Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Valushka2003Поваренок 5 уровня

11 сентября 2015, 12:31
23489

Рассольник с говядиной, перловкой и заправкой

Получается очень вкусный суп, который готовится из простых и доступных продуктов.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник с говядиной, перловкой и заправкой»:

Говядина (300 гр.)
Крупа перловая (1/3 стакана. )
Картофель (2-3 шт.)
Морковь (1 шт.)
Лук репчатый (1 шт.)
Огурец соленый (3-4 шт.)
Чеснок (3 зубчика. )
Зелень (50-100 гр )
Сметана (3 ст.л. )
Яйцо куриное (1 желток. )
Перец душистый (По Вашему вкусу. )
Соль (По Вашему вкусу. )
Лист лавровый (1 листик.)

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Рассольник с говядиной, перловкой и заправкой»:

Говядину промыть, удалить пленку. Залить холодной водой перловую крупу и оставить на 5-10 минут.
Говядину порезать мелкими кусочками, залить водой (2,5 литра) и поставить вариться 30 минут. Как закипит вода в кастрюле снимаем тщательно пенку.
Перловую крупу промываем и запускаем в кастрюлю к мясу. Варим 10-15 минут. За это время режем картофель и добавляем в суп.
Репчатый лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. В сковородку налить немного подсолнечного масла и обжарить морковь с луком в течении 5 минут. Добавить в рассольник.
Соленые огурцы порезать соломкой и потушить в сковородке 5-7 минут. Добавляем в наш суп.
В сметану добавить яичный желток и хорошо перемешать. Влить смесь в рассольник. Следом отправляем в кастрюлю лавровый лист, перец, соль. Варим 10 минут.
Зелень и чеснок мелко порезать и отправить в кастрюлю. Проварить все 10-15 минут. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: горячее обед первое

Вкусы: соленый мясной овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113491/]Рассольник с говядиной, перловкой и заправкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113491/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/11/30/1261888_73850-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Рассольник
Получается очень вкусный суп, который готовится из простых и доступных продуктов.

Ингредиенты: Говядина, Крупа перловая, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Огурец соленый, Чеснок, Зелень, Сметана, Яйцо куриное, Перец душистый, Соль, Лист лавровый.
Тэги: горячее, обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рассольник с говядиной, перловкой и заправкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/11/30/1261888_73850-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рассольник с говядиной, перловкой и заправкой" title="Рецепт: Рассольник с говядиной, перловкой и заправкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Получается очень вкусный суп, который готовится из простых и доступных продуктов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/52/">
          Рассольник
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рассольник с говядиной, перловкой и заправкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/113491/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рассольник с говядиной, перловкой и заправкой

Получается очень вкусный суп, который готовится из простых и доступных продуктов.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник с говядиной, перловкой и заправкой»:

Говядина Крупа перловая Картофель Морковь Лук репчатый Огурец соленый Чеснок Зелень Сметана Яйцо куриное Перец душистый Соль Лист лавровый

Тэги: горячее, обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1603

Рассольник со свининой "Панский"

80
734
30477

372

Рассольник "Комаринский" с фрикадельками

49
372
7379

371

Рассольник с маринованными огурцами

135
336
36194

225

Рассольник с говядиной, перловкой и заправкой

13
151
7762

131

Рассольник в горшочке с козьим сыром "Feta"

32
131
16259

118

Рассольник с копченостями и свиными ребрышками

22
118
16865

101

Рассольник с булгуром в мультиварке

10
74
4464

Рассольник по-романовски с говядиной и перловой крупой

14
39
12610

Рассольник с куриными сердечками

16
27
18712

Рассольник "Южный" из копчёной рульки

12
21
1894

Рассольник

2
17
2186

Показать все варианты рецепта (27)

Попробуйте приготовить вместе

1164

Фотографии «Рассольник с говядиной, перловкой и заправкой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

14 октября 2020 года ирпенчанка #

Аппетитный супчик!

Забрала.

Спасибо, Валюша!

14 октября 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Буду счастлива, если придётся по вкусу!

14 октября 2020 года ирпенчанка #

5 октября 2020 года Лилек3011 #

+19

[+5]

Нам очень понравился супчик!!! Очень понравилось предварительно просушить огурцы и добавка из сметаны придала нежность супчику. Валентина, огромное спасибо за рецепт!!!

6 октября 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Лилечка, я очень рада, что рецепт пригодился и понравился семье! Спасибо за аппетитнейшую фото улику и отзыв! Готовь на радость!

1 октября 2020 года yugai ludmila65 #

+20

[+4]

Очень вкусный суп, за лето соскучились по таким супам, и этот рассольник встретили на "УРА!". Готовила всё по рецепту - яйцо со сметаной, интересная идея, вкусная идея. Валя, спасибо.

4 октября 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Людочка, спасибо за такие вкусные, домашние доказательства!

Рада слышать, что идея оказалась интересной и семья встретила на "ура"!

4 октября 2020 года yugai ludmila65 #

Я очень рада .

6 марта 2020 года Лисичка-сестричка-2016 #

Очень вкусно! Единственное,мясо сначала обжариваю,потом варю. Нам так больше нравится. И сметану кладем уже перед едой.

21 мая 2016 года Риттуля #

заправка из сметаны показалась мне лишней, а так получилось достаточно вкусно, спасибо за рецепт

21 мая 2016 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Рада от всей души, что рецепт приглянулся!

Спасибо за отзыв!!!

8 мая 2016 года stark2 #

+17

[+4]

Вкусный рассольник!)
Единственное, сметану в кастрюлю не добавляю, предлагаю всем, непосредственно, перед подачей. Очень и очень!!! Спасибо!

8 мая 2016 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Какая солнечная красота! Спасибо за чудесный фото отчет.

Мне очень приятно!!!

20 ноября 2015 года Аэлена #

Очень интересно, разнообразим меню таким супчиком!

20 ноября 2015 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Спасибо.

Буду рада, если рецепт приживется в Вашей семье!!!

11 сентября 2015 года Aigul4ik #

11 сентября 2015 года fable 38 #

Обожаю рассольник, у Вас очень интересный рецепт с заправкой. А что дает сметана с желтком? Не прокисает?

11 сентября 2015 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Благодарю.

Рассольник тоже является одним из моих любимых первых блюд. Готовлю рецепт давно, суп ни разу не прокисал. Главное, как остынет, убрать в холодильник. Сметана с желтком дает более мягкий (нежный) вкус, убирает сильную кислинку, вносит интересную вкусовую нотку.

11 сентября 2015 года qwerrty121 #

вопрос по рецепту

Вы перловку предварительно не замачиваете ? успевает свариться ?

11 сентября 2015 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Несколько раз промываю и без замачивания в кастрюлю, на 2,5 л. воды получается небольшое количество перловки. В конце приготовления крупа всегда была мягкой.

11 сентября 2015 года Гуррикап #

Люблю рассольник! Очень вкусно!!!Заправка интересная

11 сентября 2015 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Спасибо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Рассольник с говядиной, перловкой и заправкой

Ингредиенты для «Рассольник с говядиной, перловкой и заправкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рассольник с говядиной, перловкой и заправкой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рассольник с говядиной, перловкой и заправкой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Рубрикатор рецептов