Я была удивлена, не найдя этого рецепта на сайте. Мной он был найден в интернете и подкупил быстротой и простотой приготовления. Я немного изменила пропорции и количество ингредиентов. "Китайский" стиль заключается в способе обжарки мяса и овощей, в идеале, конечно готовить в воке, но за неимением оного, я обошлась обычным глубоким сотейником с толстым дном. Сразу хочу предупредить, что процесс приготовления достаточно "грязный" в плане брызг масла, но итоговый результат получается настолько вкусным, что мытье плиты того стоит ;)
ShewolfyПоваренок 1 уровня
- 23 ноября 2015, 23:08
- 7344
Свинина с рисом в "китайском" стиле
Ингредиенты для «Свинина с рисом в "китайском" стиле»:
- Свинина (лучше брать шею, или любое другое жирное мясо) — 700 г
- Рис — 200 г
- Перец болгарский (С красным получается красивее, но можно взять любой)) — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук репчатый (У меня небольшие головки (см. фото)) — 3 шт
- Лимон (Нам нужен только лимонный сок) — 1/2 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Укроп — 1 пуч.
- Соевый соус (Kikkoman обладает самым насыщенным вкусом, это очень важно для рецепта!) — 4 ст. л.
- Масло растительное — 50 мл
- Перец чили — 1/3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3291.3 ккал |
белки
160 г |
жиры
210.2 г |
углеводы
198.7 г |
| Порции | |||
| ккал 548.6 ккал |
белки 26.7 г |
жиры 35 г |
углеводы 33.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 176 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 10.6 г |
Рецепт «Свинина с рисом в "китайском" стиле»:
-
Вот все что нам понадобится. Никаких "экзотических" продуктов. Рис можно отварить заранее, либо подготовить все остальные ингредиенты в процессе варки риса ;)
-
Мясо режем небольшими кусочками, чтобы оно успело прожариться за короткое время. Лук - мелкими кубиками, Болгарский перец - крупными кусочками, предварительно очистив от семян. Чеснок нарезаем непременно пластинками, измельченный блендером или чесноко-давкой даст немного другой эффект.
-
Разогреваем на сковороде растительное масло до тех пор пока не начнет "дымить". Температура должна быть очень высокой. В идеале использовать вок, но можно обойтись простым сотейником с толстым дном. Высыпаем мясо и овощи на сковороду (Осторожно! Масло будет сильно шипеть и брызгать) и, интенсивно помешивая, обжариваем 3-5 мин на сильном огне.
-
Заливаем все соевым соусом Kikkoman. Чем больше соуса добавите, чем солонее будет блюдо. Добавляем перец Чили. Огонь можно уменьшить. Интенсивно помешивая обжариваем ещё 3-5 мин. Ориентируйтесь по готовности мяса, чем мельче кусочки, тем быстрее они готовятся. Такая быстрая термообработка позволяет сохранить витамины и сочность овощей.
-
Теперь разбиваем два яйца и хорошо все перемешиваем, пока яйца не схватятся. У меня на это уходит примерно 1 минута )
-
Добавляем предварительно отваренный рис, лимонный сок и хорошо перемешиваем наше блюдо. Выключаем плиту и даем настояться пока режем укроп (или любую другую зелень по вашему вкусу).
-
Добавляем измельченную зелень, еще раз всё хорошо перемешиваем и подаем к столу.
-
Я оформила наше блюдо при помощи круглой формочки для печенья и украсила ломтиком лимона. Получается замечательный сытный ужин, вообще без соли, всего за полчаса. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2015 года Me against the rules #
Говорю как долгий житель поднебесной)))моё первое любимое блюдо тут...но ваше к нему особо отношения не имеет
И к такому рису часто добавляют морковку и зелёный горошек
24 ноября 2015 года Me against the rules #
24 ноября 2015 года Shewolfy # (автор рецепта)
24 ноября 2015 года Me against the rules #
24 ноября 2015 года Shewolfy # (автор рецепта)
109 месяцев назад Me against the rules #
24 ноября 2015 года klepakow igor2009 #
24 ноября 2015 года Fiona001313 #
24 ноября 2015 года Dahlia Noir #
24 ноября 2015 года Shewolfy # (автор рецепта)
24 ноября 2015 года Dahlia Noir #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: