Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

Надя НаумоваПоваренок 5 уровня

12 ноября 2015, 10:52
3766

Десерт "Хрустящий рай"

Очень вкусный десерт из очень нежного и хрустящего теста и крема с малиновым ароматом. При легком надавливании вилкой пирожное надламывается и вы полностью сможете ощутить легкий хруст и нежный аромат малины

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Десерт "Хрустящий рай"»:

Тесто

Крем

Белок яичный — 2 шт
Сироп клубничный (малиновый) — 120 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1639.6 ккал	белки 19.2 г	жиры 66.8 г	углеводы 246.9 г
100 г блюда
ккал 327.9 ккал	белки 3.8 г	жиры 13.4 г	углеводы 49.4 г

Рецепт «Десерт "Хрустящий рай"»:

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем
Добавляем сахарную пудру, муку и слегка взбитые белки и замешиваем тесто
Тесто получается мазеобразным
Трафареты делала из обычной бумаги. Для спиральки вырезаем удлиненную полоску
Намазываем тесто
Убираем бумагу получаем необходимой формы деталь
Таким же образом готовим кружочки, прямоугольники, желательно на силиконовый коврик. Выпекаем при 200* 3 мин
Спиральку сворачиваем в горячем виде на палочку
Цветок кладем на любую выемку
Прямоугольник сворачиваем в трубочку
Готовим крем. У меня малиновый сироп собственного производства.
Ставим уваривать до среднего шарика ( Если капнуть капельку сиропа в холодную воду капелька собирается в комок и не растекается, но в то же время остается мягкой)
Взбиваем белки до увеличения в объеме в 6 раз
Вливаем горячий сироп и взбиваем еще 10 мин
Получается очень пышный и ароматный крем
Собираем пирожное. На круглый полуфабрикат осаживаем крем
Кладем следующий круг и так далее
В трубочки наполняем крем и кладем друг на друга
Из крема на тарелку отсаживаем веточку
Кладем цветочки в середине которых отсаживаем крем

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкая фантазия" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: малиновый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116626/]Десерт "Хрустящий рай"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116626/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/12/12/1343986_99353-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Очень вкусный десерт из очень нежного и хрустящего теста и крема с малиновым ароматом. При легком надавливании вилкой пирожное надламывается и вы полностью сможете ощутить легкий хруст и нежный аромат малины

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахарная пудра, Белок яичный, Мука пшеничная, Сироп клубничный.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Десерт "Хрустящий рай"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/12/12/1343986_99353-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Десерт Хрустящий рай" title="Рецепт: Десерт Хрустящий рай"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный десерт из очень нежного и хрустящего теста и крема с малиновым ароматом. При легком надавливании вилкой пирожное надламывается и вы полностью сможете ощутить легкий хруст и нежный аромат малины</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Десерт "Хрустящий рай"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4577">Сироп клубничный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116626/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Десерт "Хрустящий рай"

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Десерт "Хрустящий рай"»:

Масло сливочное Сахарная пудра Белок яичный Мука пшеничная Сироп клубничный

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

2 декабря 2015 года Lasurika #

Какая красота!

3 декабря 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

18 ноября 2015 года Волкова Дарья #

Как креативно!

18 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

18 ноября 2015 года Stasymlf #

Восхитительно!!! Так нежно и воздушно! Браво!!!

Снова, конечно, "+"!
Я, похоже, Ваш фанат

Обожаю Ваши идеи и технику украшения блюд

18 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

16 ноября 2015 года веско лена #

Очень очень понравилось. А скажите как сделать сироп ма
линовій , сахар нужен? И сколько?

17 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Выжимаем сок малины, добавляем столько же сахара варим 5 мин.

15 ноября 2015 года Жанночкин # (модератор)

Несложное тесто,а какая эффектная подача!

Восхитительно!

16 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!