Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

shevakovasПоваренок 2 уровня

16 сентября 2015, 13:08
12511

Заливной пирог с лесными грибами

Случилось на днях нам насобирать разных грибочков. Обожаю ходить в лес, причем грибы люблю больше собирать, чем кушать. Пироги из такого заливного теста готовлю часто, в этот раз с грибами. Нежное, как суфле, тесто и аромат лесных грибов, очень вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Заливной пирог с лесными грибами»:

Тесто

Соль — 1 ч. л.
Кефир — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Сметана — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт

Начинка

Грибы (Количество на Ваш вкус, в зависимости от формы.)
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ч. л.
Соль
Сыр твердый (Сыр не обязателен) — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1612.8 ккал	белки 65.6 г	жиры 81.4 г	углеводы 153 г
100 г блюда
ккал 166.3 ккал	белки 6.8 г	жиры 8.4 г	углеводы 15.8 г

Рецепт «Заливной пирог с лесными грибами»:

Вот такие замечательные грибы нашли мы в лесу. Грибы надо помыть, почистить если нужно и отварить. При варке посолить, потом промыть и откинуть на друшлаг.
Подготовим все нужные ингредиенты. Грибочки уже вареные (еще добавила вареных опят, найденных накануне).
Сначала займемся приготовлением начинки. Лук порезать мелко и обжарить на сливочном и растительном масле.
Грибы нарезать и добавить к луку, чуть посолить, перемешать и немного прогреть на сковороде вместе с луком.
Пока начинка остывает приготовим тесто. Яйца хорошо перемешать (для это теста я не использую миксер - просто венчиком), добавляем сметану, кефир, соль, муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем.
Сыр натереть на терке и перемешать с остывшими грибами и луком.
В форму для запекания выливаем 1/2 теста (форма силиконовая, я не смазывала).
Равномерно выкладываем на тесто начинку.
Заливаем оставшимся тестом и духовку (заранее разогретую до 200 градусов).
Выпекаем в духовке на среднем уровне до готовности.
Готовность пирога проверить деревянной палочкой - нет следов теста, значит готов. Выкладываем его на тарелку и даем остыть, вкуснее теплый пирог.
Такой пирог в разрезе. Кстати, принесенный на работу на следующий день и разогретый в микроволновке, тоже очень вкусный.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: второе выпечка ужин праздничный стол

Вкусы: грибной аромат

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113788/]Заливной пирог с лесными грибами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113788/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/16/53/1267271_47037-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Случилось на днях нам насобирать разных грибочков. Обожаю ходить в лес, причем грибы люблю больше собирать, чем кушать. Пироги из такого заливного теста готовлю часто, в этот раз с грибами. Нежное, как суфле, тесто и аромат лесных грибов, очень вкусно!

Ингредиенты: Соль, Кефир, Мука пшеничная, Сметана, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Грибы, Лук репчатый, Масло сливочное, Масло растительное, Сыр твердый.
Тэги: второе, выпечка, ужин, праздничный, стол.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заливной пирог с лесными грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/16/53/1267271_47037-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Заливной пирог с лесными грибами" title="Рецепт: Заливной пирог с лесными грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Случилось на днях нам насобирать разных грибочков. Обожаю ходить в лес, причем грибы люблю больше собирать, чем кушать. Пироги из такого заливного теста готовлю часто, в этот раз с грибами. Нежное, как суфле, тесто и аромат лесных грибов, очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заливной пирог с лесными грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/139/">праздничный</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/140/">стол</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/113788/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заливной пирог с лесными грибами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Заливной пирог с лесными грибами»:

Соль Кефир Мука пшеничная Сметана Разрыхлитель теста Яйцо куриное Грибы Лук репчатый Масло сливочное Масло растительное Сыр твердый

Тэги: второе, выпечка, ужин, праздничный, стол

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

196

Пирог с грибами

68
196
20996

192

Заливной пирог с лесными грибами

38
192
7010

Фотографии «Заливной пирог с лесными грибами» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

3 сентября 2018 года loruva #

[+5]

Вкусно, особенно в теплом виде.

Добавила свежий перчик, остальное - по рецепту. Но с количеством грибов я однозначно переборщила

, пирог с трудом держит форму. Отмеряла "на свой вкус". В следующий раз добавлю поменьше. Спасибо автору за отличный рецепт!

7 сентября 2018 года shevakovas # (автор рецепта)

Спасибо!

А мы в Московской области пока без грибов, а жаль. Зато лето жаркое, уже даже осень

27 января 2018 года Sorrel #

[+4]

Заливные пироги люблю за простоту и бюджетность. Тесто делала в один слой, мы любим, чтобы было много начинки и мало теста. Немного не угадала с размером формы, поэтому пирог у меня совсем не высокий, но это не делает его менее вкусным. В следующий раз возьму форму поменьше. Спасибо за рецепт.

27 января 2018 года shevakovas # (автор рецепта)

Спасибо, очень рада, что пирог пришелся по вкусу

6 июля 2017 года Елена Шоколад #

[+5]

Очень понравился пирог. Спасибо за рецепт

9 июля 2017 года shevakovas # (автор рецепта)

Красавец какой! Очень рада, что рецепт понравился!

8 апреля 2017 года Таня-кофеманка #

Тоже люблю заливные пироги за их быстроту!

У меня практически такое же тесто,только на майонезе.

С грибочками очень вкусно!

8 апреля 2017 года shevakovas # (автор рецепта)

А я иногда тоже с майонезом делаю, вкусно, но хочется поменьше калорий

8 апреля 2017 года Таня-кофеманка #

Да,согласна)))

24 октября 2016 года Хлоркина #

Света, размеры формы вашей не подскажете?

18 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #

Фото грибов впечатлило!

17 сентября 2016 года Регина2304 #

[+4]

Вот такой он получился у меня на сметане...

17 сентября 2016 года Регина2304 #

пирог чудесный! Люблю эти пироги за быстроту. Только разрыхлитель никогда не добавляю, и вместо кефира беру сметану 1:1 с майонезом. И с консервами рыбными делаю, и с фаршем+картошкой, сейчас вот грибы напихала, чтоб не пропали... Муж облизывается ходит!

17 сентября 2016 года shevakovas # (автор рецепта)

Действительно, такое тесто просто палочка-выручалочка!!!

27 августа 2016 года Хлоркина #

Спасибо!!!

27 августа 2016 года shevakovas # (автор рецепта)

27 августа 2016 года Хлоркина #

вопрос по рецепту

Приглянулся Ваш рецепт

, но нет у меня лесных грибов. А шампиньоны не подойдут?

27 августа 2016 года shevakovas # (автор рецепта)

Конечно подойдут, лесные просто более ароматные!

17 сентября 2015 года Aigul4ik #

17 сентября 2015 года shevakovas # (автор рецепта)

17 сентября 2015 года Марина2410 #

Грибов много выросло , буду пробовать ваш пирожок . Такой красивенький и лёгкий

17 сентября 2015 года shevakovas # (автор рецепта)

Попробуйте, вкусный!

16 сентября 2015 года топиарий #

Какие грибочки

!!!!Прекрасный пирог