Творожная запеканка с тыквой – блюдо несложное. Варьируя добавки и наполнители, можно получить более плотную запеканку или нежную, воздушную, с ароматом специй или цитрусовых. Угощение незатейливое, но полезное и вкусное, а разнообразные добавки дают возможность каждый раз готовить запеканку по-новому. Кстати, если тыква сладкая, то запеканку можно сделать без добавления сахара, и она получится почти диетической.
Сергей ЛукьяновПоваренок 4 уровня
- 22 ноября 2015, 19:55
- 7067
Воздушная творожно-тыквенная запеканка
Ингредиенты для «Воздушная творожно-тыквенная запеканка»:
- Творог (желательно домашний обезжиренный ) — 500 г
- Тыква (моем и чистим,произвольно измельчаем) — 500 г
- Лимон (понадобится цедра,еще можно выжать несколько капель сока) — 1 шт
- Сахар — 100 г
- Крахмал — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное (отделим белки от желтков) — 4 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Корица — 0,5 г
- Ванилин (можно заменить 1 ч.л. ванильного сахара) — 0,5 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2672.4 ккал |
белки
134.5 г |
жиры
118.9 г |
углеводы
279.3 г |
| Порции | |||
| ккал 334.1 ккал |
белки 16.8 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 34.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.4 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 16.2 г |
Рецепт «Воздушная творожно-тыквенная запеканка»:
1. Обжарим на сливочном масле (25-30 гр.) очищенную и нарезанную тыкву, до мягкого состояния. Остудив до комнатной температуры, пюрируем в кашицу.
2. Размягчив остальное масло, взобьем его миксером, добавив желтки, сахар, корицу, ванилин и цедру.
3. Во взбитую массу добавим творог и крахмал, тщательно перемешаем.
4. Взобьем белки до пышной массы. Половину добавим к творогу и перемешаем.
5. Форму для выпекания смажем и посыпав сухарями, выкладываем ровным слоем тыкву. Поверх размещаем творожную массу. Покрываем оставшимися панировочными сухарями.
6. Отправляем в разогретую духовку на 20 мин. при 200 гр.
7. Покрываем запеканку второй частью белков и запекаем еще 15-20 мин.
ГОТОВО!
Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!
Простой кокосовый пирог ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/112537/
Творожный торт без выпечки ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/110979/
2. Размягчив остальное масло, взобьем его миксером, добавив желтки, сахар, корицу, ванилин и цедру.
3. Во взбитую массу добавим творог и крахмал, тщательно перемешаем.
4. Взобьем белки до пышной массы. Половину добавим к творогу и перемешаем.
5. Форму для выпекания смажем и посыпав сухарями, выкладываем ровным слоем тыкву. Поверх размещаем творожную массу. Покрываем оставшимися панировочными сухарями.
6. Отправляем в разогретую духовку на 20 мин. при 200 гр.
7. Покрываем запеканку второй частью белков и запекаем еще 15-20 мин.
ГОТОВО!
Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!
Простой кокосовый пирог ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/112537/
Творожный торт без выпечки ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/110979/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 ноября 2015 года elenita # (модератор)
От меня плюс
24 ноября 2015 года tomi_tn #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: