Версия для печати Рецепты Десерты Фруктовые десерты

VeVeTa TukПоваренок 6 уровня

24 ноября 2015, 20:59
5095

Морковный конфитюр

Ещё один морковный конфитюр, один уже есть на сайте, но технология приготовления совершенно иная. Этот конфитюр очень прост, вкус изумительный. Никто из пробовавших это чудо не признали в нем морковку. Автор рецепта Лора Колдер рекомендует наслаждаться морковным конфитюром с куском белого хлеба и охлажденным сливочным маслом, но он хорош и с сыром, и с йогуртом, и с творогом. Два "секретных" ингредиента удивительным образом меняют вкусовое впечатление, привнося в конфитюр явную французскую нотку. Попробуйте!

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Морковный конфитюр»:

Морковь — 500 г
Сахар — 400 г
Лимон (среднего размера) — 2 шт
Коньяк — 2 ст. л.
Миндаль — 10 шт

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2065.2 ккал	белки 14.8 г	жиры 18.1 г	углеводы 446.4 г
100 г блюда
ккал 163.9 ккал	белки 1.2 г	жиры 1.4 г	углеводы 35.4 г

Рецепт «Морковный конфитюр»:

Я готовила половинную норму.
Морковь чистим, режем произвольно, укладываем в кастрюльку, заливаем водой так, чтобы она полностью покрыла морковь, ставим на огонь, доводим до кипения и варим до полной мягкости моркови, примерно 15 минут.
Используя погружной блендер делаем из моркови пюре.
Если в кастрюльке осталось немного воды, мы её не выливаем, делаем пюре вместе с ней.
С одного лимона снимаем цедру, а сок выжимаем из двух лимонов.
В широкую кастрюлю выкладываем морковное пюре, всыпаем сахар, добавляем цедру и сок, перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения, убавляем огонь и увариваем минут 25 до состояния конфитюра.
Добавляем в конфитюр коньяк и молотый миндаль. Раскладываем по баночкам.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: варенье десерт

Вкусы: сладкий лимонный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117165/]Морковный конфитюр[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117165/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/24/57/1358321_58520-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Фруктовые десерты
Ещё один морковный конфитюр, один уже есть на сайте, но технология приготовления совершенно иная. Этот конфитюр очень прост, вкус изумительный. Никто из пробовавших это чудо не признали в нем морковку. Автор рецепта Лора Колдер рекомендует наслаждаться морковным конфитюром с куском белого хлеба и охлажденным сливочным маслом, но он хорош и с сыром, и с йогуртом, и с творогом.
Два "секретных" ингредиента удивительным образом меняют вкусовое впечатление, привнося в конфитюр явную французскую нотку. Попробуйте!

Ингредиенты: Морковь, Сахар, Лимон, Коньяк, Миндаль.
Тэги: варенье, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Морковный конфитюр
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/24/57/1358321_58520-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Морковный конфитюр" title="Рецепт: Морковный конфитюр"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ещё один морковный конфитюр, один уже есть на сайте, но технология приготовления совершенно иная. Этот конфитюр очень прост, вкус изумительный. Никто из пробовавших это чудо не признали в нем морковку. Автор рецепта Лора Колдер рекомендует наслаждаться морковным конфитюром с куском белого хлеба и охлажденным сливочным маслом, но он хорош и с сыром, и с йогуртом, и с творогом.
Два "секретных" ингредиента удивительным образом меняют вкусовое впечатление, привнося в конфитюр явную французскую нотку. Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/218/">
          Фруктовые десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Морковный конфитюр»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/128/">варенье</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/117165/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Морковный конфитюр

Категория: Десерты › Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Морковный конфитюр»:

Морковь Сахар Лимон Коньяк Миндаль

Тэги: варенье, десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

18 марта 2019 года Натушка Деревянко #

Добрый вечер! А у вас конфитюр не пригорает во время приготовления? Или все 25 мину нужно постоянно лопаткой мешать?

19 марта 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Нет, не пригорает. Но время от времени нужно помешивать. Спасибо за интерес!

3 февраля 2016 года Valentina_charm #

Необычно ярко и аппетитно!.. Замечательный рецепт!.. Спасибо огромное!..

3 февраля 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо! Готовьте на здоровье.

13 декабря 2015 года Нюша-Ландыш #

Спасибо большое за рецепт

,очень вкусно,

,фото на страничке.Пожалела что делала полпорции,муж так и не догадался из чего.Просто,полезно и вкусно

Буду готовить ещё

11 декабря 2015 года Нюша-Ландыш #

Оригинальный рецепт,очень заинтересовал.

Два выходных впереди,хочу приготовить,потом отпишусь.Правда орехов не оказалось,

можно не добавлять или они там обязательны?

12 декабря 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Конфитюр и без орехов будет замечательным, готовьте.

3 декабря 2015 года дуэт #

3 декабря 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

27 ноября 2015 года alfiya8822 #

А сколько можно хранить это чудо?.можно сделать в прок?

28 ноября 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

А сколько можно хранить это чудо?.можно сделать в прок?

Спасибо за интерес! Конечно, можно сделать впрок. Горячим раскладываете по баночкам и закрываете крышками, храните при комнатной температуре.

27 ноября 2015 года victoria ms #

Я морковь такого насыщенного цвета сто лет не видела!!! И конфитюр очень красивый получился. Как только найду достойную морковь, обязательно сделаю!!! Да стоит пересмотреть поговорку: Слаще морковки ничего не пробовала... Я вот с удовольствием попробую....такой конфитюр..

27 ноября 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Я морковь такого насыщенного цвета сто лет не видела!!! И конфитюр очень красивый получился. Как только найду достойную морковь, обязательно сделаю!!! Да стоит пересмотреть поговорку: Слаще морковки ничего не пробовала... Я вот с удовольствием попробую....такой конфитюр..

Спасибо! Морковку я специально не выбирала, какая была, ту и приготовила

26 ноября 2015 года Natysinka #

Класс!!!

26 ноября 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Класс!!!

Спасибо!

26 ноября 2015 года Aigul4ik #

вот это конфитюр!!!

26 ноября 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

вот это конфитюр!!!

26 ноября 2015 года kolokol4ik #

Спасибо за рецепт! Сегодня испытала и осталась очень довольна! Немного не расчитала пропорции и слишком много оказалось цедры, но я и так довольна! Ребенок решился попробовать ( мое семейство не очень любит мои эксперименты) и морковь там не узнал - она действительно там неузнаваема! Спасибо, это вкусно!

26 ноября 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо за рецепт! Сегодня испытала и осталась очень довольна! Немного не расчитала пропорции и слишком много оказалось цедры, но я и так довольна! Ребенок решился попробовать ( мое семейство не очень любит мои эксперименты) и морковь там не узнал - она действительно там неузнаваема! Спасибо, это вкусно!

Большое спасибо за доверие! Очень рада, что конфитюр пришелся по вкусу!

25 ноября 2015 года veronika1910 #

Замечательно

26 ноября 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Замечательно

Спасибо!