Пересмотрела много рецептов данного торта, любимого всей нашей семьей, но так и не нашла нужного рецепта. У меня не так давно дома появилась замечательная помошница-мультиварка. Бисквит в ней получается изумительный и без лишних хлопот. В общем, собралась я с духом и решила немного поэкспериментировать, и получилось неплохо. Это мой первый рецепт, так что просьба - не судите строго)
metel 93Поваренок 1 уровня
- 1 ноября 2015, 22:27
- 6845
Торт "Панчо-Гора Эверест" в мультиварке
Ингредиенты для «Торт "Панчо-Гора Эверест" в мультиварке»:
Тесто
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 300 г
- Молоко сгущенное — 3 ст. л.
- Сметана (Желательно густую) — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сода гашеная уксусом (либо лимонным соком) — 2 ч. л.
- Какао-порошок (в моем случае Несквик) — 2 ч. л.
- Масло растительное (для смазывания поверхности чаши мультиварки) — 1 ч. л.
Начинка
Глазурь
- Сахар — 4 ст. л.
- Молоко — 4 ст. л.
- Какао-порошок — 3 ч. л.
- Масло сливочное — 40 г
Крем
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6545 ккал |
белки
95.3 г |
жиры
270.7 г |
углеводы
934.9 г |
| Порции | |||
| ккал 818.1 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 33.8 г |
углеводы 116.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 277.3 ккал |
белки 4 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 39.6 г |
Рецепт «Торт "Панчо-Гора Эверест" в мультиварке»:
-
И так, для начала взбиваем яйца вместе с сахаром, до образования белой пены (миксиром у меня заняло 3-5 мин. на высокой скорости).
-
Затем постепенно добавляем туда сгущеное молоко, сметану (желательно густую, как на фото), соду гашенную уксусом, либо лимонным соком, и просеянную муку. Все хорошенько перемешиваем. Тесто делим на две части, одна из которых составит -1/4, а на второй корж уйдет все оставшееся тесто.
-
Теперь приступаем к выпеканию, смазываем поверхность чашимультиварки растительным маслом (без оттушек и запаха). Сначало выпекаем основной маленький корж (1/4 от общего кл-ва теста). Ставим выпекать в режиме выпечка на 20-25 мин. (мультиварка 800 вт)
-
В это время займемся приготовлением крема. Взбиваем сметану вместе с сахаром, около 3-5 мин., после чего даем ей немного постоять, что бы. сахар растворился. Затем убираем полученный крем в холодильник, так будет удобнее работать с ним в дальнейшем, масса немного загустеет.
-
После готовим нашу начинку и, оно же, украшение. Если вы купили ананас кольцами то его нужно порезать кубиками, так же как и чернослив. У меня ананас был кусочками, чернослив я измельчила.
-
А к этому времени наша основа для будушего тортика уже готова. Вот что у меня получилось😏
-
К оставшемуся тесту добавляем какао, и все хорошенько перемешиваем. Смазываем форму мультиварки растительным маслом, выливаем туда наше шоколадное тесто и ставим режим выпечка на 40мин. А пока достаем наш крем, и хорошенько смазываем им наш основной коржик, для лучшей пропитки я немного потыкала коржик вилкой, и выкладываем нашу начинку. Пока его можно оставить.
-
В это время займемся глазурью, смешиваем сахар, молоко, масло и какао. Ставим на огонь, и перодически помешивая доводим до кипения на маленьком огне. Даем ей немного покипеть мин 2-3 (чем дольше глазурь. будет на огне, тем она будет гуще), и снимаем с огня, даем ей остыть.
-
Немного подождав, у нас уже готов наш второй шоколадный бисквит "Пухлячек". У меня он получился на столько опититным, что было очень жалко его резать или ломать, пару кусочков мои домашние стащили прям так😂.
-
Ну а теперь наша первоначальная задача поломать нашего"Пухлячка" на не произвольные, не большие кусочки. затем выкладываем часть наших кусочков в отдельную миску и поливаем кремом, все это акуратно перемешиваем, и начинаем строить нашу гору Эверест😁, после каждого слоя бисквита дополнительно поливать его кремом, смазывать им бока, а так же конешно не жалеть начинки.
-
И наконец когда наша гора достигла уже внушительных размеровв моем, поливаем наш тортик глазурью и украшаем вкусняшками😜.
Даем постоять нашему чуду минимум 4 часа, но лучше оставлять на ночь в холодильнике. Ну и на этом все,Bon Appétit😉
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 марта 2020 года lila piskaridze #
2 ноября 2015 года Galcha #
2 ноября 2015 года Galcha #
2 ноября 2015 года metel 93 # (автор рецепта)
А название придумали домашние
1 ноября 2015 года larik_malasha # (модератор)
1 ноября 2015 года Глория77 #
1 ноября 2015 года metel 93 # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года Муля Иванова #
1 ноября 2015 года metel 93 # (автор рецепта)
Надеюсь,что мой вариант,займет свое местечко в вашей кулинарной книге
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: