонезной шапочкой
... очень просто приготовить.. очень вкусно и сытно
.. блюдо для уютного тихого семейного ужина... НО и для праздничного стола вполне подходящее</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печень индюшки на французский манер»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5720">Печень индюшиная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/11244/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печень индюшки на французский манер

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень индюшки на французский манер»:

Сыр твердый Зелень Помидор Лук репчатый Молоко Печень индюшиная Соль Майонез Перец черный

Тэги: ужин, обед, горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

195

Салат "Зятек"

101
195
18388

567

Праздничный кабачковый рулет

54
567
12411

308

Торт шоколадно-банановый

146
308
24106

Комментарии и отзывы

8 августа 2021 года kcenia17 #

Нашла Ваш интересный рецепт и решила обязательно приготовить. но что-то пошло у меня не так...Вид потрясающий, ароматы витали просто ммммм.....а вот печенка оказалась горькой

Буду пробовать повторить, но с куриной или телячьей печенью. За рецепт огромное спасибо!

14 апреля 2011 года bebeshka #

Приготовила по вашему рецепту, но говяжью печень. В молоке замачивала около 1, но уже отбитые кусочки. Результат очень понравился мне и членам моей семьи, возьму данный рецепт на вооружение. Хотя думаю, что индюшиная печень более мягкая. +1 балл за рецепт.

30 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)

ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО

17 апреля 2009 года Наденька #

вкууусненько наверное)))

+))

8 февраля 2009 года АннушкаО #

Клпссный рецепт!!Забрала в копилку.

17 января 2009 года NATALIAna #

Как всегда...вкусняшка.....+++++++++

2 февраля 2009 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо, Наталишенька

2 февраля 2009 года NATALIAna #

13 октября 2008 года wowan5 #

Ой Даша

какой букет

спасибо огромное

13 октября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

13 октября 2008 года wowan5 #

как это я пропустила такое

беру сейчас

правда доча у меня печенку не любит но чего нам то страдать

ах ясно почему не видела у меня в этот день был Д.Р

13 октября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

поздравляю, хоть и с опазданием с ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!! и желаю сбычи мечт и исполнения желаний!!
очень рада, что рецептик понравился, я в детстве печеночку не любила, а вот где-то после 20 лет распробовала и сейчас ее просто обожаю

спасибо

14 сентября 2008 года Oksy #

Вкусняшка!+++

14 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо, Оксаночка

13 сентября 2008 года mila87 #

Вкусно! Красиво! Изысканно!!!

14 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо, рада, что понравилось

6 сентября 2008 года ШЕЛЛ #

Вкусненько!!!))))++++

6 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо большое

5 сентября 2008 года Brat #

Я так понимаю, молоко надо слить после замачивания?

5 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

ну, конечно!! :oops:

...это я не доглядела, простите :oops:

5 сентября 2008 года Brat #

Надо будет попробовать...

5 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

нам с мужем очень понравилось

...может и Вам прийдется подуше

6 сентября 2008 года Brat #

Единственное, что вызывает сомнение - майонез при нагревании, как и любая эмульсия (кроме молока) распадается. Но это мало кого смущает, в том числе и мою жену...

6 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

то, что это мало кого смущает - Вы правы.ведь все равно вкусно получается

5 сентября 2008 года мисс #

несомненно вкусно :lol:

5 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

мне очень такое нравится..печеночка с овощами и сыром

спасибо

5 сентября 2008 года nikulj #

Восторг!!! Дашуль забираю!!+++

5 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо, Викулечка

и на здоровье

5 сентября 2008 года Alefniunia #

Дашуня,бесподобная печеночка.Забрала. Скажи,а сыр не подгорит,если его сразу посыпать и на 50 мин в духовку?++++++++++ :wink:

5 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

у меня все в духовке было 47 минут (вместе с сыром сразу) и фото я здесь разместила...сырок лишь приятно зарумянился...а если нужно подольше печеночку подержать в духовке, тогда лучше сыр положить не сразу, а хотя бы минут за 20 до конца приготовления, но сыр за это время успеет лишь слегка расплавиться
а если сразу положить, то сыр покрывается приятнейшей золотистой корочкой..ну ооочень вкусной

4 сентября 2008 года GadenKa #

Дашуля, это просто превосходно, я обожаю печенку в любом исполнении, а уж в таком и подавно!

+++++++

4 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

Надюшенька, я и ее люблю

...а тут она ну такая нежнейшая получается

спасибо!!!

4 сентября 2008 года Иришка #

Дашенька, очень вкусно!

4 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо, Иришенька

4 сентября 2008 года свет13 #

Несомненно вкусно+++

4 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

вынуждена с Вами согласиться

...но вкус, действительно, чудный

спасибо, за оценку

4 сентября 2008 года Lana66 #

Красота да и только!!! ++++++++++++

4 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо большое

4 сентября 2008 года Lacoste #

Дашуня, превосходный рецептик!

4 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо, Ксюнечка

4 сентября 2008 года Lacoste #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печень индюшки на французский манер

Ингредиенты для «Печень индюшки на французский манер»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печень индюшки на французский манер»:

Похожие рецепты

Печень в орехово-коньячном кляре

Печеночные котлеты с овощами

Пирог из печени "Достойный"

Печень по-ведьмински

Язык говяжий в кисло-сладком соусе

Язык с баклажанами в кляре

Острые печеночные котлеты с соусом "Райта"

Свиное сердце в углях

Печень в миндальной панировке под гранатовым соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Зятек"

Праздничный кабачковый рулет

Торт шоколадно-банановый

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!