Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 27 августа 2015, 15:05
  • 10151

Дрожжевой кекс с коричной карамелью и шоколадом

Рецепт: Дрожжевой кекс с коричной карамелью и шоколадом

Этот изумительный кекс с сушеной клюквой, изюмом, шоколадом и карамелью с корицей стал самым любимым дрожжевым кексом в моей семье. Даже не знаю, как описать словами его восхитительный вкус и аромат. Его просто нужно попробовать! Рецепт Аргиро Барбаригу.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Дрожжевой кекс с коричной карамелью и шоколадом»:

Тесто

Начинка

Карамель

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5204 ккал 		белки
85.6 г 		жиры
180.7 г 		углеводы
822.6 г
100 г блюда
ккал
325.3 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
11.3 г		 углеводы
51.4 г

Рецепт «Дрожжевой кекс с коричной карамелью и шоколадом»:

  • Смешиваем 80 г сахара, 200 г молока, 2 ч. л. дрожжей, 2 яйца, 100 г растопленного масла, 2 пакетика ванильного сахара и 1 ч. л. корицы. Затем добавляем соль и муку. Замешиваем тесто. В последнюю очередь добавляем 100 г клюквы, 100 г изюма и 100 г шоколада. Я делаю это при помощи миксера.
    Накрываем миску полотенцем и оставляем тесто в теплом месте, чтобы оно подошло.

  • Подошедшее тесто обминаем...

  • ... и делим его на 24 части. Я делю тесто сначала на 4 части, а затем каждую из частей на 6.

  • Растапливаем 50 г сливочного масла. Отдельно 150 г коричневого сахара смешиваем с 2 ч. л. корицы.
    Каждый кусочек теста формируем в шарик, окунаем его сначала в масло, а затем купаем в сахарно-коричной смеси. Можно растопленное масло перелить в миску, где уложены все наши шарики и обмазать их, а затем по одному искупать в сахарной смеси.
    Укладываем шарики в смазанную маслом форму для кексов.

  • Отправляем кекс на расстойку в теплое место.
    Затем выпекаем его при 170 градусах примерно 45 минут.

Этот кекс просто умопомрачительный! Очень ароматный, изумительно вкусный! Коричневый сахар с корицей образуют карамель, а шоколад с сухофруктами дополняют общую картину!








Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт

Теги: кекс выпечка

Вкусы: сладкий шоколадный коричный карамельный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Дрожжевой кекс с коричной карамелью и шоколадом
Рецепт: Дрожжевой кекс с коричной карамелью и шоколадом

Этот изумительный кекс с сушеной клюквой, изюмом, шоколадом и карамелью с корицей стал самым любимым дрожжевым кексом в моей семье. Даже не знаю, как описать словами его восхитительный вкус и аромат. Его просто нужно попробовать! Рецепт Аргиро Барбаригу.

Ингредиенты для «Дрожжевой кекс с коричной карамелью и шоколадом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Дрожжевой кекс с коричной карамелью и шоколадом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Превосходный рецепт! Правда внес небольшие коррективы: дрожжи брал обычные сухие в том же количестве и обошелся без шоколада и коричневого сахара. Но результат очень понравился всей семье! В следующий раз подготовлюсь в соответствии с оригиналом. Спасибо
Мария! Тесто при замесе похоже на обычное дрожжевое или больше на кексовое? Как долго его нужно вымешивать?
Тесто получается как дрожжевое. Я практически всегда вымешиваю тесто в хлебопечке или миксером с насадкой-крюком. Вымесить тесто следует хорошенько, оно должно собираться в шар.
Спасибо! У меня нет ни хлебопечки, ни миксера. Все руками вымешиваю.
Какой интересный кекс !
Аллочка, спасибо большое!
У меня с белым сахаром, поэтому не такой темненький. Удачный рецепт дрожжевого пирога!
Какой красавец на фото! Шикарный кекс получился! Большое спасибо за то, что опробовали рецепт и за положительный отзыв! Очень приятно!
Машенька принимай отчет! Великолепный кекс, но он даже не кекс, а самый настоящий Пирог, и именно, с большой буквы! Масла для обвалки у меня ушло около 50г., я в миску клала по несколько шариков и поливала с ложечки маслицем. А корицы с сахаром не хватило для 2 колобочков, обваляла из в белом сахаре. Большое тебе спасибо за рецепт!
Светочка, спасибо тебе огромное, что опробовала рецепт! Я очень рада, что выпечка не разочаровала! Кусочек на фото выглядит потрясающе!
Дорогая , я с отчетом.Уже не первый раз пеку.Всем очень нравится на вкус .Спасибо ограмное!!!
Огромное спасибо за доверие и за такие добрые слова! Безумно рада, что результат не разочаровал!
Прочитала все положительные отзывы, и так захотелось приготовить такой кекс! К тому же у меня есть такая же форма! К сожалению была разочарована. Конечно, возможно, виновата я сама ( клюквы сушёной у меня нет- рискнула взять размороженную), но вкус кекса не понравился, сочетание клюквы и шоколада( получился какой-то химический привкус видимо от свежей клюквы)- не моё... Кекс пёкся очень долго больше часа, в итоге когда его вынимала он развалился на 2 части. Узкая верхушка пригорела. Очень жаль ,что такой чудесный рецепт не будет в моей в копилочке, второй раз вряд ли рискну испечь.
Мне очень жаль, что выпечка Вам не понравилась. Возможно виновата свежая клюква, ведь ее вкус и поведение в тесте совершенно иные, чем у вяленой. А возможно это просто не Ваш вариант. В любом случае, прошу прощения за переведенные продукты и доставленные негативные эмоции.
Да, к сожалению так бывает, написала комментарий для того что бы кто-нибудь не повторил моей ошибки. Хотя я всегда стараюсь придерживаться точности в рецепте.
очень, очень, очень вкусно!!! Очень, очень, очень ароматно!!!! Мои домочадцы избалованны домашней выпечкой, но этот кекс никого не оставил равнодушным.Повторять будем однозначно !
Оленька, дорогая, огромное тебе спасибо за доверие, такую высокую оценку и добрый отзыв! Я безумно рада, что выпечка получилась такой шикарной и результат не разочаровал!
с праздником
Спасибо автору за рецепт. Очень вкусный кекс получился. Тесто месила в хлебопечке. Масло в тесто не растапливала, положила размягченное, порезанное на кусочки. Коричневого сахара не было, брала белый. Вкус все равно получился отменный. Всем домашним понравился. Автору большой плюсзарецепт.
Вам спасибо за доверие и такие добрые слова! Я очень-очень рада, что кекс понравился!
Ловите мой скромный отчетик. Очень вкусный кекс! Коричневого сахара не было, использовала обычный, надеюсь вкус из-за это не сильно пострадал!
Огромное спасибо за доверие, за добавленное фото и такой высокий балл! Я очень-очень рада, что кекс получился таким красивым и Вас не разочаровал!
Спасибо вам большое!

Я пекла.Очень красивый кекс получился! Хочу показать, но не знаю как прикрепить фото.
Спасибо большое за доверие и за такие добрые слова! К сожалению, фото можно прикреплять, достигнув 1-го уровня. Но главное, что рецепт Вас не разочаровал!
Восхитительный кекс! За неделю пекла два раза! Спасибо!!
Огромное спасибо за доверие и за такие добрые слова!
Шикарный кекс!!!
Танечка, спасибо!
Abaldet’ mojno ot takoi krasoty i vkusnoty-utawili,spasibo4ki!!!
Вам спасибо!
Скажите пожалуйста, а коричневый сахар можно заменить на обычный?
Можно, но вкус карамели изменится.
Какая красота! Теперь я поняла, как в любимой пекарне добиваются изумительной карамели на булочках с корицей! Банзай!
Спасибо большое за добрые слова!
еще 3 минуты оталось, не отхожу от духовки, не терпиться))))) Пахнет умопомрачительно)))) Еще раз спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Сейчас выпекается, в колобки положила шоколадную пасту, корицу взяла из Шри Ланки, как то привезла, еще осталась, аромат по кухни, аж голова кружится))) Обожаю выпечку с корицы))) Спасибо за рецепт! Умничка, хозяюшка)) Варила сгущенку, не сварилась, жидкая, так я ее закипятиа, добавила крахмал и карамель, когда будет готов полью)))) СПАСИБО!!!
Вам большое спасибо за то, что решили приготовить кекс! И за такие добрые слова!
Да вы просто умница. Тамара
Спасибо большое!
Спасибо большое!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"
Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"
Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки