Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

НАНЯ 02Поваренок 5 уровня

30 августа 2015, 10:48
3592

Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная

Я постоянно готовлю творожные запеканки. Этот рецепт, пожалуй, самый удачный и вкусный. Секрет в соблюдении принципов приготовления.. Если следовать этим принципам -вам гарантирована красивая, пышная запеканка с апельсиновым вкусом.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная»:

Творог — 400 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 50 г
Изюм — 100 г
Апельсин — 1 шт
Мука гречневая — 2 ст. л.
Крупа манная — 100 г
Молоко (горячее) — 100 мл

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1837.9 ккал	белки 124.2 г	жиры 34.7 г	углеводы 260 г
Порции
ккал 367.6 ккал	белки 24.8 г	жиры 6.9 г	углеводы 52 г
100 г блюда
ккал 150.6 ккал	белки 10.2 г	жиры 2.8 г	углеводы 21.3 г

Рецепт «Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная»:

Итак, продукты подготовлены. Расскажу о "принципах", по порядку :
Творог для запеканки нужен достаточно сухой, жирностью 9 %. У меня творог домашний.

1. Важно соблюдать соотношение творога и яиц-на 100 гр творога -одно яйцо
2. Изюм-залить кипятком.
3. Апельсин -натереть цедру и выжать сок
4. Добавить в запаренный изюм сок и цедру апельсина-пусть изюм маринуется.
5. Манку-заливаем горячим молоком, перемешать, пусть немного постоит-набухнет.
6. Отделяем желтки от белков. В желтки добавить 4 ст. л. сахара-взбить миксером добела.
7. Добавляем в желтки поочередно-манку, творог, изюм-я все это перемешиваю миксером на малой скорости. теперь добавляем гречневую муку, перемешиваем. Гречневая мука во-первых придаст запеканке красивый ореховый оттенок и вкус, и послужит" связующим звеном".
8. Включаем духовку.
9. Белки и оставшийся сахар взбиваем на большой скорости минут 8-10. Затем осторожно вводим их в творожную смесь, стараясь сильно не перемешивать. Хорошо взбитые белки придадут запеканке легкость, воздушность.
10. Форму для выпечки хорошенько смазываем маргарином ( можно и сливочным маслом, но тогда запеканка излишне подзагорит), можно "припудрить еще и манкой. Выкладываем смесь и отправляем в духовку при температуре 180 гр. минут на 25-30. Лучше, если высота запеканки не будет более 5 см. Тогда все пропечется и поднимется..
11. Когда запеканка будет готова-не спешите ее доставать из духовки, пусть остывает постепенно, тогда она будет однородной и легкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На полдник На ужин Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: запеканка

Вкусы: творожный апельсиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112706/]Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112706/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/17/43/1145121_42639-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Сырники
Я постоянно готовлю творожные запеканки. Этот рецепт, пожалуй, самый удачный и вкусный. Секрет в соблюдении принципов приготовления.. Если следовать этим принципам -вам гарантирована красивая, пышная запеканка с апельсиновым вкусом.

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Сахар, Изюм, Апельсин, Мука гречневая, Крупа манная, Молоко.
Тэги: запеканка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/17/43/1145121_42639-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная" title="Рецепт: Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я постоянно готовлю творожные запеканки. Этот рецепт, пожалуй, самый удачный и вкусный. Секрет в соблюдении принципов приготовления.. Если следовать этим принципам -вам гарантирована красивая, пышная запеканка с апельсиновым вкусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/183/">
          Сырники
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5585">Мука гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/9/">запеканка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/112706/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Сырники

Ингредиенты для «Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная»:

Творог Яйцо куриное Сахар Изюм Апельсин Мука гречневая Крупа манная Молоко

Тэги: запеканка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

12 июня 2020 года Larrissa1 #

+20

[+5]

Очень вкусная запеканка!!! У меня получилась такая нежная, мягенькая!!! Всё строго по рецепту. А творог протёрла через сито, я всегда так делаю. Вкус интересный получается за счёт добавления гречневой муки. Нам понравилось. Обязательно буду печь иногда и такую запеканку. Спасибо, Ирина !!!

15 июня 2020 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

Лариск, мне очень приятно, что мой рецепт пригодился и запеканка понравилась. Спастбо за подробный отчет.

24 февраля 2018 года ms olya1226 #

24 февраля 2018 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

30 января 2017 года laka-2014 #

30 января 2017 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

4 сентября 2015 года Т-пушка #

Замечательная запеканочка! Люблю запеканки,попробую и твой вариант,Иришенька!

5 сентября 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года Елена Превкусная #

Вкусненько! Но гречневой муки нет к сожалению, можно ли использовать ржаную или просто гречневые хлопья?

1 сентября 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

не думаю,что такая замена подойдет,но можно гречку на кофемолке смолоть- и порядок!

13 сентября 2015 года Елена Превкусная #

Кофемолки тоже нет, попробую все таки гречневые хлопья

14 сентября 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

Я думаю хлопья можно мелко истолочь,они же нежные, вот и получится подобие муки

19 сентября 2015 года Елена Превкусная #

Так и сделала! Очень вкусная запеканка, но по мне лучше поменьше яиц и манки. Второй раз брала 3 яйца и 50 г манки. Так мне кажется творожней и нежней

19 сентября 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу

Хотя я почти и не сомневалась

сама теперь готовлю только так!

21 сентября 2015 года Елена Превкусная #

Ну, я не только так готовлю

просто в зависимости от набора продуктов и начинок каждый раз получаешь новую запеканку- люблю разнообразие

Но вам за рецепт огромное спасибо очень оригинальный вкус !

21 сентября 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

Пожалуйста

, приято,когда рецепт попробуют и похвалят

Ко мне - на "ты" желательно

1 сентября 2015 года гурман1410 #

1 сентября 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

Наташа, рада,что рецепт понравился

31 августа 2015 года Aigul4ik #

31 августа 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

31 августа 2015 года margoritka88 #

Красивая запеканка!

очень интересный рецепт с гречневой мукой!

31 августа 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

Лена,спасибо!

мне приятно,что рецепт заинтересовал

30 августа 2015 года прошутто75 #

ЗдОрово! ))) Очень хочется попробовать!

Спасибо за рецепт!

31 августа 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

Ирина, попробуй,если любишь апельсины,вкусно будет точно!

30 августа 2015 года Маришка-2015 #

Отличная запеканочка!!!!

31 августа 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

Мариша,спасибо ! Угощайся

30 августа 2015 года Наталия Шпак #

А мне кажется, что это и не запеканка вовсе. Для меня творожная запеканка - это что -то типа раз и готово, это то, что можно приготовить на завтрак . А тут и взбивать, и настаивать надо. Назовите это десертом или творожным кексом. Я насчёт вкуса и не сомневаюсь даже, но слишком сложно для быстрого завтрака. А за рецепт спасибо.

31 августа 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

Наташа,по-моему это все таки запеканка-и по составу продуктов и по способу приготовления. Я обычно готовлю такие блюда вечером,для утреннего завтрака запекать что-либо в течении получаса-это уже долго.А время подготовки всех продуктов обычное,миксер все делает быстренько

30 августа 2015 года veronika1910 #

Замечательно

31 августа 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

Вероника, мне приятно,что понравился рецепт

30 августа 2015 года maraki84 #

Хорошая запеканка!

31 августа 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

Маша,спасибо за внимание к рецепту! Надеюсь запеканка понравится на вкус

30 августа 2015 года mariana82 #

Замечательная запеканочка

31 августа 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

30 августа 2015 года chychyndra #

Без лишних слов забираю эту интересную вкусняшку себе на пробу

30 августа 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

Илона! Спасибо за доверие!

30 августа 2015 года Кир Рояль #

Ирочка, очень ароматная запеканочка

30 августа 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

Инга,как ты во время заглянула

, угощайся

Эта запеканка с новым сортом изюма-апельсиновым!

30 августа 2015 года Светлана Каялова #

вопрос по рецепту

Гречневую муку можно сделать самому?

30 августа 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

Если есть кофемолка,то почему бы и нет?

30 августа 2015 года Светлана Каялова #

Замечательно! Значит у менея тоже будет такая запеканка! Благодарю!!!

30 августа 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

Света, мне приятно,что рецепт понравился

готовьте с удовольствием!

30 августа 2015 года JeSeKi # (модератор)

Интересный вариант запеканки

30 августа 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

Женя, спасибо,что заглянула

Если любишь апельсины,то должно понравиться.

30 августа 2015 года Даша Михайловна #

Ира, интересный вариант запеканки!

Изюминка с замачиванием изюма! записала

жаль гречневая мука отсутствует, а то бы приготовила сразу

30 августа 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

Даша, попробуй ,конечно,думаю детки оценят

30 августа 2015 года Т-пушка #

Замечательная запеканочка,Иришенька!Забрала в КК,спасибо!

30 августа 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

Вета, угощайся,надеюсь тебе придется по вкусу(обычно наши вкусы с тобой совпадали

)

30 августа 2015 года Т-пушка #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная

Ингредиенты для «Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная»:

Похожие рецепты

Сырник

Сырник "А-ля макаронс"

Запеченные сырники

Сырники "Лимонные"

Творожники с абрикосами

Сырники "Любимчики"

Творожно-морковные сырники

Сырники ПП

Львовский сырник

Фотографии «Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!