Легкий, ароматный, быстрый суп. Если нужно быстро накормить семью, особенно женскую ее половину, то это отличный вариант. Хотя иногда и мужская половина подключается (но у мужчин зачастую с базиликом не всегда простые отношения, поэтому тут уж дело вкуса). Я этот суп просто обожаю, честно. Давно увидела его у кого-то в ЖЖ, с тех пор в сезон кабачков это частый гость на нашем столе.
para_gn0m0vПоваренок 5 уровня
- 17 сентября 2015, 8:42
- 11651
Суп-пюре из кабачков с базиликом
Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков с базиликом»:
- Кабачок (у меня небольшие, около 20 см в длину) — 2 шт
- Базилик — 1 пуч.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Соевый соус (у меня Киккоман классический) — 3 ст. л.
- Сыр твердый — 50 г
- Багет (для подачи) — 3 ломт.
- Приправа (у меня прованские травы, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
640.4 ккал |
белки
30 г |
жиры
25.4 г |
углеводы
69.5 г |
| Порции | |||
| ккал 213.5 ккал |
белки 10 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 23.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 68.9 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 7.5 г |
Рецепт «Суп-пюре из кабачков с базиликом»:
-
1. Кабачки помыть, очистить. Если семечки уже твердые, то удалить сердцевину. Нарезать крупными кусками.
-
2. Кабачки поместить в кастрюлю, залить водой (можно использовать овощной бульон) так, чтобы она лишь чуть-чуть покрывала кабачки, добавить щепотку прованских трав. Готовить до мягкости кабачков (около 15 минут). Базилик мелко нарезать, сыр натереть. Добавить к кабачкам сливочное масло, тертый сыр, базилик и снять с огня.
-
3. Добавить соевый соус и с помощью блендера измельчить до состояния пюре.
-
4. Багет нарезать на кусочки, подсушить их в духовке или в тостере. Налить в тарелку суп, выложить кусочек багета, сверху налить еще чуть супа и подавать сразу.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июня 2022 года Аллочка-уралочка #
13 июня 2022 года nelliundco #
19 июля 2021 года Katenka-2019 #
7 августа 2018 года sveslavi #
21 сентября 2018 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
23 марта 2018 года Степан Логинов #
Вкусно,сытно и при этом еще и очень просто.
Спасибо!!!
28 марта 2018 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
23 марта 2018 года Степан Логинов #
21 марта 2018 года Alena Mila #
22 марта 2018 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
26 ноября 2016 года рева-2016 #
29 ноября 2016 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
26 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
29 ноября 2016 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
25 ноября 2016 года kotenochkin #
Большое спасибо за рецепт!
29 ноября 2016 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
18 августа 2016 года lelikloves #
18 августа 2016 года Покусаева Ольга #
18 августа 2016 года lelikloves #
18 августа 2016 года Сурик #
18 августа 2016 года lelikloves #
26 августа 2016 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
18 октября 2016 года pupsik27 #
18 октября 2016 года lelikloves #
10 августа 2016 года MarinaS16 #
11 августа 2016 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
10 августа 2016 года девушка с веслом #
11 августа 2016 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
6 августа 2016 года mangoosta #
8 августа 2016 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
6 августа 2016 года masha vet #
8 августа 2016 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
9 августа 2016 года masha vet #
3 августа 2016 года Юлия1211 #
4 августа 2016 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
21 июля 2016 года Т-пушка #
25 июля 2016 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
16 июля 2016 года Z Olga #
18 июля 2016 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
10 октября 2015 года vlirli #
10 октября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
11 октября 2015 года vlirli #
4 октября 2015 года Сашуленок #
4 октября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: