Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Лиса_АлисаПоваренок 2 уровня

9 сентября 2008, 16:25
4564

Мясо по-холостяцки

Почти стейк.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо по-холостяцки»:

Свинина (например ошеек)
Соль
Перец черный (молотый)
Масло оливковое

Время приготовления: 10 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Мясо по-холостяцки»:

Приготовление этого блюда очень простое. Потому и холостяцкое, тем не менее я иногда делаю его на ужин, в качестве гарнира - свежие овощи.
Ставим сковородку на огонь - желательно тяжелую чугунную (пусть накаляется), не надо в нее ничего лить.
Тем временем нарезаю мясо кусочками толщиной в 1 см., слегка отбиваю с крупными зубцами, солю, перчу с одной стороны, капаю оливковым маслом и все это растираю.
Сковородка раскалилась.
Не уменьшая огонь выкладываю на нее мясо, намазанной стороной вниз, крышкой не накрываю.
Как только начинает наше мяско симпатично румяниться, переворачиваю, с другой стороны обжаривается еще быстрее, тоже до золотистого цвета.
Все! Мясо готово, главное не передержать на огне, иначе будет жестким.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Вкусы: мясной сытный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/11478/]Мясо по-холостяцки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/11478/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/5/521/52113.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Почти стейк.

Ингредиенты: Свинина, Соль, Перец черный, Масло оливковое.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясо по-холостяцки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/5/521/52113.jpg" alt="Рецепт: Мясо по-холостяцки" title="Рецепт: Мясо по-холостяцки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Почти стейк.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясо по-холостяцки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/11478/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясо по-холостяцки

Почти стейк.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо по-холостяцки»:

Свинина Соль Перец черный Масло оливковое

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1372

Комментарии и отзывы

15 октября 2008 года Brat #

Отлично! Можно еще смазать горчичкой!

9 сентября 2008 года Delovoy #

Мне оч подойдет. Xе xе.
Спасип !

9 сентября 2008 года пани Кася #

так во Франции делают... секунду на гриле с одной, секунду с другой... но да... КАЧЕСТВО!!! согласна, угадать время - это опыт! +

9 сентября 2008 года elenalet deleted #

Вкусное мясушко

9 сентября 2008 года Лиса_Алиса # (автор рецепта)

ну второй сорт я стараюсь вообще не использовать....а вот свежий ошеек из хороших рук - наверняка...вырезка суше получается)...при том желательно чтобы мясо не морозилось, хотя если хорошее, то и это не страшно....у меня первое время тоже не всегда получалось....а потом начала правильно угадывать время)))

9 сентября 2008 года Ketti-lis #

да рецепт-то хороший))) я уже плюс поставила, сама люблю так готовить. Вот только с мясом угадать. А по этому рецепту я готовлю с 18-ти лет, значит уже больше полувека))))

9 сентября 2008 года Лиса_Алиса # (автор рецепта)

спасибо)

9 сентября 2008 года Ketti-lis #

знаю такой рецепт, здесь одно большое НО есть. Мясо должно быть очень качественным. Т.е. мясо должно жариться в одну секунду, если возьмем говядину второго сорта то выбрасываем в помойку или отдаем собаке. У меня даже из свиной шейки не всегда выходит, хотя она жарится хорошо и быстро. Идеально вырезка .

9 сентября 2008 года snivli #

Да! Круто!+++

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мясо по-холостяцки

Ингредиенты для «Мясо по-холостяцки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясо по-холостяцки»:

Похожие рецепты

Жареное мясо

Свиные рёбрышки в винно-йогуртовом соусе

Мясо с молодыми чесночными побегами

Способ быстрой лепки пельменей

Вырезка свинины с капустой

Cвинина "Сливочная"

Мясо по-гавайски

Азу по-хохляцки

Мясо и овощи на мангале

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Ночь"

Соленая щучья икра

Творожные бабочки

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!