Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста

GerardinaПоваренок 6 уровня

11 сентября 2015, 7:53
25784

Домашняя гречневая лапша с печенью

Домашняя лапша из гречневой муки получается очень шелковистой и ароматной. Соус долго придумывать не пришлось, так как первое сочетание, которое пришло мне на ум, представляет собой гречневую кашу с печенью.

Категория: Горячие блюда Паста

Ингредиенты для «Домашняя гречневая лапша с печенью»:

Гречневая лапша

Паштет из печени и грибов

Печень куриная — 200 г
Грибы (любые) — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 2 ст. л.
Соевый соус (от Kikkoman) — 3 ст. л.
Перец черный (по вкусу)
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Вода — 50 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2033.2 ккал	белки 99.3 г	жиры 75.7 г	углеводы 242.7 г
Порции
ккал 677.7 ккал	белки 33.1 г	жиры 25.2 г	углеводы 80.9 г
100 г блюда
ккал 172.3 ккал	белки 8.4 г	жиры 6.4 г	углеводы 20.6 г

Рецепт «Домашняя гречневая лапша с печенью»:

Из двух видов муки, яиц и соли замесить довольно крутое тесто. Если не устроит консистенция, добавьте немного воды или муки. Скатать тесто в шар, прикрыть пленкой и убрать в холодильник на 30-60 минут.
Затем тесто тонко раскатать и нарезать широкую лапшу. Стол я подпыляю гречневой мукой. Оставить лапшу подсохнуть минут на 15-30. Время приготовления указано без учета охлаждения теста и подсыхания лапши.
Очищенные лук, морковь, чеснок и грибы (у меня лесной микс) измельчить в блендере и обжарить на подсолнечном масле 15 минут на среднем огне.
Печень тоже измельчить в комбайне.
Добавить к овощам печень, томатную пасту и соевый соус от Kikkoman. Поперчить по вкусу и обжарить пару минут, постоянно помешивая. Затем добавить воду и тушить на небольшом огне под крышкой 15-20 минут, периодически помешивая.
Лапшу отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут.
Откинуть на дуршлаг, сохранив немного воды от варки. Смешать лапшу с паштетом/ Если блюдо покажется суховатым, добавить немного воды от варки лапши. При подаче можно посыпать зеленью петрушки.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + К". Паста На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед второе

Вкусы: грибной печеночный гречневый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113483/]Домашняя гречневая лапша с печенью[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113483/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/31/49/1248663_16649-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Паста
Домашняя лапша из гречневой муки получается очень шелковистой и ароматной. Соус долго придумывать не пришлось, так как первое сочетание, которое пришло мне на ум, представляет собой гречневую кашу с печенью.

Ингредиенты: Мука гречневая, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соль, Печень куриная, Грибы, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Томатная паста, Соевый соус, Перец черный, Масло подсолнечное, Вода.
Тэги: обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашняя гречневая лапша с печенью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/31/49/1248663_16649-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашняя гречневая лапша с печенью" title="Рецепт: Домашняя гречневая лапша с печенью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Домашняя лапша из гречневой муки получается очень шелковистой и ароматной. Соус долго придумывать не пришлось, так как первое сочетание, которое пришло мне на ум, представляет собой гречневую кашу с печенью.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/287/">
          Паста
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашняя гречневая лапша с печенью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5585">Мука гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/113483/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашняя гречневая лапша с печенью

Категория: Горячие блюда › Паста

Ингредиенты для «Домашняя гречневая лапша с печенью»:

Мука гречневая Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Печень куриная Грибы Лук репчатый Морковь Чеснок Томатная паста Соевый соус Перец черный Масло подсолнечное Вода

Тэги: обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

680

Салат гнездо " Альпийской птички"

100
680
65552

373

Экспресс-закуска "Улитки"

103
373
22814

776

Торт «Кофейная пушинка»

193
776
31604

Фотографии «Домашняя гречневая лапша с печенью» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

29 июля 2021 года Vredina1976 #

Спасибо!!! Это необыкновенно вкусно

паштет немного изменила, грибы и томат не добавляла, в лапшу добавила немного молока, не замешивалось тесто, яйца мелковатые попались. Рецепт в КК, вкусно!

15 февраля 2016 года amoriam #

Какая вкусняшка получилась!!! Спасибо большущее!!!

15 февраля 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

На здоровье!

27 октября 2015 года mtata #

[+5]

Мариночка спасибо большое за рецепт печени

.
Гречневую муку мы не употребляем,
поэтому лапшу не делала

.
Печень получилась очень вкусная

.

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281&p=291521#p291521

и здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=291522#p291522

27 октября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Танюша, мне бесконечно приятно, что тебе понравился этот паштет! Я тоже его часто делаю просто так, в качестве намазки. Или со спагетти, когда лень))

27 октября 2015 года mtata #

спасибо большое за понимание

27 октября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

30 октября 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танюша, очень вкусная у тебя тарелочка!

30 октября 2015 года mtata #

Оленька спасибо большое

25 октября 2015 года LorochkaT #

[+5]

получилось вкусно.Спасибо! подробности здесь...http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281&p=291451#p291451

26 октября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Лариса, спасибо большое за фото! Очень приятно, что Вы не побоялись потратить на рецепт время и остались довольны!

26 октября 2015 года LorochkaT #

17 сентября 2015 года гурман1410 #

Вкусноооооооо!

17 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Наташечка, спасибо!

14 сентября 2015 года diana1616 #

Вот это блюдо!

Представляю, какая вкусная лапша!

14 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое!

14 сентября 2015 года Morini #

Люблю гречневую муку, благо в Италии с ней проблем нет!

! Вкусное блюдо получилось, Мариш, приберегу, буде

т время- сделаю

14 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Я бы на твоем месте в свободное время только валялась перед телевизором и позволяла себя обслуживать!

Правда, сомневаюсь, что муж согласился бы

15 сентября 2015 года Morini #

Движение-жизнь!!

15 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

С твоей работой ты до ста лет точно доживешь тогда))

13 сентября 2015 года Ма17рина #

Маришик, ты молодец, домашнюю лапшу делать умеешь

Никогда не пробовала гречневую лапшу, даже не задумывалась, что такая существует

Но теперь благодаря тебе буду знать

Представляю какое ароматное и вкусное блюдо получилось

13 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Да, Марусь, она так пахнет, когда раскатываешь! Спасибо большое за похвалу

13 сентября 2015 года Рыжая Лиса77 #

Ёлки -палкиии..Мариша....да ты ещё и лапшу сама сделала

никогда не решусь на подобное...
Отличный рецепт!Оформление как всегда-на высоте!Прямо так и слышится тихая китайская музыка ,когда смотрю на фотку итоговую...

13 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Я тебе ответила, а сейчас вижу, что ответа нет

Наталь, там и решаться не на что. Лапша и лапша, просто муки гречневой подсыпано))) А посуда мамина, она собирала такую посуду. Эта мисочка из японского сервиза.

13 сентября 2015 года Рыжая Лиса77 #

Нееее........это подвиг для меня

В общем национально-колоритное фото

12 сентября 2015 года tomi_tn #

12 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

11 сентября 2015 года Покусаева Ольга #

Мариночка, замечательное блюдо!

Эффектные фото!

12 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо большое, дорогая!