Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

прошутто75Поваренок 6 уровня

27 октября 2015, 13:04
3092

Шоколадно-ореховые мадлен

Madeleine. Мадлен (пирожное или печенье...) готовят из нежного теста, которое представляет собой смесь сливочного масла, сахара, яиц и муки. Чтобы пирожные стали еще нежнее вместо сахара можно использовать сахарную пудру. Вариантов этого лакомства родом из Франции очень много. Предлгаю вам попробовать мадлен с начинкой из шоколадной пасты.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Шоколадно-ореховые мадлен»:

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 60 г
Мука пшеничная / Мука — 120 г
Масло сливочное — 120 г
Миндаль (измельчить; можно заменить на другой орех, фундук, к примеру) — 30 г
Паста шоколадная — 5 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2718.2 ккал	белки 43.6 г	жиры 175.6 г	углеводы 240.6 г
Порции
ккал 151 ккал	белки 2.4 г	жиры 9.8 г	углеводы 13.4 г
100 г блюда
ккал 460.7 ккал	белки 7.4 г	жиры 29.8 г	углеводы 40.8 г

Рецепт «Шоколадно-ореховые мадлен»:

Сливочное масло растопить и дать остыть. В миске взбить яйца с сахаром до посветления.
Добавить просеянную муку и перемешать.
Добавить измельченный миндаль.
Влить в тесто растопленное сливочное масло и хорошо перемешать.
Формочки для мадлен смазать слегка сливочным маслом, положить столовую ложку теста. Сверху - чайную ложечку шоколадной пасты. Сверху выложить ещё чайную ложку теста.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 ℃ духовке в течении 13-15 минут. Готовые печенье слегка остудить, а затем извлечь из формочек и окончательно остудить на решётке.

Своей всемирной известностью "мадленки" обязаны роману Марселя Пруста "В поисках утраченного времени"... В одной из самых знаменитых сцен мировой литературы главный герой окунает печенье в чай — и... переносится в детство, с которым у него навечно ассоциируется вкус этого печенья.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На завтрак На полдник На природу

Теги: чаепитие

Вкусы: шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115833/]Шоколадно-ореховые мадлен[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115833/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/27/55/1325075_21673-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Madeleine. Мадлен (пирожное или печенье...) готовят из нежного теста, которое представляет собой смесь сливочного масла, сахара, яиц и муки. Чтобы пирожные стали еще нежнее вместо сахара можно использовать сахарную пудру. Вариантов этого лакомства родом из Франции очень много. Предлгаю вам попробовать мадлен с начинкой из шоколадной пасты.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Масло сливочное, Миндаль, Паста шоколадная.
Тэги: чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадно-ореховые мадлен
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/27/55/1325075_21673-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадно-ореховые мадлен" title="Рецепт: Шоколадно-ореховые мадлен"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Madeleine. Мадлен (пирожное или печенье...) готовят из нежного теста, которое представляет собой смесь сливочного масла, сахара, яиц и муки. Чтобы пирожные стали еще нежнее вместо сахара можно использовать сахарную пудру. Вариантов этого лакомства родом из Франции очень много. Предлгаю вам попробовать мадлен с начинкой из шоколадной пасты.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадно-ореховые мадлен»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/8142">Паста шоколадная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/115833/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадно-ореховые мадлен

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Шоколадно-ореховые мадлен»:

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Масло сливочное Миндаль Паста шоколадная

Тэги: чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

21 декабря 2015 года inulia68 #

Лежу с планшеткой и балдею то твоих мадленок-они просто чудо!

Надо срочно искать форму!

21 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

4 ноября 2015 года Belezza #

Славные мадленки,

разломчик заглядение...

5 ноября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Галиночка, СПАСИБО!!!! ))))

2 ноября 2015 года tomi_tn #

Ирочка, очень вкусненько и красиво!

2 ноября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо! ))