Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

lady farleyПоваренок 5 уровня

25 августа 2015, 21:18
4026

Рыба по-ленски

Сегодня я хочу поделиться своей любимой рыбкой, которая покорила всю нашу семью! Потрясающе нежная, приятная на вид, с яркой кислинкой, под воздушным "суфле" из сметаны, на подушке из ароматной зелени... о ней можно много говорить, но лучше попробовать! В оригинале для нее берется аутентичная якутская рыбка - нельма или чир, но я готовлю это блюдо с лососем (горбушей, кетой), отчего неповторимый северный колорит ничуть не утрачивается, по-моему. Особое внимание на этот рецепт стоит обратить в сезон черемши, хотя чаще приходится готовить без нее и тоже получается вкуснятина. Прошу угощаться, вы не пожалеете!))) Еще момент: при всей почти ресторанной изысканности блюда готовится оно просто и быстро, так что справится и начинающая хозяйка.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба по-ленски»:

Филе рыбное (лосось) — 1 кг
Сметана — 500 г
Брусника (или клюква) — 1 стак.
Лук репчатый — 2 шт
Лук зеленый (большой пучок) — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Петрушка (вместо укропа и петрушки хорошо по возможности взять черемшу) — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2114.4 ккал	белки 173 г	жиры 136.2 г	углеводы 51.3 г
100 г блюда
ккал 109 ккал	белки 8.9 г	жиры 7 г	углеводы 2.6 г

Рецепт «Рыба по-ленски»:

Режем лук, распределяем его по форме для запекания.
Добавляем мелко нарезанный репчатый лук.
Сверху распределяем мелко нарезанные укроп и петрушку.
На подушку из зелени укладываем кусочки рыбы.
Солим, перчим.
Смешиваем сметану с брусникой, заливаем полученной смесью рыбу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. В этот раз я брала половину нормы продуктов, получилось 3 хороших порции.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Вкусы: нежный кислый изысканный оригинальный ароматный кислинка

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112561/]Рыба по-ленски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112561/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/25/03/1243598_83216-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Сегодня я хочу поделиться своей любимой рыбкой, которая покорила всю нашу семью! Потрясающе нежная, приятная на вид, с яркой кислинкой, под воздушным "суфле" из сметаны, на подушке из ароматной зелени... о ней можно много говорить, но лучше попробовать! В оригинале для нее берется аутентичная якутская рыбка - нельма или чир, но я готовлю это блюдо с лососем (горбушей, кетой), отчего неповторимый северный колорит ничуть не утрачивается, по-моему. Особое внимание на этот рецепт стоит обратить в сезон черемши, хотя чаще приходится готовить без нее и тоже получается вкуснятина. Прошу угощаться, вы не пожалеете!))) Еще момент: при всей почти ресторанной изысканности блюда готовится оно просто и быстро, так что справится и начинающая хозяйка.

Ингредиенты: Филе рыбное, Сметана, Брусника, Лук репчатый, Лук зеленый, Укроп, Петрушка, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыба по-ленски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/25/03/1243598_83216-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рыба по-ленски" title="Рецепт: Рыба по-ленски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня я хочу поделиться своей любимой рыбкой, которая покорила всю нашу семью! Потрясающе нежная, приятная на вид, с яркой кислинкой, под воздушным "суфле" из сметаны, на подушке из ароматной зелени... о ней можно много говорить, но лучше попробовать! В оригинале для нее берется аутентичная якутская рыбка - нельма или чир, но я готовлю это блюдо с лососем (горбушей, кетой), отчего неповторимый северный колорит ничуть не утрачивается, по-моему. Особое внимание на этот рецепт стоит обратить в сезон черемши, хотя чаще приходится готовить без нее и тоже получается вкуснятина. Прошу угощаться, вы не пожалеете!))) Еще момент: при всей почти ресторанной изысканности блюда готовится оно просто и быстро, так что справится и начинающая хозяйка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыба по-ленски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2230">Филе рыбное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/270">Брусника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/112561/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыба по-ленски

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба по-ленски»:

Филе рыбное Сметана Брусника Лук репчатый Лук зеленый Укроп Петрушка Соль Перец черный

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

788

Салат "Ночной"

59
788
11351

513

Маринованный перец, фаршированный творожным сыром

45
513
10557

448

Шварцвальдский вишневый торт "Черный лес"

94
448
58158

Комментарии и отзывы

30 августа 2015 года т-тя-ля #

вопрос по рецепту

А, если с клюквой готовить, то надо ли подслащивать?
И еще вопрос: пропекается ли репчатый лук? Не хрустит? А то я этого терпеть не могу.
Рецепт очень понравился. Обязательно приготовлю.

30 августа 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Я думаю, подслащивать не нужно. По крайней мере, я не подслащиваю

А лук вроде бы нет...не хрустит... У нас все к этому относятся терпимо

поэтому никогда не обращала особого внимания, по-моему, пропекается

Спасибо за комментарий и удачи!

27 августа 2015 года tomi_tn #

Конечно, вкусно!

27 августа 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо

26 августа 2015 года Nikitkaswet #

мммм-м

26 августа 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Ага, вкуснятинка

Спасибо

26 августа 2015 года Милодора #

Интересный рецепт!

26 августа 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо!

26 августа 2015 года gorelgena #

Интересный рецепт!

Фотографии готового кусочка рыбы нет? На главном фото что угодно, но не рыба

26 августа 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо!

Нет такого фото, к сожалению

Рыбка упрятана под сметаной и да - больше похожа...на пирог, к примеру

но сбоку в разрезе не очень красиво получается

26 августа 2015 года veronika1910 #

Очень вкусно!

26 августа 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо большое!

26 августа 2015 года terennikova ira #

оригинально!!

26 августа 2015 года lady farley # (автор рецепта)

И вкусно!

Спасибо!

26 августа 2015 года kotmarsa #

Очень грамотно уложена рыба-на подушку.Плюс от меня.

26 августа 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо!

26 августа 2015 года Elenochka26 #

Очень интересно с брусникой

Нужно по-пробовать

26 августа 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий!

Пробуйте на здоровье!

26 августа 2015 года maraki84 #

Интересный рецепт!

26 августа 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо!

26 августа 2015 года Wera13 #

26 августа 2015 года lady farley # (автор рецепта)

26 августа 2015 года Оля Сызрань #

Сочитание продуктов хорошее. Я думаю должно быть вкусно. Забрала в кк.

26 августа 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Вкусно-вкусно!

Готовьте на здоровье!

26 августа 2015 года чалдонка #

Обязательно попробую!

26 августа 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Удачи!

26 августа 2015 года Просто Дуня #

Интересно!

. Надо попробывать

Вопрос: А с замароженной ягодой можно приоготовить?

26 августа 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Пробуйте смело!

Рецептик, может, и необычный, но всем нравится, по моему опыту

Можно и с замороженной, да.

25 августа 2015 года luneva_e #

Надо попробовать!

25 августа 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье, это вкусно, а еще, кажется, полезно

Удачи!

25 августа 2015 года Демурия #

Вкусно

25 августа 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рыба по-ленски

Ингредиенты для «Рыба по-ленски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыба по-ленски»:

Похожие рецепты

Гратен Искушение Янсона

Рыба в духовке "Самаки харра"

Палтус с пряным маслом

Судак в сливках в микроволновке

Лососевые кармашки с экзотическим соусом

Рыба "Гавань"

Скумбрия подкопчeнная по-домашнему

Рулет из щуки с лисичками

Минтай в пикантном маринаде

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Ночной"

Маринованный перец, фаршированный творожным сыром

Шварцвальдский вишневый торт "Черный лес"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!