Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканки с рыбой

SvettttttПоваренок 6 уровня

19 ноября 2015, 14:09
5190

Рыбно-рисовая запеканка под сырным соусом

Простое и сытное блюдо на ужин. Яркие пикантные вкрапления рыбы в сопровождении риса в нежно-сливочном соусе - вот нотки этого блюда!

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканки с рыбой

Ингредиенты для «Рыбно-рисовая запеканка под сырным соусом»:

Начинка

Горбуша (филе) — 200 г
Рис (длиннозерный) — 100 г
Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
Лук репчатый (небольшая головка) — 1 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Укроп (небольшой) — 1 пуч.
Масло оливковое — 1 ст. л.

Соус

Сливки (20%) — 50 мл
Вода (кипяченая горячая) — 50 мл
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ч. л.
Сыр твердый (например, Российский) — 50 г
Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1173.8 ккал	белки 67.7 г	жиры 56.1 г	углеводы 102.3 г
Порции
ккал 586.9 ккал	белки 33.9 г	жиры 28.1 г	углеводы 51.2 г
100 г блюда
ккал 158.6 ккал	белки 9.1 г	жиры 7.6 г	углеводы 13.8 г

Рецепт «Рыбно-рисовая запеканка под сырным соусом»:

Лук порезать кубиками, морковь потереть на терке. Обжарить на 1 ст. л. оливкового масла до мягкости овощей
Филе горбуши порезать кубиками 1,5 - 2 см. Добавить к овощам.
Добавить в сковороду соевый соус. Обжаривать до готовности рыбы. Остудить.
Сварить рис согласно инструкции на упаковке, остудить. Смешать рис с рыбной смесью и рубленным укропом. Перемешать, если нужно подсолить, но соевого соуса вполне достаточно.
Приготовить сырно-сливочный соус. На сковороде обжарить муку до слегка коричневого цвета, добавить сливочное масло, влить горячую кипяченую воду, энергично перемешивая не давая образовываться мучным комочкам, как только смесь загустеет, влить сливки, перемешать, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу, всыпать тертый сыр, огонь выключить. Перемешать, чтобы сыр разошелся.
В огнеупорное блюдо выложить рыбно-рисовую смесь
Полить соусом и запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
Подавать запеканку горячей или слегка остывшей

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Дом + К" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин запекать соус второе

Вкусы: рисовый сырный рыбный сливочный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116954/]Рыбно-рисовая запеканка под сырным соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116954/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/19/00/1351709_18521-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> Запеканки с рыбой
Простое и сытное блюдо на ужин. Яркие пикантные вкрапления рыбы в сопровождении риса в нежно-сливочном соусе - вот нотки этого блюда!

Ингредиенты: Горбуша, Рис, Соевый соус, Лук репчатый, Морковь, Укроп, Масло оливковое, Сливки, Вода, Мука пшеничная, Масло сливочное, Сыр твердый, Соль.
Тэги: ужин, запекать, соус, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыбно-рисовая запеканка под сырным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/19/00/1351709_18521-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рыбно-рисовая запеканка под сырным соусом" title="Рецепт: Рыбно-рисовая запеканка под сырным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простое и сытное блюдо на ужин. Яркие пикантные вкрапления рыбы в сопровождении риса в нежно-сливочном соусе - вот нотки этого блюда!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/68/">
          Запеканки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/393/">
          Запеканки с рыбой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыбно-рисовая запеканка под сырным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/439">Горбуша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116954/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыбно-рисовая запеканка под сырным соусом

Категория: Горячие блюда › Запеканки › Запеканки с рыбой

Ингредиенты для «Рыбно-рисовая запеканка под сырным соусом»:

Горбуша Рис Соевый соус Лук репчатый Морковь Укроп Масло оливковое Сливки Вода Мука пшеничная Масло сливочное Сыр твердый Соль

Тэги: ужин, запекать, соус, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

545

Фотографии «Рыбно-рисовая запеканка под сырным соусом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

31 октября 2020 года sshevkunova-2018 #

Здравствуйте. Меня тоже интересует вопрос: запеканка держит форму или рассыпается, как плов ?

31 октября 2020 года Svetttttt # (автор рецепта)

Порезать кусками ее точно не получится

8 ноября 2020 года sshevkunova-2018 #

Спасибо за ответ

28 февраля 2019 года Лилек3011 #

+17

[+5]

Восхитительная нежная запеканка!!! Очень легкая и вкусная. У меня она из кежуча. Только на фото увидела, что забыла морковку. Света, огромное спасибо за рецепт, буду делать часто.

28 февраля 2019 года lioliy1967 #

Лилечка, очень аппетитная запеканка

28 февраля 2019 года Лилек3011 #

Спасибо, моя хорошая!!!

28 февраля 2019 года Svetttttt # (автор рецепта)

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка, спасибооооо преогромное за доверие и чудесное фото!!!!!

28 февраля 2019 года Лилек3011 #

Светочка, тебе спасибо за очередное шикарное рыбное блюдо

28 февраля 2019 года Mara2181 #

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка, чудесная и такая нежная запеканочка у тебя получилась!!!

28 февраля 2019 года Лилек3011 #

Олесенька, спасибо!!!

Очень рекомендую, продуктов немного, а выход большой и вкусный

1 марта 2019 года Mara2181 #

Спасибо большое за наводку на чудный рецепт, Лилечка!

Взяла к себе!!!

28 февраля 2019 года virgola71 #

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка! Восхитительная запеканка!

Очень аппетитно и вкусно!

28 февраля 2019 года Лилек3011 #

Юленька, спасибо!!!

Вкусно, угощайся

28 февраля 2019 года virgola71 #

Спасибо огромное за угощение!

Очень вкусная запеканочка!

28 февраля 2019 года Просто Мэри #

↑Ответ для Лилек3011

Думаю, что запеканка потрясающе вкусная!

Супер!

28 февраля 2019 года Лилек3011 #

Мариночка, благодарю!!!

Запеканка точно вкусная и сочная, угощайся

1 марта 2019 года mazziadri #

↑Ответ для Лилек3011

Какой интересный и вкусный рецепт, Лиленька

! Очень аппетитная запеканочка

1 марта 2019 года Лилек3011 #

Ларочка, спасибо!!!

Прекрасная нежная запеканка

27 июня 2016 года elenavladi 2015 #

Дорогая Светочка! Готовила запеканку по вашему рецепту - очень понравилось!

Нехлопотно и вкусно! Очень люблю рецепты блюд, которые готовятся в духовке. И ваш не исключение! Блюдо понравилось всем моим родным!

Соус замечательный!

Спасибо!

Приготовила я его уже поздним вечером и муж, который периодически на диете

, съел и попросил добавки!

Единственное, хочу уточнить про консистенцию, у меня запеканочка форму не держала и была похожа на рассыпчатый плов, так и должно быть?

16 июня 2016 года Тортишка #

+12

[+5]

Светик, это просто восхитительная запеканка!!

Было бы 58 баллов, я бы их поставила, но тут максимально только 5. И они заслуженно твои!!!!

Очень-очень вкусная, а какая нежная... Ммм..

Муж тоже в восторге!!!

Обязательно буду повторять этот рецепт и не раз!!!!!

От всего сердца большущее тебе спасибо, что поделилась таким простым, но невероятно вкусным рецептом!!!!!

16 июня 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Ксюш, на доброе здоровье! Очень рада, что рецепт понравился. Дочка, когда была маленькая, очень любила запеканки( сейчас тоже любит), и я часто делала всякие. Теперь вот мужа балую, экспериментирую на нем, всяко разно запекаю. Спасибо большое!!!!! Этот вариант один из любимых.

16 июня 2016 года Тортишка #

Теперь и в нашей семье стал одним из любимых благодаря тебе!!!

16 июня 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо, милая!!!!

16 июня 2016 года Тортишка #

7 июня 2016 года Тортишка #

Очень аппетитная запеканка!

Взяла на заметку!

Обязательно попробую!!

2 марта 2016 года Anides #

Очень вкусная и быстрая запеканка.

Готовила сразу двойную порцию, так как уже по ингредиентам знала, что такой вкуснятины нам всё время мало будет

2 марта 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо большое! Рада, что понравилось!!!!

29 ноября 2015 года fashion1face #

Очень вкусная запеканка... муж не оценил, но для ребенка самое оно будит

спасибо за рецептик

29 ноября 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо! А моему очень понравилась!

109 месяцев назад tomi_tn #

Выглядит просто замечательно!

109 месяцев назад Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо!

22 ноября 2015 года Aigul4ik #

здорово!!!

21 ноября 2015 года Елена Юровна #

Очень аппетитная запеканка!

21 ноября 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо!

21 ноября 2015 года Pavelia #

Фотографии навеяли новогоднее настроение

Как вы думаете, если микс и соус приготовить днем, а к вечернему столу запечь перед подачей, будет хорошо? Мне очень понравился ваш рецепт, вчера только взяла 3-килограммового кижуча, вот первый кусок и пойдет в эту запеканку!

21 ноября 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Начинку, конечно, днем, а вот соус загустеет сильно, там же сыр, он опять станет твердым, но в принципе соус можно будет разогреть. Думаю, да, можно.

21 ноября 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Будете разогревать, не забудьте постоянно помешивать, может пригореть, там ведь мука и сыр!

20 ноября 2015 года margoritka88 #

Очень аппетитно! Спасибо, забираю в кк!

20 ноября 2015 года мисс #

изумительная запеканка и подача, хочу такую формочку, к моим..... 50-ти не хватает такой)))

20 ноября 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Я тоже фанат разных форточек! Спасибо большое!

21 ноября 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Формочек

21 ноября 2015 года Pavelia #

хочу такую формочку, к моим..... 50-ти не хватает такой)))

Именно так!