• 14 ноября 2015, 11:50
  • 2233

Шоколадные колпачки

Рецепт: Шоколадные колпачки

Вкусное, шоколадное пирожное в виде колпачков с кремом, кокосом, клюквой или с орешком, придется по вкусу любителям шоколадной выпечки.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Шоколадные колпачки»:

Для бисквита

Для пирожного

Для крема

Время приготовления:

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2903 ккал
белки
64.5 г
жиры
144 г
углеводы
333.7 г
Порции
ккал
181.4 ккал
белки
4 г
жиры
9 г
углеводы
20.9 г
100 г блюда
ккал
315.5 ккал
белки
7 г
жиры
15.7 г
углеводы
36.3 г

Рецепт «Шоколадные колпачки»:

  • Приготовим БИСКВИТ. Желтки отделяем от белков и взбиваем с 2/3 сахара до бела.

  • В отдельной посуде взбиваем белки в пышную пену, подсыпая оставшийся сахар.

  • Затем в желтки добавляем белки и аккуратно перемешиваем.

  • В пышную массу всыпаем просеянную муку с какао, крахмал, ванилин и при помощи лопатки аккуратно перемешиваем. Тесто жидкое.

  • Тесто выливаем в небольшой смазанный маслом противень, так чтобы высота теста была 1,5-2 см. Выпекаем бисквит в хорошо разогретой до 200 С духовке 12-15 минут. Проверяйте острой, сухой спичкой.

  • Приготовленный бисквит хорошо остудить,

  • а затем в блендере измельчить в крошку.

  • Приготовим ПИРОЖНОЕ. Берем бисквитную крошку. Добавляем какао, сгущенное молоко, мягкое сливочное масло, апельсиновую цедру,

  • коньяк (1-2 ст. л.) и замешиваем мягкое тесто.

  • Если оно слишком сухое, добавить 1-2 ст. л. молока или немного сгущенного. Тесто должно собираться вот в такой шар.

  • Из теста сформировать шарики с грецкий орех. У меня получилось 16 штук.

  • Обвалять шарики в кокосовой стружке и сделать небольшое углубление в середине. Положите в серединку ягоду. Если у вас замороженные ягоды, разморозить, обсушить, чтобы не было на ягодах жидкости. У меня была крупная канадская клюква. В место ягоды можно положить орешек.

  • Приготовим КРЕМ. Растопить на водяной бане половину шоколада с молоком, добавить к нему остальную часть. Заполните шприц или корнетик шоколадом и выкладывайте на ягоду в виде бумбончика, закройте шоколадом ягоду.

  • Готовые колпачки отправьте в холодильник до остывания шоколада.
    Пирожное "Шоколадные колпачки" готово!

  • Приятного аппетита!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадные колпачки
Рецепт: Шоколадные колпачки

Вкусное, шоколадное пирожное в виде колпачков с кремом, кокосом, клюквой или с орешком, придется по вкусу любителям шоколадной выпечки.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Шоколадные колпачки»:

Комментарии и отзывы

После сауны и массажа сижу и облизываюсь....
Спасибо! Это очень вкусно, но калорийно
ничего, через неделю отделают веником так, что все калории уйдут, как и пришли. И к тому же, я же не собираюсь съедать все, а так - парочку штучек
вот это правильно, вы даже не представляете сколько я готовлю и в основном сладкое. Правда стараюсь готовить половину рецепта и почаще раздавать, и все равно стараюсь оставаться в одном весе. Т.е. ем сладкого немного. Очень люблю выпечку, особенно пироги.
Такая же беда - готовлю только по выходным, обязательно что-нибудь пеку. Люблю домашнюю выпечку, в гостях, если угощают покупным тортиком или пирожными, печеньем - не ем, несколько раз было плохо
Спасибо!
Здорово!
Спасибо!
Спасибо!
Оля, такие красивые и вкусные!!!
Айгуль, большое спасибо!
Чудесные пирожные!
Вкусно,ароматно и презентабельно!
Оленька,ты умничка!
Жанночка, большое спасибо!
Прекрасный десерт
Спасибо!
Чудесные пирожные!
Спасибо!
очень вкусно и красиво
Спасибо!
Очаровательные пирожные!
Спасибо!
Симпатичные пирожные!
Спасибо!
Отличный рецепт!
Спасибо!
Оля, интересный десерт!
Спасибо!
Оленька,очень милые пирожные!
Спасибо!
Вкусно
Спасибо!
Спасибо!
Интересная идея и пироженка очень аппетитная
Спасибо!
Это пирожное "Картошка". То что вы какао добавили и кокосовой стружкой обваляли сути не меняет.
Даже бисквит такой же как у картошки и крем такой же.
Спасибо!
Ответ для NatalyaVP
Я тоже подумала о картошке....Но подача
Krasota!
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки