Ange77Поваренок 5 уровня

19 октября 2015, 21:59
4264

Томатная капустная запеканка

Предлагаю разнообразить блюда из капусты вот такой запеканкой. Готовить ее легко, из самых доступных ингредиентов. Приятная на вкус и симпатичная.

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Томатная капустная запеканка»:

Капуста белокочанная / Капустa (средний) — 1/2 вилок
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Томатная паста (полная) — 1 ст. л.
Яйцо куриное (крупных) — 3 шт
Мука кукурузная (с горкой) — 3 ст. л.
Консервы рыбные (сардины в масле, 125г) — 1 бан.
Молоко — 1/2 стак.
Специи (соль, и другие специи по вкусу)
Масло растительное (2 ст.л. для тушения капусты) — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2064.2 ккал	белки 107.4 г	жиры 113.4 г	углеводы 153.5 г
100 г блюда
ккал 87.1 ккал	белки 4.5 г	жиры 4.8 г	углеводы 6.5 г

Рецепт «Томатная капустная запеканка»:

Если у вас осталась тушеная капуста, которую вы готовили для того или иного блюда, то успешно можно ее пустить в эту запеканку. Если нет, то половину среднего кочана капусты вымыть и нашинковать не слишком мелко.
В удобной посуде разогреть раст. масло без запаха (у меня рапсовое), добавить капусту, накрыть крышкой и тушить до готовности (не забывая помешивать, чтобы не пригорело). В середине тушения добавить соль и любимые специи. Я добавила только кориандр, так как в тесте для запеканки уже достаточно специй. Если капуста суховатая, добавлять по немногу воды при тушении.
Лук нарезать произвольно. В маленькой сковороде разогреть масло, слегка обжарить лук, добавить томатную пасту (не кислую), пожарить постоянно помешивая минуты 3.
Сардины вместе с маслом размять вилкой.
Когда капуста и томатная заготовка остыли, делаем тесто. В подходящей посуде (я для больших объемов приспособила 3х литровое пластмассовое ведерко из под шоколада, очень удобно) взбить при помощи миксера яйца. Добавить молоко, еще немного взбить, добавить томатно-луковую заготовку и сардины, взбить. Не очень эстетично получается)
Добавить соль, не забывая, что капуста тоже немного соленая, и специи по вкусу (я добавила молотый розмарин, эстрагон и чесночный порошок), 3-4 ст. л. муки, хорошо перемешать венчиком. Тесто жидкое, муку можно взять и пшеничную, на вкус это не повлияет, но мне кажется, что с кукурузной получается нежнее. Ввести тушеную капусту и тщательно перемешать, чтобы каждый ломтик покрылся тестом.
В форму, смазанную маслом, выложить заготовку и разровнять. У меня керамическая форма размером 20х21см, если используете металлическую, то наверное лучше еще присыпать панировочными сухарями. Отправить в разогретую духовку и запекать при 200 градусах 20-25 минут, ориентируйтесь на вашу духовку.
Подавать запеканку теплой или совершенно остывшей, нам холодная больше нравится.

И кусочек...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На второе На полдник На ужин Неожиданные гости

Теги: запеканка

Вкусы: рыбный капустный томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115493/]Томатная капустная запеканка[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115493/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/19/39/1316052_21427-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка
Предлагаю разнообразить блюда из капусты вот такой запеканкой. Готовить ее легко, из самых доступных ингредиентов. Приятная на вкус и симпатичная.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Лук репчатый, Томатная паста, Яйцо куриное, Мука кукурузная, Консервы рыбные, Молоко, Специи, Масло растительное.
Тэги: запеканка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Томатная капустная запеканка
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/19/39/1316052_21427-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Томатная капустная запеканка" title="Рецепт: Томатная капустная запеканка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю разнообразить блюда из капусты вот такой запеканкой. Готовить ее легко, из самых доступных ингредиентов. Приятная на вкус и симпатичная.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Томатная капустная запеканка»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2411">Консервы рыбные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/9/">запеканка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/115493/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Томатная капустная запеканка

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Томатная капустная запеканка»:

Капуста белокочанная Лук репчатый Томатная паста Яйцо куриное Мука кукурузная Консервы рыбные Молоко Специи Масло растительное

Тэги: запеканка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Томатная капустная запеканка» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

9 апреля 2016 года Демурия #

[+5]

Вкусно, интересно, сочно, не избито! Вобщем интересная запеканочка во всех отношениях, вот только томата мне было многовато. Вместо белокочанной-китайская капуста.
Спасибо!!!

9 апреля 2016 года Ange77 # (автор рецепта)

Оля, какая же у тебя солнечная запеканка вышла, супер аппетитная!

Спасибо, дорогая, за великолепное фото к рецепту, я в восторге!

3 апреля 2016 года barska #

[+5]

Ангелинка, ну просто чудесный рецепт

и ...очень неожиданный! Спасибо огромное!
У меня не было кукурузной муки, вместо нее - полента и вместо томат.пасты - готовый томат. соус с базиликом... Рыбка - тунец в масле...

4 апреля 2016 года Ange77 # (автор рецепта)

Нина, как я рада, что запеканка тебе понравилась.

Спасибо за чудесный фотоотчет!

4 апреля 2016 года barska #

просто супер, учитывая мою не особо пламенную любовь с капустой

5 апреля 2016 года Ange77 # (автор рецепта)

15 ноября 2015 года Лепачка #

[+5]

Нет слов как вкусно! Ангелиночка,спасибо за рецепт, консервированная рыбка очень подружилась с капусткой!!!

15 ноября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

Лиля, запеканка у тебя просто супер, очень аппетитная!!!!

Спасибо, моя дорогая, что приготовила и осталась довольна!

15 ноября 2015 года Лепачка #

Ангелочек,тебе великое спасибо!!!

8 ноября 2015 года avanti g #

приготовила, получилось очень вкусно. спасибо автору.

8 ноября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравилось, спасибо большое за отзыв!!!

21 октября 2015 года para_gn0m0v #

21 октября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

Оксана, спасибо!!!

21 октября 2015 года veronika1910 #

Ангелиночка,прекрасный рецепт

21 октября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!!!

21 октября 2015 года Eugenita #

Вкусно!

21 октября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

Благодарю!

20 октября 2015 года ирина таджибова #

21 октября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

Ира, спасибо!

20 октября 2015 года Tatanj #

Ангелиночка, прекрасная запеканка!