Savarin - разновидность "Ромовой бабы" испеченный в форме кольца. Саварен был изобретен в начале XIX в. французскими кондитерами - братьями Жюльен и приобрел огромную популярность в XIX в. во всех странах, считаясь лучшим видом кондитерского теста. Ну, а я нашла этот вариант рецепта в журнале Изысканная выпечка и немного переделала по своему вкусу.
хозяйка медной горыПоваренок 5 уровня
- 2 ноября 2015, 23:46
- 1756
Лаймово-имбирные саварены
Ингредиенты для «Лаймово-имбирные саварены»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (хлебопекарная) — 70 г
- Соль — 1 щепот.
- Сахар — 1 ч. л.
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Цедра лимона (по вкусу)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 25 г
- Молоко — 2 ст. л.
Пропитка
Начинка
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1542.1 ккал |
белки
19.5 г |
жиры
85.1 г |
углеводы
176.6 г |
| Порции | |||
| ккал 514 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 28.4 г |
углеводы 58.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.8 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 28 г |
Рецепт «Лаймово-имбирные саварены»:
-
Муку смешайте с солью и просейте в чашу. Добавьте сахар, быстродействующие дрожжи и лимонную (или лаймовую) цедру.
-
Масло растопите и остудите, когда оно будет слегка теплое добавьте в него теплое молоко и яйцо комнатной температуры. Хорошо взбейте вилкой.
-
Соедините ингредиенты для теста и перемешайте до однородности.
-
Заполните формочки на 1/2, накройте пленкой и дайте подойти. Духовку разогрейте до 180 С и выпекайте саварены 10 минут до золотистого цвета. Дайте постоять в формочках пару минут, затем выньте на блюдо.
-
Имбирь очистите и мелко порубите.
-
В кастрюльке или сотейнике соедините сахар, воду, имбирь и выжатый сок из лайма. Доведите до кипения и варите до сиропообразного состояния.
-
Поливайте сиропом горячие саварены, дайте им остыть и впитать в себя весь сироп.
-
Чашу и венчики для взбивания поставить в холодильник на 15-20 минут. Затем влить в чашу холодные сливки для взбивания и хорошо взбить. Выложить сливки в середину саварена и украсить по желанию кусочками фруктов, ягод и орехов.
Bon appetit! | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября 2015 года Ninzonka #
4 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года veronika1910 #
3 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года tomi_tn #
3 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года Kuss #
3 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года Аня Бойчук #
3 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года MishaDalenia #
3 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года гурман1410 #
3 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года Aigul4ik #
3 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года maraki84 #
3 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года Демурия #
3 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года КотТуся #
3 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года ЕленаВиталя #
3 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года luneva_e #
3 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
2 ноября 2015 года МарияЛия #
2 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: