Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 8 сентября 2015, 15:23
  • 7515

Пирог "Бабушкина салфетка"

Рецепт: Пирог Бабушкина салфетка

Чудный пирог с хрустящей корочкой и мягкой, ароматной серединкой. При использовании разных начинок он приобретает новый и новый вкус)))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Бабушкина салфетка"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4802.2 ккал 		белки
91.5 г 		жиры
104.8 г 		углеводы
880.1 г
100 г блюда
ккал
282.5 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
6.2 г		 углеводы
51.8 г

Рецепт «Пирог "Бабушкина салфетка"»:

  • Приготовим ингредиенты

  • Дрожжи кладем в мисочку, добавляем к ним 1 ст. ложку сахара и три ст. ложки теплого молока. Перемешиваем и оставляем на 10 минут.

  • Тем временем в глубокой миске смешиваем все остальные ингредиенты и вливаем к ним дрожжи которые уже немного подошли. Замешиваем тесто и оставляем в теплом месте на 1 час.

  • За час тесто заметно подходит. Если в доме холодно то поставьте миску с тестом на кастрюльку с теплой водой, как это сделала я.

  • Подошедшее тесто делим на две части ( будет два пирога ) и раскатываем тоненьким прямоугольным пластом.

  • Наносим начинку на тесто ( я использовала готовую маковую начинку и яблочное повидло)

  • Скручиваем рулетом. Отрезаем неровные краешки и выкладываем кругом на смазанный маслом противень.

  • Ножницами делаем надрезы как на фото примерно два сантиметра шириной.

  • И формируем " салфетку" берем один отрезанный кусочек пирога заворачиваем его внутрь, два выворачиваем наружу, опять один внутрь... и так формируем узор. Из одного отрезанного краешка формируем розочку и всаживаем ее в центр. Оставляем его на минут 15 чтобы немного подошло. Взбиваем яичный желток с ст. ложкой сахара и смазываем нашу "салфетку" и в заранее разогретой духовке выпекаем 15-20 минут до золотистого цвета.

  • Берем вторую часть теста и проделываем все тоже самое только вместо маковой начинки тонким шаром наносим повидло. Можно экспериментировать с наполнителями и находить новые вкусы.
    Приятного чаепития)))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На завтрак : Сытный завтрак На праздничный стол

Теги: ужин обед

Вкусы: ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Бабушкина салфетка"
Рецепт: Пирог Бабушкина салфетка

Чудный пирог с хрустящей корочкой и мягкой, ароматной серединкой. При использовании разных начинок он приобретает новый и новый вкус)))

Ингредиенты для «Пирог "Бабушкина салфетка"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Бабушкина салфетка"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Замечательно выполнено
Анечка, пекла пирог по твоему рецепту,получился не такой красивый, в качестве начинки я использовала повидло и оно немного размазалось, но вкусный. Тесто мне очень понравилось. В следующий раз попробую сухофрукты или корицу с сахаром (маковая начинка не всегда бывает),и нарезать буду не весь рулетик сразу, а потри кусочка. Мне кажется так удобнее будет формировать "салфетку"
Как красиво Ничего что повидло растеклось и так шикарно Мука везде разная и возможно тесто было мягче чем у меня, поэтому было сложно формировать "салфетку". Делай так как удобно, главное что-бы вкусно было Спасибо огромное за доверие к рецептам
Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Хотела сфотографировать, но не успела, растащили)))
Спасибо, Вика за доверие к цецепту Рада что все получилось Приятного аппетита
Очень красиво и оригинально Автору большое спасибо
Приятно
Какой красивый пирог!
Спасибо, солнышко
БРАВО БРАВО БРАВО
Спасибо Спасибо Спасибо
Вы просто мастерица !!!
Спасибо
классно!!!! +++++++
спасибо
Как и обещала, отчитываюсь. Приготовила ваш изумительный пирог. Делала с черничным джемом и один, а не два. Получилось красиво, правда не так как у вас, но все-таки))))) и безумно вкусно. Спасибо вам огромнейшее!!!
Какая красота И ничем не хуже чем у меня, просто немного другой. Видите на фото, Вы лепесточки выворачивали один в одну сторону, а другой в другую. А у меня все в одну сторону, вот и вся разница Вы умничка Очень рада что понравилось
А можно еще вопросик))) А если брать сухие дрожжи, то сколько?
В три раза меньше. 1 гр. сухих дрожжей = 3 гр. сырых. То есть по нашему рецепту нужно 10 грамм сухих.
Обязательно завтра приготовлю. надеюсь получится создать такую красоту. Потом отчитаюсь))) Вам огромное спасибо за рецепт.
Рада что заинтересовала, жду отчета)))))
Чудесная сдобная выпечка!
Спасибо
очень нежно!!!
Спасибо
Я очень люблю этот пирог, как большой поклонник маковой выпечки! ))) Пекла с разными начинками... Здесь на фото - маково-белковая начинка... Ловите плюсик за вкусноту!
Ух ты, красавчик)))))) Красивый, вкусный и легко делается правда?
Отличная формовка!
Вкусненько и быстренько
Да, это несложно. Я первый раз пекла из дрожжевого теста, почему-то всегда его избегала, оказалось проще простого)))))))
Красивый пирог!
Приятно))))))
Очень любопытная подача!
Спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"
Каркасный дом V375 "Тампа"

Каркасный дом V375 "Тампа"
Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки