Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 10 сентября 2015, 12:44
  • 20650

Салат с фасолью и овощами на зиму

Рецепт: Салат с фасолью и овощами на зиму

Предлагаю вам еще один вариант заготовки салата на зиму. Рецепт увидала в интернете, приготовила на пробу без всяких изменений. Салат получается сытным. Его можно употреблять, как самостоятельное блюдо или использовать в приготовлении первого и вторго блюд.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат с фасолью и овощами на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3331.2 ккал 		белки
79.7 г 		жиры
187.5 г 		углеводы
831.8 г
100 г блюда
ккал
94.4 ккал		 белки
2.3 г		 жиры
5.3 г		 углеводы
23.6 г

Рецепт «Салат с фасолью и овощами на зиму»:

  • Первым делом отвариваем фасоль. И до использования оставляем ее в воде. Иначе, если слить воду, фасоль потеряет свой внешний вид - станет такой сморщенной.

  • Баклажаны почистить, нарезать соломкой, залить водой с солью ( 500 мл. воды + 2 ст. л соли), дать настояться 30 минут.

  • Измельчить помидоры и чеснок в блендере или на мясорубке.

  • Перец и морковь нарезать соломкой.

  • Томатную массу с чесноком перелить в кастрюлю, довести до кипения, добавить соль, сахар, растительное масло, перец и морковь. Хорошо перемешать и проварить в томатной массе, после закипания, 30 минут.

  • Баклажаны, промыть от соли, отжать и добавить в томатную массу вместе с фасолью. Проварить салат еще 20 минут. За пять минут до конца варки добавить уксус.

  • Закатать в стерилизованные банки, укутать до остывания.
    Из этого количества продуктов у меня получилось две банки по 500 мл и две банки побольше (примерно 600 и 800 мл.)

  • Я выше писала, что такой салат можно использовать в первых и вторых блюдах.
    Так вот, если взять картошку (или рис) + наш салат и все потушить, то получится сытное блюдо на ужин.
    Либо взять бульон с картошкой и добавить наш салат-получится прекрасный сытный суп.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: салат заготовка консервация заготовки

Вкусы: фасолевый баклажановый томатный овощной пикантный перечный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат с фасолью и овощами на зиму
Рецепт: Салат с фасолью и овощами на зиму

Предлагаю вам еще один вариант заготовки салата на зиму. Рецепт увидала в интернете, приготовила на пробу без всяких изменений. Салат получается сытным. Его можно употреблять, как самостоятельное блюдо или использовать в приготовлении первого и вторго блюд.

Ингредиенты для «Салат с фасолью и овощами на зиму»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт! Салат хорош тем, что можно его кушать отдельно, а можно добавлять в суп, борщ( я пробовала, получилось очень даже вкусно). Определенно буду готовить еще и побольше.
Спасибо большое. Готовьте на здоровье.
Делала первый раз такую заготовку, естественно решили сразу попробовать - очень очень вкусно!!!!!! Пожалела, что не делала двойную порцию. Спасибо за рецепт!!!
И вам спасибо большое.
Спасибо! Вкусноооо!!!
Отличный салатик!
Спасибочки.
класс!!
Отличный зимний салатик!
Благодарю.
Танюша,великолепная заготовка!Очень аппетитный салат!
Ириша,спасибо большое.
суперский!!!!!!!
Отличная заготовка!
Благодарю вас.
Прекрасный салат!
Машуня,благодарю.
Замечательно
Пасибки.
Отличный салатик! Возьму на заметку, спасибо!
Спасибо.Берите.
Отличная заготовка
Красота, уношу в копилочку, нужный рецептик
Деллаю так же,но без баклажанов, попробую их добавить. Думаю, будет ещё вкуснее.
Я так заказывала, только без баклажан! Вкусно . Надо с баклажанами попробовать.
Спасибо.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"
Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"

Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"
Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки