Когда я увидела правила нового конкурса, в которых при оформлении блюда нужно было передать антураж (обстановку) Франции, сразу представился "пикник на Елисейских полях" с корзинкой, из которой торчит бутылочка шампанского и багет. Ну, а парижанка намазывает на багет паштет.
Мила-ЛюдокПоваренок 5 уровня
- 17 октября 2015, 14:20
- 2101
Паштет "Французский пикник"
Ингредиенты для «Паштет "Французский пикник"»:
- Печень куриная — 500 г
- Сало (сырое) — 80 г
- Морковь (среднего размера) — 1 шт
- Лук репчатый (некрупный) — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
- Сухари панировочные / Панировка (примерно) — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1856 ккал |
белки
104 г |
жиры
123.3 г |
углеводы
91.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 223.6 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 11.1 г |
Рецепт «Паштет "Французский пикник"»:
-
В небольшом количестве воды ставим вариться сало и морковь. Варим 30 минут с момента закипания. Обжариваем мелко нарезанный лук.
-
К обжаренному луку добавляем промытую и очищенную печень, жарим до полной готовности печени.
-
Остуженные продукты (сало, морковь, печень с луком) трижды пропускаем через мясорубку), тщательно вымешиваем. Мне масса показалась суховатой, поэтому добавила 3ст. л. отвара от сала с морковкой.. Солим, перчим по вкусу.
-
Формируем крупные брусочки, обваливаем их в сухарях и в смазанной маслом форме отправляем в разогретую до 180 град духовку минут на 20. Ориентируйтесь по своей духовке- сухари не должны подгореть! Затем паштет остужаем и отправляем в холодильник на 3 часа.
Собираем корзиночку для французского пикника.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 октября 2015 года veronika1910 #
20 октября 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
18 октября 2015 года Либерика #
18 октября 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
17 октября 2015 года Anetka M #
17 октября 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
17 октября 2015 года tomi_tn #
17 октября 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
17 октября 2015 года maraki84 #
17 октября 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
17 октября 2015 года barska #
17 октября 2015 года Анастасия АГ #
17 октября 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
17 октября 2015 года Беннито #
Сама сидела на травке под Эйфелевой башней и теперь
просто жалко, что у меня не было такого паштета...
17 октября 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
17 октября 2015 года sibir77 #
17 октября 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
18 октября 2015 года sibir77 #
18 октября 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
17 октября 2015 года Aigul4ik #
17 октября 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
17 октября 2015 года valeri173 #
17 октября 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
17 октября 2015 года Николай2405 #
17 октября 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
17 октября 2015 года valentina ivan #
17 октября 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
17 октября 2015 года madamlemotte #
Уж,скорее,Булонский лес..
17 октября 2015 года sibir77 #
Паштет-то хороший!
17 октября 2015 года madamlemotte #
Но"пикник на Елисейских полях"звучит не менее странно,чем"дышать свежим воздухом в Мэдисон сквэр гарден".
Ну и "нападавшие каштаны"На кого ж они напали?Покусали,небось?Уж лучше"запах свежезажаренных каштанов",что более уместно для Парижа.
Н-да,и точно я злобна сегодня.Все,молчу-молчу.
17 октября 2015 года sibir77 #
Давай добрей быстро!!!!
17 октября 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
17 октября 2015 года madamlemotte #
17 октября 2015 года barska #
18 октября 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
18 октября 2015 года madamlemotte #
И нам не везло с Монмартром.Как не приедем-вечно там все перерыто и загорожено.
18 октября 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
18 октября 2015 года madamlemotte #
18 октября 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: