У китайцев - "тудысы", у корейцев - "камдича". Это названия одного и того же салата из сырой картошки. Очень люблю такой салат, но в нашей семье его делают с "изюминкой", вернее, с мяском...
OksyПоваренок 7 уровня
- 12 сентября 2008, 16:32
- 129376
Салат из сырого картофеля
Ингредиенты для «Салат из сырого картофеля»:
- Картофель (средний) — 4 шт
- Мясо (свинина, говядина) — 200 шт
- Перец красный жгучий — 1 шт
- Зелень
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль
- Соевый соус
- Кориандр — 0.5 ч. л.
- Уксус (винный)
- Масло растительное
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
400533.1 ккал |
белки
13.9 г |
жиры
0.8 г |
углеводы
118.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199.7 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0.1 г |
Рецепт «Салат из сырого картофеля»:
-
Мясо (можно замороженное) порезать соломкой как можно тоньше.
-
Картофель порезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейских салатов.
В кипятке развести соль и сделать крепкий соляной раствор (примерно 1 ч. л. на 500 мл. воды). В этот раствор опустить картошку на 5-7 минут.
В зависимости от свойств и сорта картошки времени может понадобиться меньше. Главное, вовремя определить, когда воду нужно сливать. Картофельная соломка должна быть как приваренная, но не сваренная полностью, полусырая. -
Пока картофель залит кипятком, на растительном масле быстро обжарить мясо до готовности. Чем тоньше оно порезано, тем быстрее пожарится. Когда мясо будет готово, можно добавить по вкусу немного соевого соуса, совсем чуть-чуть для запаха. Нужно при этом учесть, что картофель уже соленый.
-
С картошки слить воду, добавить рубленную зелень (петрушку или кинзу), порезанный тонкой соломкой острый перец. Перец - это дело вкуса, у меня был полуострый, я порезала весь, а если перец очень острый, достаточно половинки.
Также добавить измельченный чеснок (лучше порубить ножом, не продавливать через пресс) и меленый кориандр.
По вкусу добавить какой-нибудь мягкий уксус. -
В картошку добавить обжаренное мясо и вылить остатки масла, в котором жарилось мясо. Мясо должно быть горячим, прямо с плиты. Все перемешать.
-
Подавать можно сразу. Картошка не темнеет, даже простояв долго на столе или в холодильнике.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 августа 2014 года Mamita SI #
24 августа 2014 года Oksy # (автор рецепта)
Мне трудно оценить по фото, может быть у Вас картошка была нашинкована толще и в результате недостаточно было этих 5-7 минут. У меня на фото видно, что картофельная соломка как отваренные спагетти - мягкая.
25 августа 2014 года Mamita SI #
21 октября 2011 года Оливия-олива #
22 октября 2011 года Oksy # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года SNEJKA #
29 сентября 2011 года Oksy # (автор рецепта)
18 мая 2010 года Ольга Бабич #
18 мая 2010 года Oksy # (автор рецепта)
14 мая 2010 года ирина66 #
14 мая 2010 года Oksy # (автор рецепта)
13 сентября 2009 года Feotinia #
21 сентября 2009 года Oksy # (автор рецепта)
2 июля 2009 года Veida #
2 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
30 июня 2009 года Veida #
У меня пока проблемы с вставкой картинок. Как разберусь - вставлю! ( Спиной заслоняла салат, пока фоткала!)
1 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
30 июня 2009 года Veida #
30 июня 2009 года Oksy # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года Шуня #
27 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
30 марта 2009 года tamada1 #
30 марта 2009 года Oksy # (автор рецепта)
28 января 2009 года сюрприз deleted #
28 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)
22 декабря 2008 года Катим #
23 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)
19 ноября 2008 года АннушкаО #
20 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года murashka #
16 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
7 ноября 2008 года Мегера3 #
7 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
24 сентября 2008 года Мэрри #
24 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
22 сентября 2008 года mila87 #
22 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
21 сентября 2008 года Леонида #
22 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
21 сентября 2008 года vita7474 #
22 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: