Версия для печати Рецепты Заготовки Икра

Оля24Поваренок 1 уровня

9 октября 2015, 15:46
15127

Кабачковая икра "Вкус из детства"

Очень вкусная икорка, в нескольких вариантах, не затратная! Главное стерилизация и последовательность, зимой стоит!!!))) Вкусно очень)

Категория: Заготовки Икра

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Кабачковая икра "Вкус из детства"»:

Кабачок — 1,5 кг
Морковь — 0,5 кг
Лук репчатый — 0,5 кг
Помидор — 0,5 кг
Уксус — 4 ч. л.
Сахар (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Масло подсолнечное — 0,5 стак.
Чеснок — 4 зуб.

Время приготовления: 140 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 375.9 ккал	белки 11.9 г	жиры 3.5 г	углеводы 54.7 г
Порции
ккал 94 ккал	белки 3 г	жиры 0.9 г	углеводы 13.7 г
100 г блюда
ккал 32.7 ккал	белки 1 г	жиры 0.3 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Кабачковая икра "Вкус из детства"»:

Нарезаем кабачки, лук, помидоры кубиками, морковь натираем на крупной терке.
Кабачки обжариваем отдельно. В другой сковороде обжариваем до золотистого цвета лук, добавляем морковь, а затем помидорчики.

Ничего не солим! Когда кабачки стали прозрачными и выпустили последний сок, добавляем отдельно приготовленные лук, морковь и помидоры. Тушим на маленьком огне не менее 1-1,5 часа, достаточно жидкая консистенция изначально. Тем временем хорошо вымываем баночки и стерилизуем не менее 3 минут. Запах обалденный)

Солим, добавляем сахар по вкусу, выдавленный или натертый чеснок, в конце уксус. Оставляем готовую икру остывать (можно до очень теплой). Добавлю фото этой икорки, которую не взбивала, закрыла сразу, тоже очень вкусно)
Готовую остывшую икру взбиваем блендером или на комбайне, раскладываем по баночкам. На дно широкой кастрюли кладем равномерно марлю, ставим баночки, наполняем кастрюлю водой до начала горлышка и стерилизуем 15-20 с момента закипания! Закатываем, и под одеяло на сутки! Обалденная икра, вкус что надо! Для меня это идеальный рецепт! На фото цвет немного не такой, в жизни темнее, более оранжевый)
Всем приятного аппетита! Уверена, что вам понравится!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На обед : На второе / На закуску На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: нежный вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/114898/]Кабачковая икра "Вкус из детства"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/114898/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/09/46/1292090_86737-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Икра
Очень вкусная икорка, в нескольких вариантах, не затратная! Главное стерилизация и последовательность, зимой стоит!!!))) Вкусно очень)

Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Лук репчатый, Помидор, Уксус, Сахар, Соль, Масло подсолнечное, Чеснок.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кабачковая икра "Вкус из детства"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/09/46/1292090_86737-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кабачковая икра Вкус из детства" title="Рецепт: Кабачковая икра Вкус из детства"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусная икорка, в нескольких вариантах, не затратная! Главное стерилизация и последовательность, зимой стоит!!!))) Вкусно очень)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/129/">
          Икра
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кабачковая икра "Вкус из детства"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/114898/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кабачковая икра "Вкус из детства"

Категория: Заготовки › Икра

Ингредиенты для «Кабачковая икра "Вкус из детства"»:

Кабачок Морковь Лук репчатый Помидор Уксус Сахар Соль Масло подсолнечное Чеснок

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2816

Кабачковая икра с майонезом №2

63
593
78642

552

Икра кабачковая, как в магазине

107
552
147964

419

Икра кабачковая нежная в мультиварке

29
418
10577

339

Кабачковая икра "Тот самый вкус"

47
322
13067

296

Кабачковая икра "Вкус из детства"

15
178
7257

176

Рецепт кабачковой икры на зиму

11
98
176240

Икра кабачковая или баклажанная

15
71
27302

Кабачковая икра диетическая

10
31
4057

Показать все варианты рецепта (44)

Фотографии «Кабачковая икра "Вкус из детства"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

10 октября 2019 года nikovr-2019 #

Спасибо за рецепт, необыкновенно нежная икра

14 октября 2019 года Оля24 # (автор рецепта)

Спасибо за рецепт, необыкновенно нежная икра

Спасибо, очень приятно!

7 августа 2019 года Влас Власов #

Очень вкусная икра! Готовили в прошлом году на пробу. В этом будем больше делать

23 августа 2019 года Оля24 # (автор рецепта)

Спасибо, в этом году тоже много сделали)

7 июля 2019 года Moshkin #

Спасибо, это хороший рецепт.

23 августа 2019 года Оля24 # (автор рецепта)

10 апреля 2017 года Locky #

икра очень понравилась, спасибо, закатывала на зиму, осталась одна баночка. Стоит отлично, в подвале, с августа прошлого года, вкус не поменялся. Главное, никакого майонеза, а вкус именно тот самый!

13 апреля 2017 года Оля24 # (автор рецепта)

Спасибо, что не забыли отписаться, так приятно! Очень рада, что вам понравилось!

5 сентября 2016 года Janasim #

Баночки хранились в комнате. Вскрыли вчера. Таким образом прошло около 3 недель. Все очень вкусно, ничего не испортилось. Этот рецепт был моей третьей попыткой кабачковой икры вне холодильника. УДАЧНЫЙ! Спасибо еще раз. Сейчас в ночи готовим следующую партию

6 сентября 2016 года Оля24 # (автор рецепта)

Обалдеть) Спасибо! Надеюсь к весне останется баночка попробовать)))

17 августа 2016 года Janasim #

+12

[+5]

Ну вот я с отчетом даже

) Спасибо за рецепт! Все очень удачно. Для меня здесь важно количество уксуса и то, что баночки хранятся в тепле. Уксуса здесь самое то! И вкус получается как в детстве, в школьной столовой

) Так что название рецепта полностью оправдано.
От себя напишу для тех, кто не может (как и я) на глаз и вкус положить соль и перец. Я на два кг общего количества очищенных продуктов добавляла 1,5 десертной ложки соли (мелкой) +0, 7 десертной ложки черного перца. Меня вкус очень устроил. Еще раз большое спасибо!

18 августа 2016 года Оля24 # (автор рецепта)

Спасибо за отчет, это первый в моих рецептах!!! я очень-очень рада!

18 августа 2016 года Janasim #

Вам спасибо!

18 августа 2016 года Оля24 # (автор рецепта)

↑Ответ для Janasim

Очень рада, что вам понравилось!))

6 августа 2016 года Janasim #

Скажите, пожалуйста, а хранить где потом? Можно ли не в холодильнике?

10 августа 2016 года Оля24 # (автор рецепта)

Да, конечно можно без холодильника, у меня в кладовке стоит)

10 августа 2016 года Оля24 # (автор рецепта)

Попробуйте) Я в этом году оставила кусочками,как на первом фото, потому что зимой ее просто снесли)

10 августа 2016 года Janasim #

Спасибо! Для меня это очень важно

) Попробую по вашему рецепту.

9 октября 2015 года ната цы #

вопрос по рецепту

Уксус какой ?

9 октября 2015 года Оля24 # (автор рецепта)

Уксус 9 %

18 июля 2016 года Оля24 # (автор рецепта)

Уксус 9 %

Если помидоры боле кисленькие,то уксуса в два раза меньше

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Кабачковая икра "Вкус из детства"

Ингредиенты для «Кабачковая икра "Вкус из детства"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачковая икра "Вкус из детства"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Кабачковая икра "Вкус из детства"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Рубрикатор рецептов