Разновидность известного всем салата, но в горячем варианте. Продукты можно немного менять, сохранив основные. Очень сытное и вкусное блюдо, рекомендую.
Dahlia NoirПоваренок 5 уровня
- 16 ноября 2015, 16:50
- 1885
Салат-запеканка из курицы, грибов и яблок
Ингредиенты для «Салат-запеканка из курицы, грибов и яблок»:
- Курица (вареное мясо, брала с двух окорочков) — 300 г
- Вешенки (свежие) — 200 г
- Картофель (средний) — 2 шт
- Рис ( Любой, у меня Мистраль длиннозерный, коричневый. Он придает легкий ореховый привкус.) — 3/4 стак.
- Яблоко — 1 шт
- Яйцо куриное (для заливки) — 2 шт
- Сливки (для заливки) — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука (для заливки) — 1.5 ст. л.
- Орех мускатный (в заливку) — 1 щепот.
- Перец белый — 1 ч. л.
- Петрушка — 1/3 пуч.
- Соль (по вкусу)
- Масло сливочное ( для жарки)
- Сыр твердый (на обсыпку) — 100 г
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3902.7 ккал |
белки
163.9 г |
жиры
115.2 г |
углеводы
549.1 г |
| Порции | |||
| ккал 780.5 ккал |
белки 32.8 г |
жиры 23 г |
углеводы 109.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.5 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 25.5 г |
Рецепт «Салат-запеканка из курицы, грибов и яблок»:
-
Вареное куриное мясо порезать кусочками.
Рис и картофель отварить, остудить. Картофель так же нарезать соломкой. -
Грибы отварить до готовности, около 10 минут. Остудить и нарезать соломкой.
Лук очистить, нарезать полукольцами. Упс! Я отвлеклась и порезала кубиками. Обжарить лук на сливочном масле, добавить грибы и потушить под крышкой 10 минут. -
Форму для запекания смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями. У меня вместо формы любимый раритет, бабушкина чугунная сковорода. Такая память о бабуле! Забавно, на ручке цена - 80 коп!
-
Первым слоем идет нарезанный вареный картофель. Посыпаем солью и перцем. Второй слой -грибы. Так же посыпаем солью-перцем, зеленью.
-
Третий слой - рис, сверху яблоко соломкой. В идеале, нужен консервированный ананас кусочками, но для мужа это слишком сладко, пришлось поменять на свежее яблоко. Последний слой - курица. Не забываем про соль и перец.
-
Готовим заливку, смешиваем яйца со сливками и мукой, добавляем соль, перец, мускатный орех. Следим, чтоб не осталось комочков. Заливаем запеканку равномерно распределяя жидкость. Сверху форму накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку при 180 градусов на 20 минут.
-
Через указанное время фольгу удаляем, верх запеканки посыпаем тертым сыром и помещаем в духовку до румяной корочки. У меня сыр своего приготовления, из обезжиренного молока, поэтому он не плавится. Будет красивее, если взять средне жирный сыр.
-
Вот такая запеканка получилась. А запах!!! Уходит влет, все добавки просят.
-
Попробуйте приготовить! Можно добавлять грецкие орехи, изюм или чернослив. Или убрать рис, заменив на еще один слой картофеля. Вариантов много, каждый раз вкус будет разным.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 марта 2016 года victoria ms #
4 марта 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года vera1 #
17 ноября 2015 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года valeri173 #
17 ноября 2015 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года mizinka #
16 ноября 2015 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: