Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

21 октября 2015, 15:53
10279

Маринованная морковь

Сarоtte marinees. Ох, хороша получилась морковочка: красивая, вкусная, хрустящая, пикантная. Минимум затрат, и у Вас получится отличная закуска или дополнение к салату.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Маринованная морковь»:

Морковь — 500 г
Вода (стакан на 250 мл) — 0.5 стак.
Уксус (винный, у меня белый) — 0.5 стак.
Вино белое сухое (или сидр) — 0.5 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Петрушка — 1 веточ.
Укроп (у меня сушеный укроп) — 1 веточ.
Лист лавровый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Перец красный жгучий (молотый) — 1 щепот.
Масло оливковое (можно заменить любым другим рафинированным растительным маслом) — 8 ст. л.
Горчица (дижонская) — 1 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1627.2 ккал	белки 9.7 г	жиры 141.7 г	углеводы 60.8 г
Порции
ккал 406.8 ккал	белки 2.4 г	жиры 35.4 г	углеводы 15.2 г
100 г блюда
ккал 149.3 ккал	белки 0.9 г	жиры 13 г	углеводы 5.6 г

Рецепт «Маринованная морковь»:

Я готовила половину порции. Для этого рецепта лучше брать молодую, небольшую морковь. Морковь помыть, почистить, срезать головки. Крупную морковь разрезать вдоль таким образом, чтобы толщина была не больше 2 см.
В кастрюле смешать воду, винный уксус, растительное масло и белое вино. Добавить соль, сахар, молотый красный перец, веточки петрушки и укропа, лавровый лист и чеснок (раздавленный ножом), поставить на сильный огонь и довести до кипения.
Добавить морковь, немного уменьшить огонь. Варить морковь 2-3 минуты или до полуготовности. Я варила 5 минут.
Морковь переложить в банку, маринад процедить. В маринад добавить горчицу (вместо дижонской можно брать обычную горчицу - 1 десертную ложку), тщательно перемешать и залить морковь. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на 2-3 дня.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: пикантный аппетитный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115566/]Маринованная морковь[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115566/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/20/21/1317232_41363-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Сarоtte marinees. Ох, хороша получилась морковочка: красивая, вкусная, хрустящая, пикантная. Минимум затрат, и у Вас получится отличная закуска или дополнение к салату.

Ингредиенты: Морковь, Вода, Уксус, Вино белое сухое, Соль, Сахар, Петрушка, Укроп, Лист лавровый, Чеснок, Перец красный жгучий, Масло оливковое, Горчица.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованная морковь
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/20/21/1317232_41363-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованная морковь" title="Рецепт: Маринованная морковь"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сarоtte marinees. Ох, хороша получилась морковочка: красивая, вкусная, хрустящая, пикантная. Минимум затрат, и у Вас получится отличная закуска или дополнение к салату.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованная морковь»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/115566/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованная морковь

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Маринованная морковь»:

Морковь Вода Уксус Вино белое сухое Соль Сахар Петрушка Укроп Лист лавровый Чеснок Перец красный жгучий Масло оливковое Горчица

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1066

Суп из маша с восточными нотками

108
1066
231642

498

Фотографии «Маринованная морковь» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

4 февраля Евгения 1976 # (модератор)

+22

[+4]

Вкусная закуска получилась и готовить просто. Нарезала тонко, кипящей держала три минуты, горчицу добавила сразу и не процеживала маринад. Готова была, вся пропиталась уже, часа через два после остывания. Но мне не хватило сахара, на мой вкус, кислота от уксуса и вина и одна чайная ложка сахара - мало. Я в процессе закипания маринада, попробовала и добавила ещё столовую ложку сахара. Всё равно для меня кисловато. Но ничего страшного, буду ещё готовить, буду регулировать.
Большое спасибо за идею.

17 ноября 2017 года Света-конфета2 #

Очень вкусная морковка!!

Делаю не в первый раз. И не второй! И далекооо не поледний!!

Большое спасибо за такой рецепт!! Для меня это бООльшое открытие. Он со мной теперь навсегда!

18 ноября 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за отчет! Очень-очень рада, что рецепт пришелся Вам по вкусу!

28 февраля 2016 года oopu #

Спасибо! Рецепт отличный. Вам "+"

28 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

15 января 2016 года katia Giovedi #

[+5]

Класс! Думала сделать заранее гарнир к ужину, но до ужина еще далеко, а я уже просто так сижу хрумкаю )))
Очень необычная закуска, вкусно, хрустко и не сразу скажешь, что морковь )

15 января 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Какая у Вас симпатичная морковка получилась! Рада, что понравилось! Спасибо за фотоотчет!

12 ноября 2015 года logika #

Классный гарнир

12 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

6 ноября 2015 года eriniya #

Отличный рецепт,сделаю обязательно,моя любительница морковки увидела и была в восторге!!

6 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие!

27 октября 2015 года yelena kalach #

Оригинально..обязательно на дня приготовлю

27 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

25 октября 2015 года Kizlyarka #

Подскажите, пожалуйста, сколько ее хранить в холодильнике можно? Если сейчас сделаю, до Н.года доживет?

25 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Не думаю. Срок хранения 2-3 недели.

25 октября 2015 года Kizlyarka #

Ясно. Спасибо.

25 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

25 октября 2015 года Кудря37 #

Очень люблю морковь Попробую приготовить.

Спасибо.

25 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

24 октября 2015 года sunsv #

стесняюсь спросить - а с чем ее едят? спасибо.

24 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

В качестве закуски. Так же как Вы и маринованный огурец едите.

24 октября 2015 года Vicentina #

Отличная морковочка!

24 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Благодарю!

22 октября 2015 года Noname7773355 #

Забрала

22 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

22 октября 2015 года Islana #

вопрос по рецепту

А на зиму можно так морковку замариновать?

22 октября 2015 года Islana #

вопрос по рецепту

А на зиму можно так морковку замариновать?

22 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Честно говоря, не пробовала!

22 октября 2015 года Ytata #

Уношу рецептик в КК

Спасибо за морковку!

22 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо, что заглянула!

22 октября 2015 года maraki84 #

Очень-очень красивая морковочка получилась!

22 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

22 октября 2015 года гурман1410 #

Красивая и вкусная морковка!

22 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

22 октября 2015 года Гуррикап #

Моя любимая морковка!И оранжевый цвет!Замечательный рецепт!

22 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо! Прямо в рифму.

22 октября 2015 года Aigul4ik #

ярко, красиво, вкусно и сочно

22 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

22 октября 2015 года IrikF #

Очень аппетитно!!!

22 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Благодарю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринованная морковь

Ингредиенты для «Маринованная морковь»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованная морковь»:

Похожие рецепты

Закуска из шпината "Полезные штучки "

Икра кабачковая в мультиварке

Овощная закуска в салатнице из помидора

Фунчоза с овощами и свининой

Закуска "Луковые кольца"

Улитки из баклажанов

Рисовые лепешки с курочкой и овощами

Баклажаны, запеченные с брынзой

Рулетики из баклажан с ореховой начинкой

Попробуйте приготовить вместе

Суп из маша с восточными нотками

Салат "Сердцеед"

Тимбаль с тыквой

Фотографии «Маринованная морковь» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"

Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!