Olga KaПоваренок 5 уровня

12 ноября 2015, 11:18
2552

Лопада с апельсинами

Лопада- это густой греческий фасолевый суп, традиционное блюдо юго-восточной части Пелопоннеса. Обычно лопаду готовят с сельдереем и морковью, но существует и вариант с апельсинами... ведь эта часть Пелопоннеса- это апельсиновые сады и оливковые рощи... Кухни народов формировались на основе того, что дарила людям природа.. Засушливое лето Пелопоннеса, изобилие цитрусовых круглый год сподвигли людей на использование апельсинов и лимонов в самых неожиданных вариантах... например, апельсины добавляют в свиные колбаски, отваривают копченую свинину с апельсинами и употребляют вместе с кожурой вареные апельсины, готовят салаты из апельсинов и оливок, с солью, луком и т. д. Странно кажется на первый взгляд, но вкусно-то как!!! Пробуйте

Категория: Горячие блюда

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лопада с апельсинами»:

Фасоль (среднего размера белого цвета. Красная фасоль не подходит для этого блюда!) — 500 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Морковь (среднего размера) — 4 шт
Апельсин (крупный, используем только кожуру) — 1 шт
Масло оливковое — 80 г
Сок томатный — 200 г
Соль (по вкусу)
Перец красный жгучий (маленький) — 1 шт
Петрушка — 1/4 пуч.
Сахар (1-1,5 ч.л., зависит от того, насколько кислый томатный сок)
Помидор (средний) — 1 шт
Вода

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2629.7 ккал	белки 121.1 г	жиры 89.4 г	углеводы 338.4 г
100 г блюда
ккал 171.9 ккал	белки 7.9 г	жиры 5.8 г	углеводы 22.1 г

Рецепт «Лопада с апельсинами»:

Фасоль замочить в холодной воде на ночь. Утром воду слить. Добавляем чистую воду так, чтобы уровень ее был на 3 пальца выше фасоли. Варить в скороварке 15-20 минут или в обычной кастрюле до мягкости. Здесь вы уже выбираете сами, как вам нравится... будет ли это суп-пюре или вам нравятся не совсем разваренные бобы. Я предпочитаю разваренные, на грани с пюре. Практически готовую фасоль далее готовим без скороварки. Добавляем масло, томатный сок, соль, сахар.
Лук и помидор режем кубиками.
Морковь кольцами.
Кубиками режем и кожуру предварительно хорошо вымытого апельсина.
В конце добавляем петрушку и порезанный жгучий перчик. Готовим до мягкости овощей. Лопада получается густой, с пикантным вкусом. Объем приведенных продуктов для 5-6 человек. При желании можете уменьшить. При необходимости во время варки доливаем воды.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед Специальное питание : Постное питание

Теги: горячее

Вкусы: апельсиновый томатный фасолевый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116631/]Лопада с апельсинами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116631/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/06/55/1336642_20530-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда
Лопада- это густой греческий фасолевый суп, традиционное блюдо юго-восточной части Пелопоннеса. Обычно лопаду готовят с сельдереем и морковью, но существует и вариант с апельсинами... ведь эта часть Пелопоннеса- это апельсиновые сады и оливковые рощи... Кухни народов формировались на основе того, что дарила людям природа.. Засушливое лето Пелопоннеса, изобилие цитрусовых круглый год сподвигли людей на использование апельсинов и лимонов в самых неожиданных вариантах... например, апельсины добавляют в свиные колбаски, отваривают копченую свинину с апельсинами и употребляют вместе с кожурой вареные апельсины, готовят салаты из апельсинов и оливок, с солью, луком и т. д. Странно кажется на первый взгляд, но вкусно-то как!!! Пробуйте

Ингредиенты: Фасоль, Лук репчатый, Морковь, Апельсин, Масло оливковое, Сок томатный, Соль, Перец красный жгучий, Петрушка, Сахар, Помидор, Вода.
Тэги: горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лопада с апельсинами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/06/55/1336642_20530-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лопада с апельсинами" title="Рецепт: Лопада с апельсинами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Лопада- это густой греческий фасолевый суп, традиционное блюдо юго-восточной части Пелопоннеса. Обычно лопаду готовят с сельдереем и морковью, но существует и вариант с апельсинами... ведь эта часть Пелопоннеса- это апельсиновые сады и оливковые рощи... Кухни народов формировались на основе того, что дарила людям природа.. Засушливое лето Пелопоннеса, изобилие цитрусовых круглый год сподвигли людей на использование апельсинов и лимонов в самых неожиданных вариантах... например, апельсины добавляют в свиные колбаски, отваривают копченую свинину с апельсинами и употребляют вместе с кожурой вареные апельсины, готовят салаты из апельсинов и оливок, с солью, луком и т. д. Странно кажется на первый взгляд, но вкусно-то как!!! Пробуйте</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лопада с апельсинами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4339">Сок томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116631/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лопада с апельсинами

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Лопада с апельсинами»:

Фасоль Лук репчатый Морковь Апельсин Масло оливковое Сок томатный Соль Перец красный жгучий Петрушка Сахар Помидор Вода

Тэги: горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1535

Салат "Французский"

133
1535
40570

256

Печeночный паштет

74
256
26667

2541

Песочное печенье "Неженка"

209
2541
173279

Фотографии «Лопада с апельсинами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 января 2016 года seemelody #

Прочла "отваривают копченую свинину с апельсинами " и сразу нахлынули воспоминания о Каламате и вкуснейшем"пасто" !Ведь так называют там это мясо) А вот суп такой ни разу не пробовала, заинтриговали

8 января 2016 года Olga Ka # (автор рецепта)

Да, правильно.В Каламате(регион Мессиниаки Мани) это мясо называют пасто,как правило оно со шкуркой и жирком, такую же свинину можно найти и в Спарте, но мне больше нравится мясо из региона Лаконики Мани, его называют сиглино, в большинстве случаев оно без шкурки и жира, постное, ароматное(коптят в листьях шалфея) и невеоятно вкусное! Лучшее, что я когда-либо пробовала!

9 января 2016 года seemelody #

Как же захотелось попробовать!

2 декабря 2015 года Бабушка Забота #

Вот что мне надо в пост! Чувствую, что скоро отчёт Вам пришлю

2 декабря 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Буду ждать
!

16 ноября 2015 года tania 84ru #

очень классный рецепт

17 ноября 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

14 ноября 2015 года БАБУЛЬКА-2015 #

[+5]

Очень редко готовлю с фасолью...Угостила соседка по даче,я не сажаю. Теперь буду покупать у наших бабушек на рынке.Мне понравился суп!Правда я не удержалась - положила мясную тефтельку...

14 ноября 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Рада, что понравился супчик! Фото-просто супер!

14 ноября 2015 года БАБУЛЬКА-2015 #

13 ноября 2015 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

13 ноября 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

13 ноября 2015 года maraki84 #

Как интересно получается с апельсином! Спасибо за идею!

13 ноября 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

На здоровье!!!

13 ноября 2015 года tomi_tn #

Замечательный супчик!

13 ноября 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

13 ноября 2015 года Aigul4ik #

очень ярко!!!

13 ноября 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Благодарю

13 ноября 2015 года Wera13 #

Интересно!!!

13 ноября 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо большое!

12 ноября 2015 года mariana82 #

Аппетитный суп

12 ноября 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо большое!

12 ноября 2015 года Nat W #

Super

12 ноября 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо,дорогуля

12 ноября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa #

Класс!

Обязательно попробую! Жаль, что, только вчера сварил из нута с копчёностями.

Но, думаю, следующий будет этот!

12 ноября 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Рада,что супчик приглянулся

12 ноября 2015 года Tatanj #

Аппетитный супчик!

12 ноября 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

12 ноября 2015 года luneva_e #

Интересный супчик!

А густые супы - моя слабость!!!

12 ноября 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Рада, что понравился мой супчик!

12 ноября 2015 года para_gn0m0v #

Какой интересный суп! Хочется теперь увидеть и другие перечисленные рецепты

12 ноября 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо.Вот 2 рецепта из моего "раннего"

https://www.povarenok.ru/recipes/show/79973/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/100082/

12 ноября 2015 года БАБУЛЬКА-2015 #

Ой,спасибки

! Но раз рецепт есть и с сельдереем

-тогда я уж с ним и приготовлю...Сейчас салат, а завтра будет супчик !!! Иду замачивать фасоль!!!!!

12 ноября 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо! Вариант лопады с сельдереем https://www.povarenok.ru/recipes/show/80955/

12 ноября 2015 года БАБУЛЬКА-2015 #

Спасибо за ссылку!

Фасоль замочила.

12 ноября 2015 года hyazinthetmprename # (модератор)

В августе отдыхали на Корфу, заинтересовалась греческой кухней, даже книжку там купила

обязательно попробую эту лопаду, как вернусь домой

а сейчас загораем в Таиланде

и изучаем местную "огнедышащую" кухню

12 ноября 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Здорово! Я тоже раньше старалась зимой куда-нибудь в теплые страны рвануть, Таиланд тоже был.А сейчас море под боком, +28,а не тянет

13 ноября 2015 года hyazinthetmprename # (модератор)

.А сейчас море под боком, +28,а не тянет

Я могу зиму скоротать в теплой стране

, но постоянно жить при +30* не смогла бы, не мой климат

13 ноября 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Человек ко всему привыкает, порой трудно и болезненно....А вот снега зимой,снежного Рождества мне очень не хватает

13 ноября 2015 года hyazinthetmprename # (модератор)

А мы как-то не страдаем без снега, хоть и родились в Сибири

в 2010 году было, ну, очень снежное Рождество! Вернулись с Тенерифе, а Дюссельдорф не принимает из-за снежных заносов

два часа в воздухе болтались

а домой приехали, до Нового года лопату из рук не выпускали, сугробы разгребали

не надо нам такого счастья больше

за снегом лучше в Австрию съездить, на лыжах покататься

13 ноября 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Таких крайностей и я бы не хотела

На Рождество с лопатой.Все хорошо в меру

13 ноября 2015 года hyazinthetmprename # (модератор)

12 ноября 2015 года ElenAlexa #

Здорово!

Мне очень нравится, буду пробовать!

12 ноября 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Рада,что Вам понравился супчик!

12 ноября 2015 года гурман1410 #

Оля! Такое я люблю!

Спасибо за интересный рецепт!

12 ноября 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Рада,что супчик приглянулся!

12 ноября 2015 года mariannika99 #

Интересный рецепт, так необычно!

12 ноября 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лопада с апельсинами

Ингредиенты для «Лопада с апельсинами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лопада с апельсинами»:

Похожие рецепты

Курица с красной фасолью

Фрикадельки в сливочно-грибном соусе

Чечевица с овощами в кармашке у мяса

Желудки куриные с подливой из томатов

Тефтели на "честном слове"

Запеченная форель под сыром с начинкой

Вермишель плов

Соба с баклажанами и куриным филе

Запеченные баклажаны в микроволновке

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Французский"

Печeночный паштет

Песочное печенье "Неженка"

Фотографии «Лопада с апельсинами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!