Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 3 ноября 2015, 7:27
  • 30041

Гужеры с паприкой и чесноком

Рецепт: Гужеры с паприкой и чесноком

Гужеры – маленькие французские, а точнее бургундские, булочки из заварного теста, в которое добавляется тертый сыр. Сыр лучше брать с ярким вкусом, а паприка и чеснок сделают гужеры еще более ароматными. Они легкие, воздушные и размером «на один укус». Гужеры хорошо подавать к супам и бульонам, хотя изначально их подавали при дегустации вин. Гужеры вкусны и теплыми, и холодными.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Гужеры с паприкой и чесноком»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1001.1 ккал 		белки
41.5 г 		жиры
58.1 г 		углеводы
79.2 г
Порции
ккал
250.3 ккал		 белки
10.4 г		 жиры
14.5 г		 углеводы
19.8 г
100 г блюда
ккал
196.3 ккал		 белки
8.1 г		 жиры
11.4 г		 углеводы
15.5 г

Рецепт «Гужеры с паприкой и чесноком»:

  • В сотейник наливаем воду, кладём сливочное масло, доводим до кипения.

  • Когда масло совсем растопится, выключаем огонь и сразу насыпаем муку.

  • Интенсивно перемешиваем муку, собираем тесто в мягкий ком.

  • Когда тесто немного остынет, кладём по одному яйца и хорошо перемешиваем венчиком или миксером.

  • Добавляем в тесто чеснок, измельчённый на мелкой тёрке и сладкую паприку.

  • Добавляем тёртый твёрдый сыр.

  • Хорошо вымешиваем тесто.

  • Противень застилаем пекарской бумагой. Кладём тесто на противень чайной ложкой или корнетиком.
    Диаметр гужера 2-3 см, расстояние между ними около 3 см.
    Ставим в нагретую до 220 градусов духовку, выпекаем до румяности 20 минут.

  • У меня получилось 47 штук.
    Подаём гужеры горячими или холодными, как закуску или вместо хлеба к бульонам и супам.

  • Приятного аппетита!










Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На природу На ужин : На закуску

Теги: сырный ароматный заварной пикантный чесночный

Вкусы: Закуска обед ужин пикник

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гужеры с паприкой и чесноком
Рецепт: Гужеры с паприкой и чесноком

Гужеры – маленькие французские, а точнее бургундские, булочки из заварного теста, в которое добавляется тертый сыр. Сыр лучше брать с ярким вкусом, а паприка и чеснок сделают гужеры еще более ароматными. Они легкие, воздушные и размером «на один укус». Гужеры хорошо подавать к супам и бульонам, хотя изначально их подавали при дегустации вин. Гужеры вкусны и теплыми, и холодными.

Ингредиенты для «Гужеры с паприкой и чесноком»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (13)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Гужеры с паприкой и чесноком» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Спасибо за рецепт!😍
Быстро, просто, вкусно! Спасибо большое за рецепт!
Спасибо
Вот такие гужеры получились у меня)))
Вкусно и теплыми и холодными.
Сыр был с базиликой и паприкой, по этому они у меня такие цветные
супер, спасибо
Очень понравился Ваш рецептик! Быстро, легко, доступный набор продуктов, вкусно, нежно и воздушно! Получилось у меня 19 гужеров, в духовке были чуть дольше. Разлетелись за 5 минут Спасибо Фотоулика здесь https://www.povarenok.ru/photo/117857/
большое спасибо
Все получилось, спасибо
но не подскажете с каким сыром вкуснее? У меня был чеддер... кажется есть куда стремиться...
Кроме того, у меня вышло 20 шт, так что готовила дольше на 10 мин.
я делала с самым обычным Советским
Только что приготовила Ваши гужеры. Это очень вкусно! Впервые готовила заварное тесто и все получилось Огромное спасибо за рецепт! Буду готовить еще не раз
Готовлю очень часто , мои любимые сырные штучки)
Спасибо огромное за рецепт ! Быстро и удивительно вкусно !
Воздушные и вкусные! Идеально для профитролей с несладкой начинкой. Спасибо!
Шикарный рецепт!
В первый раз готовила эти гужеры для своих родителей, которые пожаловались, что купили невкусный сыр. Они ушли на полчасика погулять, а я им - сюрприз! С тех пор рецепт в копилочке!
Делала и с паприкой, и без паприки, всяко вкусно! Делаю теперь двойную порцию, потому что одинарная исчезает, не успев остыть ! И что немаловажно - очень просто делается, так что даже моя старенькая мамочка, никогда не бравшаяся за заварное тесто, решилась сама попробовать испечь, и все получилось!
Давно отложила Ваш рецепт в кулинарную книгу. Очень уж название понравилось. Никогда не слышала раньше про гужеры. Да и рецепт по описанию был не сложным. Все откладывала выпечку из-за перманентной борьбы с весом. Но сегодня, решив, на время уйти в отступление сделала на ужин гужеры. Первый раз делала заварное тесто. Все взвешивала на электронных весах с Алиэкспресс, поэтому граммы соблюдены были точно. Вот только с духовкой у меня сложности - не точную температуру показывает. Но как-то умудрилась испечь. Вкусные штучки получились. Можно к чему угодно подавать. Я решила, что сделаю на работу нашим мужчинам на 23.
Вкуснятина! Делала из твердого сыра с орехами и смесью сладких паприк, через 5 минут ничего не осталось! Даже привередливый до сырных изделий брат слопал, хотя знал, что там его нелюбимый сыр! На вкус получилось как форнетти с сыром и грибами (хотя грибов там не было, но их вкус ощущался). Единственное, середина у меня не получилась полой, там обосновался плавленый сыр Воздушные и нежные сырные шарики
Вкусные
Вкусненько!!! Делала без начинки, к супчику вместо хлеба, но их почему- то и без супчика схрумкали😆
Супер-рецепт! К моему удивлению все получилось с первого раза. Спасибо!
Огромное спасибо за рецепт! Легко, просто и очень вкусно. Делала как с твердым, так и мягким сыром.
Светочка, очень аппетитненькие!
Светочка, спасибо большое за такую вкусную закуску! Я испекла гужеры на Новый год и наполнила их сливочным маслом с красной икрой. Очень вкусно! В холодном виде еще лучше, чем в теплом! С новым годом!
Моя мама, попробовав испеченные по Вашему рецепту гужеры, сказала: " теперь ты можешь печь заварные пирожные!"

(Это мой первый опыт "работы" с таким тестом. Никогда не пробовала, но почему-то вбила голову, что возни с заварным тестом очень много Оказалось, наоборот!) Спасибо Вам большое! и да, гужеры Ваши очень понравились!
вам спасибо
Наверно я задам сейчас дурацкий вопрос : Подскажите пожалуйста, а сыр на мелкой терке тереть?
не дурацкий)) там видно на фото, у меня на средней, можно и на мелкой
Спасибо большое
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"
Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"
Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 609 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки