Недавно были на свадьбе. На закуску там подавали вот такие вкуснючие штуки из слоеного теста и курицы. Решила-во что бы то ни стало обязательно попытаюсь повторить это дома! И у меня получилось!!! Это очеень вкусно, сочетание просто супер. Нежное слоеное тесто, сочная курочка, пармезанчик... ммм... попробуйте, не пожалеете!!
kletsova93Поваренок 3 уровня
- 25 августа 2015, 12:58
- 16701
Корзиночки из слоеного теста с курицей
Ингредиенты для «Корзиночки из слоеного теста с курицей»:
- Грудка куриная — 1 шт
- Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Соль (Пробуйте на вкус, и учитывайте, что сыр соленый.) — 0,5 ч. л.
- Смесь перцев (У меня мельница, я добавила чуть из нее.)
- Пармезан (Пишу примерно, сыр всегда на глаз добавляю, люблю что б его побольше было.) — 100 г
- Масло оливковое — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2832.6 ккал |
белки
136.8 г |
жиры
158.2 г |
углеводы
210.8 г |
| Порции | |||
| ккал 708.2 ккал |
белки 34.2 г |
жиры 39.6 г |
углеводы 52.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 292 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 21.7 г |
Рецепт «Корзиночки из слоеного теста с курицей»:
-
По возможности надо постараться делать параллельно начинку и готовить основу из теста, наши корзиночки.
Слоеное тесто должно быть разморожено. Курица тоже подготовлена (очищена от шкуры, костей и порезана на МЕЛКИЕ кубички).
Тесто раскатывать сильно не надо, совсем чуть чуть. Я решила делать корзиночки прямоугольные, можно по такому же принципу сделать их круглыми. Для этого вам надо будет воспользоваться кругами для вырезки теста двух разных диаметров. Я же сделала квадратные. Порезала тесто на 4 квадрата, остальное порезала полосками, каждую полоску на пополам, из них формируем бортики корзиночек. Я еще использовала яичный желток для приклеивания бортиков к основе и склеивания их между собой, но думаю, можно и без этого обойтись.
-
Вот, в итоге получилось 4 основы-корзиночки!
-
Отправляем их в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов С до зарумянивания. (У меня такая духовка, не очень мощная, можно конечно и на 180 выпечь). Выпекаем на противне, застеленном пергаментной бумагой и смазанной маслом. Корзиночки предварительно смазать яичным желтком.
А тем временем займемся начинкой. В сковороде разогреваем оливковое масло. Добавляем лук порезанный 4-кольцами.
Обжариваем до золотистого цвета. -
Добавляем к луку подготовленую курицу (МЕЛКО порезанными кубиками). Продолжаем жарить. Курица пустит сок, поэтому жарить лучше без крышки, что б он быстрее выпарился. Солим по вкусу, учитывая, что сыр достаточно соленый.
Смотрите по готовности курицы, где то минут 10 достаточно. -
Теперь добавляем сметану. 3 столовых ложки, без горки. Перемешиваем хорошенько и добавляем 1 чайную ложку муки для загустения соуса. Держим курицу еще минуты 3-4 и снимаем с огня. Начинка готова.
-
Основы тоже уже зарумянились. И у них поднялись донышки. Ничего страшного! Это поправимо. Берем чайную ложку и аккуратно опускаем их вниз. Теперь можно закладывать начинку. Не жалейте начинки, закладывайте полностью, у меня на 4 корзиночки ушла почти вся курица, буквально ложка осталась ни при деле.
Теперь очередь пармезана. Трем его на мелкой терке. Посыпаем корзиночки сверху. Отправляем нашу красоту в духовку еще на 10 минут, при той же температуре (200 градусов С).
Через 10 минут уже можно наслаждаться, хотя нет... погодите они горячие, дайте чуточку им остыть, если сможете конечно...
Кстати, готовить такое блюдо можно не только с курицей, но и с грибами, например, или с мясным фаршем. Фантазируйте, экспериментируйте, кушайте)))
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2017 года mtata #
16 марта 2017 года Светланка g980 #
16 марта 2017 года mtata #
16 марта 2017 года Светланка g980 #
16 марта 2017 года mtata #
16 марта 2017 года Светланка g980 #
16 марта 2017 года mtata #
16 марта 2017 года Светланка g980 #
16 марта 2017 года mtata #
16 марта 2017 года Светланка g980 #
16 марта 2017 года felix032 #
17 марта 2017 года mtata #
16 марта 2017 года lelikloves #
17 марта 2017 года mtata #
16 марта 2017 года Покусаева Ольга #
17 марта 2017 года mtata #
19 марта 2017 года Violl #
19 марта 2017 года mtata #
11 апреля 2017 года Ирушенька #
11 апреля 2017 года mtata #
31 июля 2016 года tanyshka11 #
31 июля 2016 года kletsova93 # (автор рецепта)
30 августа 2015 года Татьяна2006 #
Я еще добавила в начинку красный болгарский перец, им же и оформила.
Получилось четыре корзинки.
30 августа 2015 года kletsova93 # (автор рецепта)
30 августа 2015 года kletsova93 # (автор рецепта)
30 августа 2015 года Татьяна2006 #
Я еще добавила в начинку болгарский перец и им же оформила.
27 августа 2015 года Оля Сызрань #
27 августа 2015 года kletsova93 # (автор рецепта)
Такие они у вас ровненькие вышли)) у меня на одной немножко стенка съехала, пока они пеклись, а у вас красота просто
Очень рада, что вам понравилось.
27 августа 2015 года Оля Сызрань #
26 августа 2015 года Оля Сызрань #
26 августа 2015 года kletsova93 # (автор рецепта)
25 августа 2015 года finny #
25 августа 2015 года kletsova93 # (автор рецепта)
25 августа 2015 года finny #
25 августа 2015 года maraki84 #
25 августа 2015 года sv berezina89 #
25 августа 2015 года kletsova93 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: