Сытный, аппетитный, ароматный суп с богатой вкусовой палитрой. Любовь с "первой" ложки!
ПантерРрочкаПоваренок 7 уровня
- 16 октября 2015, 22:20
- 13079
Провансальский суп из чечевицы и кабачка
Ингредиенты для «Провансальский суп из чечевицы и кабачка»:
- Чечевица (стакан на 250 мл) — 1 стак.
- Лист лавровый — 2 шт
- Вода — 4 стак.
- Перец черный (горошком) — 4 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Кабачок — 500 г
- Помидор (можно заменить томатной пастой) — 4 шт
- Бульон (мясной или овощной) — 5 стак.
- Зелень (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Приправа (прованские травы, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2241.5 ккал |
белки
167.3 г |
жиры
82.5 г |
углеводы
201.5 г |
| Порции | |||
| ккал 373.6 ккал |
белки 27.9 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 33.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 57.2 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Провансальский суп из чечевицы и кабачка»:
-
Завернуть в марлю очищенный зубчик чеснока, лавровый лист и черный перец горошком (я еще добавила немного прованских трав). Перевязать ниткой.
-
Чечевицу промыть, залить водой и поставить на средний огонь. Забросить мешочек со специями. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 минут. Затем воду слить.
-
Репчатый лук почистить и мелко нарезать. 3 зубчика чеснока почистить и натереть на мелкой терке (либо измельчить в блендере).
-
Кабачки нарезать небольшими кубиками (если кабачок старый, кожицу лучше снять). Помидоры мелко нарезать (по желанию можно предварительно снять кожицу).
-
Морковь почистить и нарезать маленькими кубиками.
-
На сковороде разогреть оливковое масло. Добавить лук, через пару минут морковь и обжаривать на небольшом огне при непрерывном помешивании 8 минут. Добавить чеснок, кабачки, помидоры и чечевицу. Держать на огне 5 минут.
-
Добавить бульон и готовить на небольшом огне 30 минут до мягкости чечевицы. В конце варки добавить соль, перец черный молотый, прованские травы и зелень (петрушка, укроп).
-
При подаче можно сбрызнуть суп оливковым маслом и посыпать сыром Грюйер (у меня постный вариант супа, поэтому сыр не добавляла).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 августа inna_2107 #
13 августа vertona #
20 июля Okoolina #
9 мая 2020 года Хлоркина #
31 мая 2020 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
31 мая 2020 года Хлоркина #
24 августа 2018 года Ольга Григоренко #
31 мая 2020 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
18 июня 2016 года Светусенька #
20 июня 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
17 июня 2016 года evelinagrigoryan111 #
18 июня 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
30 мая 2016 года L-A-P #
31 мая 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
21 декабря 2015 года Mary Stone #
21 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года mtata #
22 декабря 2015 года Mary Stone #
22 декабря 2015 года mtata #
3 декабря 2015 года Надежда Суханова #
3 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
25 октября 2015 года Лисичка со скалочкой #
25 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
20 октября 2015 года veronika1910 #
20 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
19 октября 2015 года гурман1410 #
19 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
19 октября 2015 года IrikF #
19 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
18 октября 2015 года luneva_e #
18 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
18 октября 2015 года Жанночкин # (модератор)
Замечательный суп и красивые фото!
18 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
18 октября 2015 года mtata #
замечательный,полезный супчик
у меня цуккини и консервированная чечевица
еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=291062#p291062
18 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
18 октября 2015 года mtata #
18 октября 2015 года mtata #
18 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
17 октября 2015 года valerka73orange #
17 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
17 октября 2015 года mariana82 #
17 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: