Золотистый картофель с хрустящими карамельными орешками. Это очень вкусно, тем более, что карамель не совсем обычная. Она приготовлена с добавлением соевого соуса и хлопьев чили. Просто взрыв вкуса!
GerardinaПоваренок 6 уровня
- 15 сентября 2015, 21:33
- 2127
Запеченный картофель с карамельными орехами
Ингредиенты для «Запеченный картофель с карамельными орехами»:
Запечённый картофель
- Картофель (лучше мелкий) — 800 г
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Лимон — 3 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Карамельные орехи
- Фундук — 100 г
- Сахар — 50 г
- Вода — 50 мл
- Соевый соус (лёгкий от Kikkoman) — 1 ст. л.
- Перец чили (хлопья) — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1994.6 ккал |
белки
38.4 г |
жиры
98.2 г |
углеводы
240.1 г |
| Порции | |||
| ккал 498.7 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 24.6 г |
углеводы 60 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.5 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 15.6 г |
Рецепт «Запеченный картофель с карамельными орехами»:
-
Для начала картофель хорошенько вымыть и поставить варить в кожуре. Если он не мелкий, разрезать каждую картофелину на две части. Орехи крупно нарубить.
-
Сахар, воду и соевый соус от Kikkoman отправить в сотейник на средний огонь. Помешивать нельзя, можно просто двигать сотейник из стороны в сторону.
-
Через несколько минут смесь потемнеет и станет гуще. Это произойдет минут через пять. Конечно, время зависит от степени нагрева и толщины дна сотейника. В карамель всыпать хлопья чили.
-
Затем добавить орехи. Двигаем сотейник из стороны в сторону, чтобы орехи покрылись карамелью.
-
Выкладываем на пергамент и остужаем.
-
С готового картофеля слить воду. Головку чеснока разобрать на зубки. Лимоны разрезать пополам. В этот раз у меня зелёные лимоны из Абхазии. Нужно отметить, что они гораздо более ароматные, но и более кислые. Кроме того, косточки я оставила только для фото, их, конечно, необходимо вынуть. Иначе, не избежать неприятной горечи.
-
Выложить на противень, застеленный пергаментом, картофель, чеснок и лимоны. Посолить и сбрызнуть оливковым маслом. Запечь при 200 градусах до корочки. В процессе запекания несколько раз перемешать. У меня ушло 45 минут.
-
Когда картофель запечется, выжать в него сок лимонов, размешать. Количество сока регулируйте на свой вкус, может быть, все лимоны Вам не понадобятся. Подаём запечённый картофель с острыми карамельными орешками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 сентября 2015 года Ninale30 #
23 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
20 сентября 2015 года leliksan #
21 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года leliksan #
20 сентября 2015 года leliksan #
20 сентября 2015 года Ма17рина #
20 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
20 сентября 2015 года Ма17рина #
20 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
18 сентября 2015 года veronika1910 #
18 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
17 сентября 2015 года гурман1410 #
17 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
17 сентября 2015 года diana1616 #
17 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
17 сентября 2015 года Ирушенька #
17 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года Беннито #
17 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года mariana82 #
17 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года Анастасия АГ #
17 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года tomi_tn #
16 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года JeSeKi # (модератор)
16 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года FoodStation1 #
16 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года leliksan #
16 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года Aigul4ik #
16 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года julcook #
16 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года maraki84 #
16 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года Wera13 #
16 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года Мария По #
16 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: