Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

elena_110Поваренок 5 уровня

4 сентября 2008, 20:03
206269

Тефтели "Ежики в тумане"

Мой вариант приготовления eжиков. Нам очень нравится.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели "Ежики в тумане"»:

Вода — 150 мл
Сметана — 100 г
Томатная паста — 50 г
Сыр твердый — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Рис (сухой) — 100 г
Фарш мясной (говядина+свинина) — 1 кг
Приправа (я готовила со смесью итальянских трав)
Соль
Перец черный

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1854 ккал	белки 31 г	жиры 32.1 г	углеводы 70 г
100 г блюда
ккал 122 ккал	белки 2 г	жиры 2.1 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Тефтели "Ежики в тумане"»:

Рис отварить, воду слить.
В фарш добавить остуженный рис, яйцо, приправу, соль, перец.
Перемешать.
Сыр "Сулугуни" нарезать кубиками.
Сформировать на ладони кружок из фарша, положить сыр, придать форму шарика.
Выложить подготовленные eжики в форму для запекания.
Приготовить заливку. Смешать томатную пасту, сметану и воду, размешать, посолить.
Залить eжики этой заливкой.
Запекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 45 минут.
Сыр натереть на тeрке.
Через 45 минут eжики достать, посыпать сыром и запекать ещe 10 -15 минут.
Это очень вкусно. Попробуйте и вы!
Приятного вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе ужин обед

Вкусы: нежный мясной рисовый вкусный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/11252/]Тефтели "Ежики в тумане"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/11252/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/28/09/71574_41227-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Мой вариант приготовления eжиков. Нам очень нравится.

Ингредиенты: Вода, Сметана, Томатная паста, Сыр твердый, Яйцо куриное, Рис, Фарш мясной, Приправа, Соль, Перец черный.
Тэги: второе, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тефтели "Ежики в тумане"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/28/09/71574_41227-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тефтели Ежики в тумане" title="Рецепт: Тефтели Ежики в тумане"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мой вариант приготовления eжиков. Нам очень нравится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тефтели "Ежики в тумане"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/11252/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тефтели "Ежики в тумане"

Мой вариант приготовления eжиков. Нам очень нравится.

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели "Ежики в тумане"»:

Вода Сметана Томатная паста Сыр твердый Яйцо куриное Рис Фарш мясной Приправа Соль Перец черный

Тэги: второе, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3995

Мясные ежики в сметане с томатами

91
2492
81869

1143

Ёжики мясные с подливкой "Самые обыкновенные"

76
1084
185343

894

Тефтели в сливочно-грибном соусе

132
894
76736

739

Тефтели из индейки и адыгейского сыра

68
633
31536

484

Тефтели в соусе из сладкого перца

61
372
32161

361

Вкуснейшие "Лысые ёжики" из фарша

20
298
51846

279

Мясные ёжики в сметанном соусе

3
240
2287

233

Тефтели "Ёжики" в томатно-луковом соусе

75
233
17433

232

Тефтели в сырно-сливочном соусе

47
232
39416

231

Тефтели с пармезаном и печёные овощи

60
209
8347

209

Спагетти с тефтельками под острым томатным соусом

36
206
33339

199

Рисовые тефтели в томатно-сметанном соусе

71
199
33721

199

"Ежики" в томатно-яблочном соусе

53
199
14192

196

Куриные тефтели в грибном соусе

35
195
16594

192

Тефтели в сливочно-ореховом соусе

43
192
5130

191

Куриные тефтельки с овощным ассорти в горшочке

56
172
15464

164

Говяжьи тефтельки с помидорами черри

26
164
6419

154

Тефтели по-испански в овощном соусе

165
151
5285

150

Пикантные тефтельки в томатном соусе

26
150
10044

144

Мясные ёжики в сметанном соусе

22
142
113702

138

Диетические куриные ежики с ширатаки

8
138
1487

125

Тефтели на баклажановой "подушке"

44
124
6171

118

Тефтели с грибной начинкой под грибным соусом бешамель

36
104
4537

103

Тефтели в томате " Ждем в гости Винни-пуха "

27
100
23087

100

Куриные тефтели по-мексикански

25
96
9142

Мясные тефтели в сливочно-сырно-грибном соусе

7
94
20191

Тефтели в остро-сладком соусе"Жаркие чувства"

77
91
9704

Тефтели в сметанно-томатном соусе

13
90
18592

Легкие тефтели с курицей и геркулесом

44
83
5324

Воздушные тефтельки в пикантной подливе "По-восточному"

11
62
8277

Тефтели "Ежики" в томатном соусе

6
32
2393

Тефтели "Ежики"

23
12
12396

Показать все варианты рецепта (83)

Попробуйте приготовить вместе

636

Мороженое из сельди с крабовой крошкой

92
382
14810

405

Фотографии «Тефтели "Ежики в тумане"» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 июля Vishnja #

+20

[+5]

Тефтели очень хороши! Сыр брала "Российский", сверху не посыпала. Было вкусно, спасибо за рецепт!

13 ноября 2023 года Сурик #

+17

[+5]

Очень вкусные тефтели! Сыр добавила уже тертый, а сверху не посыпала. Нежные, мягкие, ароматные! Спасибо большое за рецепт!

26 июня 2023 года Людмила Козеева #

+13

[+5]

Сыр внутри у меня полностью растворился,соус весь выпарился.А в итоге все получилось очень и очень вкусно.Спасибо большое!

15 июня 2023 года Венса #

+14

[+5]

Спасибо за вкусный ужин

22 июня 2022 года лакомка42 #

Сыр у меня Российский, сверху посыпать не стала. Вкусно!

Фото добавить не получилось

9 октября 2021 года Евгения 1976 # (модератор)

+17

[+5]

Отличные ёжики с сюрпризом.
Очень вкусно.
Большое спасибо.

6 февраля 2019 года felix032 #

+19

[+5]

Вкусные ежики, сочные, сырррные и нежные!!! Сыр использовала "Российский", спасибо автору за рецепт!!!

6 февраля 2019 года Сурик #

Галочка! Шикарные тефтельки! Красота и вкуснота!!!

6 февраля 2019 года felix032 #

Спасибо, Людмилочка, за теплоту и внимание

!!!

6 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для felix032

Галочка, очень аппетитные тефтельки!

И сыр мы с тобой один использовали!

6 февраля 2019 года felix032 #

? тот последний кусочек был , еле растянула на все тефтельки чтобы хватило

!!!Спасибо, сестренка

!!!

6 февраля 2019 года lina0710 #

↑Ответ для felix032

Галочка, замечательные тефтельки!

Невероятно аппетитные!

6 февраля 2019 года felix032 #

Спасибо, Линочка, за теплоту и внимание

!!!

6 февраля 2019 года jannasimf #

↑Ответ для felix032

Галочка, очень вкусно и аппетитно!!!

6 февраля 2019 года felix032 #

Жанночка, спасибо большое

!!!

6 февраля 2019 года Ирушенька #

↑Ответ для felix032

Галочка, прелесть какие тефтельки!

7 февраля 2019 года felix032 #

?рочка, спасибо большое за тёплый отзыв

!!!

10 февраля 2019 года Глушец #

↑Ответ для felix032

Какие аппетитные ёжики, Галочка!!!

Суперрр!!!

10 февраля 2019 года felix032 #

Спасибо, Танечка, за приятный отзыв

!!!

26 февраля 2019 года акчуч #

↑Ответ для felix032

Ой какие ням-нямочки!!!!!

27 февраля 2019 года felix032 #

Спасибо, солнышко, за поддержку

!!!

2 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

+26

[+5]

Чудесные тефтельки! Сытно, сырно и вкусно! Сыр у меня обычный, Российский! А вот сверху забыла им посыпать! Но и так получилось отлично! автору большое спасибо за рецепт!

2 февраля 2019 года Valushka2003 #

Тефтели, да с подливой...мммм

Олечка, красота мясная!

2 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Валюша, пребольшое спасибо за добрые слова и похвалу!

2 февраля 2019 года mtata #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька нет слов...нежнейший туман у тебя,ярко,сочно

2 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Танечка, дорогая, спасибо огромное за такую высокую оценку!

Тефтельки удались!

2 февраля 2019 года beautiful woman # (модератор)

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олюшка! Чудесные тефтели! Очень и очень аппетитно смотрятся!

2 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Людочка, спасибо за добрые слова!

Тефтельки чудо как хороши!

Сыром вот только не посыпала!

2 февраля 2019 года beautiful woman # (модератор)

Ничего страшного, Олечка, они и так превосходны!

2 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Спасибо, солнышко!

2 февраля 2019 года lina0710 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Как же красиво и аппетитно, Оленька!

Великолепные тефтельки!

2 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Спасибо большое, дорогая Линочка!

Мне очень-очень приятно!

2 февраля 2019 года felix032 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, м-ммм, вкуснятина

!!! Шикарные тефтели

!!! Спасибо за адресок , сестренка

!!!

2 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

На здоровье,Галочка!

Спасибо большое, что заглянула и угостилась!

2 февраля 2019 года jannasimf #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, как же вкусно!!!

2 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Жанночка, спасибо на добром слове!

2 февраля 2019 года Galiniya #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, до чего аппетитные тефтельки

! Замечательное фото

2 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Галочка, большущее спасибо за внимание и высокую оценку!

Очень приятно!

3 февраля 2019 года laka-2014 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Ух, тефтельки какие аппетитные!

3 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Леночка, спасибо большое за похвалу и высокую оценку!

Мне приятно!

3 февраля 2019 года laka-2014 #

3 февраля 2019 года Ирушенька #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, какие красивые,аккуратные тефтели! Великолепное исполнение!

3 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Ирочка, большое спасибо, дорогая, что заглянула и высоко оценила мое исполнение!

3 февраля 2019 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька,ух какая дружная компания тут "гуляет" в тумане.

Совсем и не колючие красавцы

наверно,сурка ищут чтоб про весну спросить.

3 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Аленька, спасибо за приятный, позитивный комментарий!

За окном уже несколько дней на весну похоже!

4 февраля 2019 года Глушец #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, Какие Шикарнейшие тефтельки!!!

Обалдееееть!!!

Класс!!!

5 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Спасибо,Танечка!

Тефтельки очень вкусные и сырные!

4 февраля 2019 года акчуч #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, чудесные колобочки, тоже прихватила ссылочку!!!

5 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Олюшка, ничего хлопотного, но с изюминкой!

Спасибо за внимание, солнышко!

6 февраля 2019 года Сурик #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка! Ах, какие аппетитные тефтельки! Красота!!!

6 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Людочка, спасибо большое за внимание и высокую оценку!

Мне приятно

15 апреля 2017 года iriban #

+18

[+5]

А вот и мои "ёжики в тумане". Получилось отлично! За неимением сметаны подливку сделала так: 150гр. обезжир. натур. йогурта + 50 гр. томат. пасты + 150 мл. воды + 2 ст. ложки майонеза+соль. Получилось ОЧЕНЬ вкусно. Фарш у меня свинина+курица(50/50). Сыр брала моцареллу, почти весь растворился в фарше, но получилось очень вкусно. Спасибо большое за рецепт. Буду готовить так и в дальнейшем)))

15 апреля 2017 года cook_with_smile #

Ира, не могу молча пройти мимо и не похвалить!
Прекрасное исполнение и очень аппетитно!

15 апреля 2017 года iriban #

Спасибо Юлечка большое, мне очень приятно)

28 июня 2016 года mama2malishei #

У меня по вашему рецепту получились очень вкусные ежики и их слопали с большим удовольствием мои дети, которые воротят нос от всего,что я готовлю. Их вообще сложно накормить. а тут трескали за обе щеки. Я в приятном шоке. А муж сразу три штуки съел, и сказал убери, пока я все не съел. Вот так! Спасибо вам!!!

13 марта 2016 года eplatonova #

Уже какой раз убеждаюсь, что всё зависит от продуктов. Соуса оказалось очень мало, мясо не дало сока. В конце добавлялв сливки, черенок сельдерея, воду, чтобы всё не высохло окончательно. Все равно, подливы не было..но было вкусно с салатом из свежих овощей и зелени. Спасибо в любом случаи за рецепт, буду подстраиваться ( живу в Нидерландах)

29 февраля 2016 года Кристина Левицкая #

Для тех, у кого беда с томатной пастой. Подливу советую такую: возьмите сметаны сколько вам надо, половину большой баночки или всю, смешайте с зеленью, со столовой ложкой томатной пасты (можно чуть меньше), с луком репчатым мелко порезанным, посыпьте по желанию специями и солью и всё это перемешайте. Лук если не любите, уберите) для жидкости подливки можно добавить воды.
Делаю ёжики по подобному рецепту, но сыр беру обычный, и ещё советую: в фарш добавьте мелко нарезанный лук. Ёжики поставить БЕЗ подливы минут на 20 в духовку подрумяниться. Достаньте, подливу плюхните туда и обратно в духовку на 30-35 мин. Профииит! Надеюсь, это кто-то прочитает и кому-то поможет

26 июля 2015 года marfa1405 #

Очень извиняюсь, но подлива говноо

29 апреля 2015 года whisper_of_scream #

Очень понравились ежики

Одну порцию съели, вторая ждет своего часа в морозилке)

Быстро и сытно!
А парень сказал, что похоже на вкус как котлета в Макдональдсе

Спасибо Вам за этот прекрасный рецепт!

18 января 2015 года yolia-2014 #

Приготовила сегодня ежики, получилось очень вкусно! Приятно, что рецепт быстрый и легкий, можно готовить часто. Вместо сулугуни был другой сыр и сверху тоже сыром не посыпала. Большое спасибо, забираю в КК!

30 декабря 2014 года Светлана Чигодаева #

Здравствуйте!

Решила приготовить и в последний момент поняла что сыра то НЕТ!!! Но нашла творог, посолила,добавила сушёный укроп, залепила его в фарш и теперь жду результата...

1 ноября 2014 года vlad k2567 #

Ежики получились очень вкусные, только подливки слишком много, потом от томатной пасты вся семья изжогой страдала( Не умею я готовить(

6 июня 2012 года Danuljuk #

Спасибо за такой вкусный рецепт! Я готовила с брынзой - в следующий раз буду ее вымачивать (соленая жуть). Подливка просто обьеденье. Вообщем - буду готовить еще не раз!

17 апреля 2012 года Jenta #

Обожаю мясо с сыром!Завтра обязательно приготовлю по Вашему рецепту и отчетаюсь

) Приготовлю часть с рисом и часть с гречкой, думаю будет вкусно

5 декабря 2011 года Натали86 deleted #

вкусно! очень! готовили!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Тефтели "Ежики в тумане"

Ингредиенты для «Тефтели "Ежики в тумане"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тефтели "Ежики в тумане"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тефтели "Ежики в тумане"» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"

Каркасный дом с террасой V548 "Маркем"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"

Рубрикатор рецептов