На самом деле приготовила это блюдо случайно, и того что было в холодильнике и не знала куда деть баклажаны. Получилось очень просто и быстро, а главное очень вкусно!!!
- 4 сентября 2015, 8:53
- 9621
Закуска из баклажанов на зиму "Вкусная"
Ингредиенты для «Закуска из баклажанов на зиму "Вкусная"»:
Овощи
- Баклажан — 1,3 кг
- Кабачок — 2 кг
- Лук репчатый — 5 шт
- Морковь — 400 г
- Чеснок (5-7 зубчиков ) — 1 шт
Маринад
- Томатная паста — 500 мл
- Масло подсолнечное — 1 стак.
- Вода — 500 мл
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 200 г
- Перец душистый — 10 шт
- Лист лавровый — 5 шт
- Уксус — 3,5 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
4551.9 ккал |
белки
57.8 г |
жиры
264.8 г |
углеводы
959.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 84.9 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 17.9 г |
Рецепт «Закуска из баклажанов на зиму "Вкусная"»:
Затем нарежем кабачок небольшими прямоугольниками, баклажаны и лук полукольцами, а морковь натрем на крупной терке
Начнем готовить маринад: для этого в большую кастрюлю кладем томатную пасту, воду, подсолнечное масло, соль, сахар, перец, лавровый лист и кипятим 3 минуты
Затем туда кладем кабачок и готовим 5 мин
Помешиваем
Затем баклажан и готовим 15 мин
Помешиваем
Затем морковь и лук и все вместе готовим еще 25 мин
Помешиваем
Затем добавляем чеснок (через чеснокодавку) и готовим еще 5 мин
Помешиваем
Добавляем уксус и раскладываем по стерилизованным банкам. Приятного аппетита!!!
Комментарии и отзывы
8 сентября 2023 года balandina irina 2017 #
4 сентября 2023 года excelenc #
Из чего, говорите, закуска?
21 августа 2017 года galket3478 #
21 сентября 2015 года Симоночка #
21 сентября 2015 года Alina_malina26 # (автор рецепта)
4 сентября 2015 года Симоночка #
4 сентября 2015 года Alina_malina26 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: