Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 20 сентября 2015, 10:09
  • 5631

Баклажаны в кляре

Рецепт: Баклажаны в кляре

Хрустящая, лёгкая закуска с любимыми баклажанами, к тому же, простая в приготовлении. Это вкусно, попробуйте!..

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны в кляре»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1799 ккал 		белки
31.8 г 		жиры
71 г 		углеводы
410 г
Порции
ккал
224.9 ккал		 белки
4 г		 жиры
8.9 г		 углеводы
51.3 г
100 г блюда
ккал
211.6 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
8.4 г		 углеводы
48.2 г

Рецепт «Баклажаны в кляре»:

  • Баклажан у меня покупной, потому я замочила его в подсоленной воде (так, на всякий случай). Лук мелко нашинковала.
    Муку смешала по стакану кукурузную и пшеничную, растёрла со сливочным маслом, добавила соль и пять столовых ложек молока.

  • Замесила тесто. Месится оно легко, становится похожим на мягкий пластилин.

  • Баклажан очистила, нарезала помельче и обжарила на сковороде вместе с луком, солью и майораном. Минут десять дала потомиться под крышкой, до мягкости баклажана.
    Готовую начинку немного остудила.

  • Вкусный "пластилин" разделила на кусочки, скатала шарики, а потом размяла их пальцами в плоский кружок. Можно проделать то же самое скалкой, но тесто для кляра рвётся и ровные кружки не получаются. Посему лучше руками.

  • В центр кружка выложила начинку, завернула края в центр и швами вниз опустила на сковороду в масло.

  • Обжарила получившиеся котлетки минуты по две до румяной корочки и выключила огонь.

Всё, баклажаны с хрустящим кляром готовы!.. Подавать лучше с соусом на Ваше усмотрение!



Приятного аппетита!



А самое главное, хорошей, мягкой осени и доброго настроения! Ай-да за мной, пить чай!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: обед ужин закускa

Вкусы: баклажановый хрустящий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны в кляре
Рецепт: Баклажаны в кляре

Хрустящая, лёгкая закуска с любимыми баклажанами, к тому же, простая в приготовлении. Это вкусно, попробуйте!..

Ингредиенты для «Баклажаны в кляре»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажаны в кляре» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Очень заманчивые баклажанчики!
Спасибо огромное за очень вкусный рецепт баклажан!
Спасибо большое за исполнение, очень приятно, что Вам понравилось !
Вам спасибо за рецепт!
Как здорово выглядит, обязательно попробую и отпишусь, спасибо! А тесто можно с другими начинками использовать. Отличный рецепт.
Спасибо большое за отзыв, Олеся, буду рада, если понравится блюдо
Мне очень понравилось! Добавила от себя чуть специй в кляр - базилик и розмарин.
Осталось чуть начинки, добавила туда сливки и сыр, нагрела- соус к ним очень подошел.
Спасибо!
О, как я рада ! А фотография какая ! Пальчики оближешь ! Спасибо за такое исполнение. Представляю, как вкусно со сливочным соусом.
Алина, и тебе спасибо! (надеюсь не против, если на "ты"). Просто в приготовление и очень вкусно.
Конечно, я только за
Выглядит аппетитно!
Спасибо, это ещё и вкусненько
Замечательный рецепт!
Спасибо, Татьяна
Супер! Возьму на заметку, люблю баклажаны!!!
Баклажаны - это песня спасибо
Согласна, что это скорее такие пирожочки, но рецепт интересный! А про сухари нигде не написано, я так поняла, что в них пирожки перед обжаркой надо обвалять, правильно?
Да, не написала, что перед тем, как опустить на сковороду, обвалять в панировочных сухарях. Спасибо
Какой интересный рецепт! Выглядит аппетитно!
Спасибо
Спасибо, Айгуль
Спасибо, Роман продолжаем муссировать тему баклажанов
Алина, да, продолжаем! Как раз сейчас этим занимаюсь... Если всё получится, то поделюсь на неделе!
интересное тесто, мне рецепт понравился!!!!
Спасибо большущее
Умница!
Спасибо, Ирина
спасибо
Согласна, это больше тесто. Но идея класс!
Спасибо
↑Ответ для egorova86
Идея не моя, конечно, стоит отметить
Здесь много рецептов, если не все , позаимствованные! Главное, что вы с нами поделились!
какой же это кляр? Кляр (от фр. clair — жидкий) — жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед их обжариванием. Это пирожки с баклажанами
Хорошо, согласна, но по вкусу больше кляр, нежели тесто
тесто в пирожках необязательно должно быть слоем в 1-3 сантиметра
ладно, это же не математика наша цель вкусно накормить своих поедателей. спасибо за внимание
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V549 "Гатино"

Каркасный дом V549 "Гатино"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"
Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки