Прекрасное начало дня и удачное его завершение! Легкий французский тортик с персиками - напомнил мне кондитерские в Париже, где мы лакомились этим изысканным десертом. Рецепт взят из книги "Рецепты французской кухни" ("Les recettes de la cuisine francaise"). Количество затраченного времени не должно вас пугать - оно указано с учетом охлаждения теста, которое, в конце концов, можно сделать заранее.
mad yuПоваренок 3 уровня
- 8 ноября 2015, 22:39
- 5480
Французский легкий торт с персиками
Ингредиенты для «Французский легкий торт с персиками»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1/8 ч. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Масло сливочное (растопленное) — 125 г
Начинка
- Вода (холодная) — 1 ст. л.
- Персик (нарезанные дольками) — 1 бан.
- Корица — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Сливки (20 %) — 1/4 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2772.1 ккал |
белки
31.6 г |
жиры
226.1 г |
углеводы
200.5 г |
| Порции | |||
| ккал 277.2 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 22.6 г |
углеводы 20.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 385 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 31.4 г |
углеводы 27.8 г |
Рецепт «Французский легкий торт с персиками»:
-
Сначала приготовим тесто. Его можно готовить с вечера или с утра, а потом заниматься своими делами. Муку, сахарный песок и соль смешиваем, высыпаем в миску, разровняем и выльем туда же яичный желток, сливочное масло и воду
-
И месим рукой, пока тесто не соберется в один комок. Ставим тесто в холодильник не менее чем на 2 часа
-
Раскатываем тесто в пласт шириной 0,3 см, кладем в форму для выпечки торта смазанный маслом пергамент так, чтобы он закрывал также боковые стенки, и помещаем на него раскатанное в пласт тесто. Разравниваем по дну и стенкам формы и ставим в холодильник еще на 30 минут
-
Нарезанные дольками персики укладываем в замороженную форму, посыпаем сахарным песком,
-
Корицей и выкладываем сверху кусочки сливочного масла, после чего ставим торт в предварительно хорошо нагретую (до 200 град.) духовку на 20 минут
-
Сливки и яичный желток взбиваем вместе и заливаем ими фрукты. Держим торт в духовке еще 15 минут или до тех пор, пока персики не сделаются мягкими, а крем не потемнеет
-
Даем остыть, вынимаем из формы, что с учетом имеющейся бумаги сделать не сложно, и наслаждаемся! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 ноября 2015 года Первушина Елена #
8 ноября 2015 года mad yu # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: