Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

para_gn0m0vПоваренок 5 уровня

16 сентября 2015, 5:01
8044

Чечевица с овощами, запеченная в пергаменте

Вы любите готовить в пергаменте? Лично я - очень! Если честно, то я бы поставила памятник изобретателю пергамента и способа приготовления блюд в нем. У таких блюд всегда особенный вкус и запах, польза неоспорима, а хлопот-минимум.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Чечевица с овощами, запеченная в пергаменте»:

Чечевица (у меня пардина, но можно взять зеленую) — 200 г
Баклажан — 2 шт
Перец болгарский (крупный) — 1 шт
Лук красный — 3 шт
Помидор (черри или любые некрупные) — 6 шт
Соус-маринад (у меня Киккоман Терияки) — 2 ст. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Перец черный (по вкусу)
Фета (опционально) — 100 г
Базилик (для украшения)

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1570.3 ккал	белки 76 г	жиры 49.9 г	углеводы 500.1 г
Порции
ккал 523.4 ккал	белки 25.3 г	жиры 16.6 г	углеводы 166.7 г
100 г блюда
ккал 78.1 ккал	белки 3.8 г	жиры 2.5 г	углеводы 24.9 г

Рецепт «Чечевица с овощами, запеченная в пергаменте»:

1. Чечевицу промыть и отварить около 15 минут в чуть подсоленной воде. Она должна быть почти готовой. Слить лишнюю воду.
2. Пока варится чечевица, овощи помыть. Пропорции овощей можно брать на свой вкус, можно взять побольше болгарского перца и поменьше лука, можно добавить кабачок. Нарезать баклажаны и перец кубиками (у перца удалить плодоножку и семена), лук нарезать сегментами или полукольцами. Черри можно разрезать пополам, можно запечь целиком. Выложить к овощам чечевицу, добавить масло, перец по вкусу и соус Терияки.
3. Все тщательно перемешать.
4. Пергамент сложить вдвое, отрезать. Развернуть пергамент, зрительно разделить пергамент пополам. На середину одной из частей выложить 1/3 от чечевично-овощной смеси. Можно для нижней части взять сложенную вдвое бумагу, чтобы конверт получился поплотнее.
5. Закрыть овощи с чечевицей второй половиной пергамента и плотно закрепить края, сформировав конверт. Приготовить таким способом три конверта. Запекать в разогретой до 210 градусов духовке около 15 минут. При таком времени приготовления баклажаны и перец получаются слегка аль денте. Если ваша семья предпочитает более мягкие овощи, то увеличьте время приготовления на 5-10 минут или нарежьте овощи менее крупно.
6. Конверты вынуть, аккуратно (горячий пар!) разрезать ножницами. По желанию украсить фетой и базиликом. Подавать блюдо лучше горячим.

Приятного аппетита!

За идею благодарю Зоряну Ивченко.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + К". Овощи На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед второе

Вкусы: овощной пикантный ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113774/]Чечевица с овощами, запеченная в пергаменте[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113774/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/03/21/1221799_18609-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Вы любите готовить в пергаменте? Лично я - очень! Если честно, то я бы поставила памятник изобретателю пергамента и способа приготовления блюд в нем. У таких блюд всегда особенный вкус и запах, польза неоспорима, а хлопот-минимум.

Ингредиенты: Чечевица, Баклажан, Перец болгарский, Лук красный, Помидор, Соус-маринад, Масло подсолнечное, Перец черный, Фета, Базилик.
Тэги: обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чечевица с овощами, запеченная в пергаменте
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/03/21/1221799_18609-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чечевица с овощами, запеченная в пергаменте" title="Рецепт: Чечевица с овощами, запеченная в пергаменте"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вы любите готовить в пергаменте? Лично я - очень! Если честно, то я бы поставила памятник изобретателю пергамента и способа приготовления блюд в нем. У таких блюд всегда особенный вкус и запах, польза неоспорима, а хлопот-минимум.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чечевица с овощами, запеченная в пергаменте»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2038">Чечевица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/21455">Соус-маринад</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1868">Фета</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/113774/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чечевица с овощами, запеченная в пергаменте

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Чечевица с овощами, запеченная в пергаменте»:

Чечевица Баклажан Перец болгарский Лук красный Помидор Соус-маринад Масло подсолнечное Перец черный Фета Базилик

Тэги: обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

765

Салат "Кореянка"

55
765
91979

1939

Пивной кляр по-ресторанному

85
1939
80599

347

Торт "Ленивчик" из вафельных коржей

50
347
75583

Комментарии и отзывы

25 октября 2018 года lila piskaridze #

26 октября 2018 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо!

30 мая 2016 года dariaorl #

Как красиво!

рецепт -супер

30 мая 2016 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо!

16 мая 2016 года Беннито #

16 мая 2016 года yugai ludmila65 #

А я почему то так не готовила не разу ... И почему ?! такая оригинальная подача в бумаге ... и посуду мыть не нужно.

Спасибо большое за рецепт.

16 мая 2016 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

На здоровье! рада поделиться!

16 мая 2016 года Ольга Кисель #

Очень интересное блюдо, спасибо за рецепт!
У меня не было соуса, заменила его соком лимона . Получилось не заурядное, даже праздничное блюдо! Понравилось, буду еще делать!

Фото сдесь

:www.povarenok.ru/photo/74072/

16 мая 2016 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Очень приятно, что блюдо пришлось по душе. Это блюдо вполне можно подать в качестве гарнира даже на праздник, в ней каждый найдет себе что-то по вкусу. И спасибо за фото)