Иногда хочется накормить семью простой и сытной едой. Вот галушки как раз кстати подходят для этого. Нежное и воздушное тесто в ароматной зажарке с мясом я думаю придется Вам по вкусу.
caramel77Поваренок 7 уровня
- 13 октября 2015, 9:10
- 116453
Галушки полтавские на кефире
Ингредиенты для «Галушки полтавские на кефире»:
Галушки
- Кефир — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Зажарка
- Морковь (большая) — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Окорочок куриный — 1 шт
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2393.3 ккал |
белки
143.5 г |
жиры
55.9 г |
углеводы
335.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.3 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 25.4 г |
Рецепт «Галушки полтавские на кефире»:
-
В кефир вбить яйцо. Добавить соду, соль и всыпать муку. Замесить тесто и оставить отдохнуть на минут 20.
-
С куриного окорочка срезаем мясо и мелко нарезаем. У меня окорочок был тушенный. Можно использовать варенный или сырой. Мясо обжариваем на растительном масле до вида шкварок.
-
Морковь трем на терке. Лук нарезаем полукольцами.
-
Лук и морковь обжариваем на растительном масле. Добавляем наши шкварки. Зажарка готова.
-
Ставим кипятиться воду. Стол и руки присыпаем мукой. Из теста катаем шарики размером чуть меньше грецкого ореха.
-
Когда вода закипит кидаем наши галушки. После того как галушки всплывут и закипят варим 2-3 минуты. Чем больше их варим, тем больше они становятся жесткими. Если сомневаетесь в их готовности, можно одну попробовать и доставать.
-
Галушки выкладываем в нашу зажарку и хорошо перемешиваем. Присыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6330
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 декабря 2019 года inn kovaleva2011 #
25 декабря 2019 года caramel77 # (автор рецепта)
25 декабря 2019 года inn kovaleva2011 #
25 декабря 2019 года inn kovaleva2011 #
21 апреля 2019 года felix032 #
21 апреля 2019 года mazziadri #
21 апреля 2019 года felix032 #
21 апреля 2019 года Покусаева Ольга #
21 апреля 2019 года felix032 #
21 апреля 2019 года jannasimf #
21 апреля 2019 года felix032 #
21 апреля 2019 года Михеева76 #
21 апреля 2019 года felix032 #
21 апреля 2019 года virgola71 #
Очень аппетитно и вкусно!
21 апреля 2019 года felix032 #
21 апреля 2019 года caramel77 # (автор рецепта)
21 апреля 2019 года lina0710 #
22 апреля 2019 года felix032 #
21 апреля 2019 года акчуч #
22 апреля 2019 года felix032 #
22 апреля 2019 года tata1108 #
22 апреля 2019 года felix032 #
22 апреля 2019 года Лиса Петровна #
22 апреля 2019 года felix032 #
23 апреля 2019 года Глушец #
23 апреля 2019 года felix032 #
3 мая 2019 года mega lana1981 #
4 мая 2019 года felix032 #
11 января 2019 года innam17 #
13 января 2019 года caramel77 # (автор рецепта)
16 января 2019 года innam17 #
15 января 2019 года wise1288 #
16 января 2019 года innam17 #
14 августа 2018 года financeliberman #
15 августа 2018 года caramel77 # (автор рецепта)
22 июня 2018 года Vasska #
23 июня 2018 года caramel77 # (автор рецепта)
28 марта 2018 года Stuchka #
29 марта 2018 года caramel77 # (автор рецепта)
19 ноября 2017 года Марис2 #
Часто отдыхаем в Миргороде, городок в Полтавской области. Там в каждой кафешке не менее 5 видов галушек подают, мы часто брали - вкусно. Все собиралась сама их приготовить, так кстати ваш рецепт подвернулся!
19 ноября 2017 года caramel77 # (автор рецепта)
15 октября 2017 года кубанка #
15 октября 2017 года caramel77 # (автор рецепта)
16 октября 2017 года кубанка #
27 июня 2017 года Любовь2010 #
27 июня 2017 года caramel77 # (автор рецепта)
19 июня 2017 года oksana 74 #
19 июня 2017 года caramel77 # (автор рецепта)
18 апреля 2017 года Marussska #
19 апреля 2017 года caramel77 # (автор рецепта)
14 декабря 2016 года azarova77 #
14 декабря 2016 года caramel77 # (автор рецепта)
9 декабря 2016 года ДинСергевна #
9 декабря 2016 года caramel77 # (автор рецепта)
9 декабря 2016 года ДинСергевна #
9 декабря 2016 года ДинСергевна #
9 декабря 2016 года ДинСергевна #
9 декабря 2016 года svettarasa #
но это все лирика) Итоги - блюдо вкусное- да! Галушки мягкие и пушистые - да! хочется сказать "смачно!" ))) Разнообразит скучный повседневный стол - да! бюджетное- да! открывает простор для фантазии на тему заправок - да! ребенок ел- да! Поэтому вывод: галушки готовить буду, просто заранее теперь буду планировать на них свое время)) автору спасибо за идею))
9 декабря 2016 года Elena lip #
9 декабря 2016 года caramel77 # (автор рецепта)
10 декабря 2016 года Elena lip #
9 декабря 2016 года Elena lip #
9 декабря 2016 года caramel77 # (автор рецепта)
9 декабря 2016 года svettarasa #
просто тесто действительнро вышло очень крутым, с ним сложно было работать.
я пишу это не в укор Вам, а для других читателей, чтобы они могли сориентироваться и сделать мягкое тесто, тогда и галушки на выходе будут более нежными.
9 декабря 2016 года caramel77 # (автор рецепта)
10 декабря 2016 года svettarasa #
5 октября 2016 года bo4alova tatiana #
5 октября 2016 года caramel77 # (автор рецепта)
13 октября 2016 года bo4alova tatiana #
18 августа 2016 года ks-ksu #
18 августа 2016 года caramel77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: