Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка
  • 19 ноября 2015, 18:41
  • 5295

Универсальный кекс

Рецепт: Универсальный кекс

Этот кекс лёгкий в приготовлении и не требует много времени. Особенно это удобно для мамочек. Я то уж знаю. Вкусный, нежный и ароматный. А что, самое главное, можно его испечь любым. И ягодным, и шоколадным, и ванильным, и лимонным. А затем наслаждаться с горячей чашечкой чая, кофе или какао.

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Универсальный кекс»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
34689.9 ккал 		белки
494.4 г 		жиры
3084 г 		углеводы
1175.2 г
100 г блюда
ккал
213.3 ккал		 белки
3 г		 жиры
19 г		 углеводы
7.2 г

Рецепт «Универсальный кекс»:

  • Ванильный.

  • А вот и с какао.

Шаг 1: Отделить желтки от белков. Белки отправить в холодильник, а желтки перетереть с сахаром. Пока это делаете, растопите маргарин. Когда он немного остынет, влить его в желтковую смесь. Хорошенько взбить.
Шаг 2: В смесь простокваши и сметаны насыпать соду. Пускай немного побурлит. Вливаем всё это в нашу желтковую смесь, тоже тщательно взбиваем. Добавляем ваниль.
Шаг 3: По одному стакану вводим в смесь муку. Я всегда просеиваю, но это не обязательно. Просто мне так больше нравится. Засыпаем изюм именно сейчас.
Шаг 4: Достаём белки из холодильника. Взбиваем их до крепкой пены. Затем осторожно, ложкой, вмешиваем в тесто.
Шаг 5: Ставим тесто в предварительно разогретую духовку примерно на пол часа. 180°—190° не больше.
У меня силиконавая форма, но можно любую. В алюминиевой форме, тоже прекрасно печётся. Я пеку и маленькие кексики тоже.


Примечание: Если печёте с какао, то сыпте муки на пол стакана меньше. Какао как загуститель, не сделаете меньше, получится тяжеловатый.
Чтобы не добавляли в кекс, ягоды, сухофрукты, орехи, цедру лимона с лимонным соком, добавляйте до введения белков.

P.S. Извинит, что без пошаговых фотографий. У меня малыш четырёх месячный. Не успела. : (
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На природу Неожиданные гости Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Универсальный кекс
Рецепт: Универсальный кекс

Этот кекс лёгкий в приготовлении и не требует много времени. Особенно это удобно для мамочек. Я то уж знаю. Вкусный, нежный и ароматный. А что, самое главное, можно его испечь любым. И ягодным, и шоколадным, и ванильным, и лимонным. А затем наслаждаться с горячей чашечкой чая, кофе или какао.

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Универсальный кекс»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Универсальный кекс» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Достаточно плотный и сытный кексик- спасибо за рецепт
Аппетитно выглядит
Спасибо за рецепт! Вкусно! !!!
Пожалуйста!
Замечательный рецепт!
Спасибо!
принимайте отчетик фото в альбоме,правда не так красиво,но это мелочи,главное вкус!
Очень даже красиво, я сразу залезла посмотрела. Как на вкус? Думаю с земляникой должен, ну просто обязан быть вкусненьким.
очень вкусный! ,а земляничка своя с грядки,в кексе даёт небольшую кислинку и аромат, вспоминаешь сразу лето!
Рада, что понравился на вкус. Представляю, как пахнет. Как будет время испеку и выложу рецепт пирога, он так легко готовится, а вкус интересный, необычный, мои все его обожают.
↑Ответ для Антонина Овсянникова
Дочка у тебя маленькая принцесса.
Спасибо будем ждать пирог у меня сегодня беда с интернетом ,даже смотрю не тот смайлик прикрепился,отправляла с кексиком,а получился...
Малыш немного приболел, а то уже испекла бы и выложила. Он так легко делается, а вкуснятина такая. Плюс продуктов минимум. Можно сказать бюджетный вариант.
выздоравливайте,не болейте!
Спасибо, постараемся!
Пеку кексики,пока в духовке,но поднялись уже хорошо.Вместо простокваши-кефир,вместо изюма-сушенная земляника,теперь бы попробывать...
Спасибо вам!очень радует когда авторы отвечают,а вы тем более с малышом успеваете! я то знаю что это такое,у меня их трое,правда двое уже выросли,а вот младшей скоро 4года,и везде ей нужно помогать.Так что потом приходится мыть не только посуду,но и дочь поэтому ищу рецепты простые и быстрые
Когда кормлю, тогда захожу через телефон, по-другому не получается. Либо когда спит.
завтра собираюсь печь кексик,только буду делать в маленьких формочках и на кефире,простокваши нет.
Желаю удачи! Надеюсь вам понравится. Кефир смешайте со сметаной, чтоб не очень жидкая кисломолочная смесь была. А формочки растительным маслом. Хотя вы наверное и так знаете.
↑Ответ для Антонина Овсянникова
Сахара если захочешь, можешь больше сделать. Просто я очень сладкое не люблю, потому много не делаю.
↑Ответ для Антонина Овсянникова
Всегда пожалуйста!
Забрала в кк,испеку как-нибудь
Очень рада, что вам понравился рецеп!
Забыла написать. Кекс лучше накрывать чем нибудь, он не подсохнит. Я оставляю его в пластиковой форме в которой продают торты. Кекс может неделю простоять, но от этого его вкус хуже не станет, а даже лучше.
,да с малышами трудно делать такую красоту,особенно когда их двое и погодки.Мамочке
Да это точно. С одним тяжело, а с двумя темболее.
У меня родному 2 года другому год
Моему и четырёх месяцев ещё нет. Полностью на грудном и от этого ещё труднее, без меня никак.
,да смаоышами трудно делать такую красоту,особенно когда их двое и погодки.Мамочке
Спасибо Юля, очень хороший рецепт По рецепту у тебя Простокваша, а Ряженка или Варенец не подойдут?Еще раз спасибо и с дебютом!
Как мне кажется ряженка подойдет. У нас в Грузии я использую мацони. Либо только на нём пеку, либо беру сметану и мацони. Просто со сметаной он ещё вкуснее. Этому кексу нужен кисломолочный продукт.А какой не особо важно. Главное, чтоб не очень жидкий был.
↑Ответ для Таня Солод
Спасибо!
↑Ответ для Таня Солод
Спасибо, у нас мацони тоже продают
Как хорошо, я даже и не знала. У нас ряженку вообще не достать, а если даже и есть, то в огромных супермаркетах. А про варенец я никогда не слышала.
Юля у нас много любых кисло-молочных продуктов и из Ростовской области, Краснодарского края, Ставрополья,Волгограда и т.д. Отличие в цене, жирности и личном предпочтении
Здорово! А у нас к сожалению нет.
↑Ответ для Таня Солод
Здорово! А у нас к сожалению нет.
Юля, с дебютом Вас
Спасибо большое!
Удивительно вообще, что вы с четырехмесячным малышом еще и печь успеваете, да причем такую красоту! Отличный кекс.
Ой, спасибо! Если честно не легко с малышом, к тому же он любит на ручках побыть. Очень любопытный. Вот такие рецепты и спасают.
Хорошо вас понимаю
Вкусно,спасибо.
Всегда пожалуйста!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V012 "Манти"

Каркасный дом V012 "Манти"
Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"
Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки