Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

Алла 1976Поваренок 5 уровня

7 октября 2015, 21:08
37430

Баклажаны, фаршированные морковью

Очень вкусное блюдо, которое украсит как обычный, так и праздничный стол.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны, фаршированные морковью»:

Баклажан — 5 шт
Морковь — 0,5 кг
Лук репчатый — 1 шт
Петрушка (я не добавляла) — 1 пуч.
Чеснок (головка) — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 2 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Масло растительное — 0,5 стак.
Уксус (9%) — 0,5 стак.
Вода — 1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 763.6 ккал	белки 14.4 г	жиры 2.1 г	углеводы 916.7 г
100 г блюда
ккал 38.4 ккал	белки 0.7 г	жиры 0.1 г	углеводы 46.1 г

Рецепт «Баклажаны, фаршированные морковью»:

У баклажанов отрезать хвостик и сделать надрез вдоль так, чтобы получился кармашек.. Поместить подготовленные баклажаны в кипящую подсоленную воду и варить до мягкости.

Морковь натереть на терке для корейской моркови, лук нарезать полукольцами, чеснок пропустить через пресс. Все хорошо перемешать.

Добавить нарезанную петрушку и черный перец.

Уксус, масло и воду смешать. Добавить соль и сахар. Довести до кипения и сразу же полить морковь. Перемешать.

А дальше остается начинить остывшие баклажаны. Для этого раскрываем надрез и закладываем туда морковь.

Укладываем плотно в кастрюлю, заливаем оставшимся рассолом и под гнет.

Через пару часов можно кушать, мы попробовали через пару суток.

Хранить такие баклажаны в холодильнике 2-3 месяца.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: нежный чесночный морковный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/114821/]Баклажаны, фаршированные морковью[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/114821/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/07/07/1290399_86079-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Очень вкусное блюдо, которое украсит как обычный, так и праздничный стол.

Ингредиенты: Баклажан, Морковь, Лук репчатый, Петрушка, Чеснок, Соль, Перец черный, Сахар, Масло растительное, Уксус, Вода.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны, фаршированные морковью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/07/07/1290399_86079-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны, фаршированные морковью" title="Рецепт: Баклажаны, фаршированные морковью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусное блюдо, которое украсит как обычный, так и праздничный стол.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны, фаршированные морковью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/114821/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны, фаршированные морковью

Очень вкусное блюдо, которое украсит как обычный, так и праздничный стол.

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны, фаршированные морковью»:

Баклажан Морковь Лук репчатый Петрушка Чеснок Соль Перец черный Сахар Масло растительное Уксус Вода

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2095

Баклажаны в медовом маринаде

166
2095
52681

271

Маринованные баклажаны по-монастырски

20
271
5956

248

Квашеные баклажаны с овощами

20
248
4828

199

Баклажаны, фаршированные морковью

33
199
5494

157

Хе из баклажанов

37
157
4852

Показать все варианты рецепта (5)

Попробуйте приготовить вместе

3082

Суп с клецками "Домашний"

356
3082
140461

289

Салат "Сочный" с грибами

69
289
32145

290

Фаршированные баклажаны наоборот

92
290
7754

Фотографии «Баклажаны, фаршированные морковью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

30 октября 2019 года dyachenko1210 #

Скажите а можно хранить на балконе в этом же рассоле и сколько времени?

14 октября 2018 года anturium7254 #

25 сентября 2016 года беларусик #

Алла , спасибо за рецепт ! Сегодня приготовила . В рассоле сколько дней должны стоять и где в холодильнике или в тепле , пока преобретут характерный вкус?

25 сентября 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Я сразу отправила в холодильник,а кушать начали через 2 дня.

19 июля 2016 года Галка41 #

+22

[+5]

Спасибо за рецепт, быстро, просто и вкусно! Конечно буду готовить еще не раз. В следущий раз попробую и с зеленью. Алла, подскажите пожалуйста, хранить баклажаны нужно в рассоле?

19 июля 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Очень аппетитные,хранятся в рассоле.Я перекладываю в контейнер с крышкой и храню,но это не долго.Съедаются очень быстро!

19 июля 2016 года Галка41 #

Да первую порцию мы быстро съели, в день приготовления) Хочу теперь приготовить побольше! Аллочка, еще раз спасибо за рецепт, и за быстрый ответ!

20 июля 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)

2 февраля 2016 года Olgastih #

Очень красиво и вкусно!!!

2 февраля 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Спасибо,Олечка!

14 октября 2015 года tomi_tn #

Аллочка, очень красиво и вкусно!

14 октября 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)

8 октября 2015 года mariana82 #

9 октября 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)

8 октября 2015 года veronika1910 #

Здорово

8 октября 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)

8 октября 2015 года гурман1410 #

8 октября 2015 года Alena Mila #

Отличная закусочка

Вкусно!!!

8 октября 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Спасибо!

8 октября 2015 года ирина таджибова #

Отличные баклажаны

8 октября 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Спасибо

8 октября 2015 года мисс #

очень люблю эти баклажанчики

8 октября 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Спасибо,Светочка.Теперь и у меня в кулинарной тетрадочки они есть!

7 октября 2015 года Демурия #

Уверена что это очень вкусно

8 октября 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Олечка,вкусно.Советую!

7 октября 2015 года maraki84 #

Аллочка, прекрасные баклажаны! Когда-то угощали чем-то подобным, но это было тыЩу лет назад, еще в прошлой жизни.

8 октября 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Маша,спасибо.Вот и я долго искала рецепт,когда то давно угостили меня и я все время хотела приготовить.Перечитала множество рецептов и остановилась на этом.Не пожалела.Все очень сбалансировано.Не кисло,не сильно остро.

7 октября 2015 года Один Три #

8 октября 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Спасибо!

7 октября 2015 года Ирушенька #

Аллочка,какие соблазнительные баклажаны!

8 октября 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Спасибо,Ирочка!

7 октября 2015 года Мэриэл #

вопрос по рецепту

"Довести до кипения и сразу же полить морковь. " Полить половиной рассола?

7 октября 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Нет!Вылить весь рассол.Далее,когда морковка остынет,начинить баклажаны. "Укладываем плотно в кастрюлю, заливаем оставшимся рассолом и под гнет".

8 октября 2015 года Мэриэл #

Все, спасибо, поняла, завтра буду делать

9 октября 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие,уверенна рецепт Вам понравится!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажаны, фаршированные морковью

Ингредиенты для «Баклажаны, фаршированные морковью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны, фаршированные морковью»:

Другие варианты рецепта

Баклажаны в медовом маринаде

Маринованные баклажаны по-монастырски

Квашеные баклажаны с овощами

Баклажаны, фаршированные морковью

Хе из баклажанов

Похожие рецепты

Фасоль в горшочке из чернослива

Сицилийское рагу из баклажанов "Капоната"

Маринованная капуста "Экспресс" с медом

Лук маринованный "Томатный"

Свекла с орехами и курагой

Рулет из баклажан

Закуска на чипсах "Хрустик"

Свекольный маринад с шампиньонами

Закуска из баклажанов по-китайски

Попробуйте приготовить вместе

Суп с клецками "Домашний"

Салат "Сочный" с грибами

Фаршированные баклажаны наоборот

Фотографии «Баклажаны, фаршированные морковью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V015 "Хартсвилл"

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!